Американская газета CNN похвалила ресторан Мишлен во Вьетнаме

Для гурманов мало мест, которые могут предложить более изысканную кухню, чем отмеченные звездами Мишлен рестораны в лучших отелях и на курортах мира.

От Бангкока до Пьемонта, от Ханоя до Токио эти ультра-роскошные отели предлагают гостям изысканнейшие кулинарные шедевры, дегустацию вин мирового класса... Вот 20 самых красивых ресторанов мира с блюдами, которыми гости могут насладиться, и великолепными номерами, где можно отдохнуть после роскошного застолья. Помните, что меню меняется в зависимости от сезона и кулинарных тенденций, поэтому блюда, указанные в списке, не обязательно будут доступны во время вашей предстоящей поездки.

Шеф-повар Ямагучи готовит еду для посетителей ресторана Hibana by Koki, отмеченного одной звездой Мишлен.

В июне прошлого года компания Michelin опубликовала свой первый путеводитель по Вьетнаму и сразу же вызвала ажиотаж. Только четыре ресторана были удостоены этой желанной звезды, включая Hibana by Koki в роскошном отеле Capella Hanoi. Шеф-повар Хироши Ямагучи — мастер тэппанъяки, техники приготовления блюд на тэппане (металлической сковороде). Здесь доступны все ингредиенты японской кухни, такие как овощи, морепродукты, мясо и многое другое, имеющие четкую сертификацию происхождения и изготовленные из лучших ингредиентов. Посетители ресторана Hibana by Koki смогут насладиться блюдами, в том числе идеально приготовленными крабами из Хоккайдо, лангустами и говядиной Яэяма-Кёри. После ужина отправляйтесь в причудливую комнату, вдохновленную историей искусств, созданную известным дизайнером Биллом Бенсли. Ресторан Hibana by Koki, отмеченный 1 звездой Мишлен, расположен в подвале бутик-отеля Capella Hanoi, недалеко от озера Хоан Кием и Ханойского оперного театра, и пользуется известностью как модное место для знатоков кулинарии Ханоя. Это первый высококлассный ресторан в столице, который знакомит посетителей с искусством японской кухни тэппанъяки под руководством шеф-повара Ямагучи и шеф-консультанта Ёсиды Дзюнъити — первого в мире повара, удостоенного звезды Мишлен в искусстве тэппанъяки. Оставшиеся в списке CNN рестораны при отелях, отмеченные звездами Мишлен: The Doler Grand, Цюрих, Швейцария; Хьем, Англия; Пьяцца Дуомо, Италия; Côte от Мауро Колагреко, Capella Bangkok, Таиланд; Чаат, Rosewood Гонконг; Le Manoir Aux Quat'Saisons, Оксфордшир, Англия; Plénitude, Cheval Blanc Париж, Франция; Инишир, Уэльс; Ресторан Niko Romito, Bulgari Resort Dubai; SingleThread, Калифорния, США; Лунг Кинг Хин, Four Season Hong Kong…

Ссылка на источник