GĐXH - Помимо жареного бананового пирога, одним из типичных вьетнамских блюд, которое особенно любит футболист Нгуен Суан Сон, является тушеная рыба со свиной грудинкой.
Благодаря впечатляющим выступлениям на Кубке АСЕАН 2024 года Нгуен Суан Сон (настоящее имя Рафаэльсон Безерра Фернандес, родился в 1997 году) и его товарищи по команде привезли домой трофей чемпиона Кубка АСЕАН 2024 года для сборной Вьетнама. С этого момента имя Сюань Сона стало популярным в социальных сетях, привлекая внимание миллионов вьетнамских поклонников.
Кроме того, особое внимание зрителей привлекла информация, касающаяся кулуаров поля, например, семья и любимая еда бразильского игрока.
Если кто-то является преданным поклонником этого игрока, то он, вероятно, знаком с жареным банановым пирогом, его любимым блюдом. Жареный банановый пирог — одно из любимых блюд Сюань Сона на полдник. Особенно в холодные зимние дни золотистые банановые пирожные, хрустящие при надкусывании, в сочетании со сладостью спелых бананов еще больше «стимулируют» вкусовые рецепторы едока. Каждый раз, когда Сюань Сон ест жареные банановые пирожные, он может съесть от 3 до 4 пирожных.
Футболист Нгуен Суан Сон и его жена. (Фото: TL)
Недавно сообщество «Giang Cu Plum» продолжило «раскапывать» «любимое» блюдо футболиста Сюань Сона — тушеную рыбу со свиной грудинкой. Это типичное вьетнамское блюдо, которое особенно любит Нгуен Суан Сон.
Г-жа Хуен (женщина, продающая тушеную рыбу в Нам Дине) сказала, что футболист Сюань Сон и его жена — «постоянные гости» ее семьи. Кроме того, она также рассказала, что футболист Сюань Сон очень любит есть тушеную рыбу со свиной грудинкой у нее дома. В обычные дни он часто заказывает это блюдо для своей семьи с горячим рисом.
Примечательно, что не только игрок, но и его тесть, бразильского происхождения, были очень впечатлены этим блюдом и даже захотели научиться готовить его самостоятельно, чтобы порадовать всю семью.
Что же такого особенного во вкусе тушеной рыбы со свиной грудинкой, что сводит с ума по ней всю семью юного игрока?
Существует множество способов приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой, но идеально сочетать вкусы рыбы и мяса непросто. Чтобы удалить рыбный запах и усилить насыщенный вкус рыбы, сохранив при этом жирный вкус свиной грудинки, требуется не только тщательно выбирать ингредиенты, но и очень важно мариновать и приправлять. Примером может служить тушеная рыба со свиной грудинкой, приготовленная г-жой Хоанг Оань (26 лет, Ханой). Это вкусное, сытное и питательное блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда.
Как приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой
Ингредиенты для тушеной рыбы со свиной грудинкой
– Белый амур: 2 кг
– Свиная грудинка: 1,5 кг
– Галангал: 1 корень
– Свежие чайные листья: 15 листочков
– Сахар, рыбный соус, перец
– Приправа
Предварительные шаги по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой
– Очистите толстолобика, удалите внутренности, промойте водой, замочите в разбавленном уксусе примерно на 5 минут, затем выньте и промойте чистой водой. Нарежьте небольшими кусочками.
– Свиную грудинку вымыть, нарезать на куски толщиной 2 см.
– Очистите галангал, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.
– Выложите на дно кастрюли нарезанный галангал и половину чайных листьев.
– Положите рыбу и мясо в кастрюлю, посыпьте перцем, добавьте рыбный соус и маринуйте около 10 минут.
– Через десять минут положите оставшуюся половину заварки поверх мяса и рыбы.
Как приготовить тушеную рыбу со свиной грудинкой
– Кипятите рыбу в кастрюле на сильном огне около 5 минут, затем добавьте 1 небольшую миску воды и продолжайте кипятить, пока вода почти не выкипит, затем выключите плиту.
– Дайте кастрюле с рыбой остыть, затем поставьте ее на плиту и продолжайте кипятить, пока вода не выкипит, а рыба и мясо не станут мягкими, затем выключите плиту.
Заметки по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой
Тушеная рыба со свиной грудинкой, поданная с горячим рисом, — это ни с чем не сравнимое блюдо. (Фото: TL)
Приготовить вкусную тушеную рыбу со свиной грудинкой не так уж и сложно, нужно лишь обратить внимание на мелкие детали, чтобы блюдо стало намного привлекательнее:
– Замачивание рыбы в разбавленном уксусе перед приготовлением поможет устранить рыбный запах. Если у вас нет уксуса, вы также можете использовать разбавленный лимонный сок или белое вино, чтобы натереть им тело рыбы.
– Для этого блюда из тушеного карпа со свиной грудинкой, двойное тушение поможет мясу размягчиться постепенно, рыба будет готовиться постепенно внутри и не развалится. Кроме того, это также способствует равномерному проникновению специй в рыбу и мясо.
Следуя инструкциям по приготовлению тушеной рыбы со свиной грудинкой по рецепту доброй матушки Хоанг Оань, вы сможете приготовить дома вкусное блюдо с горячим рисом. Желаю вам успеха с первого раза.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm
Комментарий (0)