Врач-специалист Динь Тран Нгок Май, отделение диетологии больницы Медицинского и фармацевтического университета в Хошимине, сказал, что в настоящее время повышенное содержание жира в крови является очень распространенным явлением. Для контроля и лечения уровня жира в крови очень важную роль играет разработка научной диеты. Как правило, у пациентов с дислипидемией, которые не достигли порога приема лекарств, не страдали повышенным артериальным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сердечными приступами или диабетом, при изменении рациона питания и продолжении занятий спортом через 2–3 месяца индекс липидов в крови возвращается к норме.
Многие типы повышенного содержания жира в крови
Высокий уровень жира в крови подразделяется на множество типов, таких как холестерин, холестерин ЛПНП, холестерин ЛПВП, триглицериды... Пациентам с высоким уровнем жира в крови необходимо обращать внимание на то, какой компонент индекса жира в крови нарушен, правильно ли соблюдается диета, контролируется ли вес и достаточно ли активен образ жизни. В случаях с генетическими факторами, помимо изменения диеты, необходимы медикаментозное лечение и вмешательство.
Чрезмерное употребление фруктов и фруктовых соков может привести к повышению уровня триглицеридов в крови.
«Многие думают, что для снижения уровня жира в крови нужно воздерживаться от жиров и животных белков, но этого недостаточно. На самом деле есть пациенты, которые говорят, что едят очень умеренно, но уровень жира в крови у них все равно высокий. При тщательном сборе анамнеза отмечается, что пациент выпивает около 2 банок пива в день... Употребление большого количества алкоголя повышает уровень триглицеридов в крови», — поделился доктор Май.
По словам доктора Мая, рацион питания для людей с повышенным содержанием жира в крови должен быть сбалансированным и гармоничным с тремя группами: белками, сахарами и жирами. Если вы воздерживаетесь только от животных жиров (насыщенных жиров), но употребляете алкоголь или быстро усваиваемые сахара и крахмалы, такие как фрукты, рафинированный хлеб, сладости, газированные напитки, обработанные пищевые продукты... это все равно может привести к повышению уровня жира в крови.
«При чрезмерном потреблении фруктоза во фруктах и соках может повысить уровень триглицеридов в крови. Однако многие люди с избыточным весом и гиперлипидемией ошибочно полагают, что им нужно избегать только жиров, поэтому употребление большого количества фруктов и продуктов из группы углеводов все равно приводит к повышению уровня липидов в крови», — поделился доктор Май.
Людям с общими нарушениями липидного обмена необходимо пересмотреть рацион питания, особенно сбалансирована ли жировая группа. Например, человек весом 60–65 кг, потребляющий 2000 калорий в день, будет потреблять около 50–60 г жира в день. Включая насыщенные жиры, такие как курица, говядина, рыба, креветки, кальмары, цельное молоко, сыр... около 150–200 г, ненасыщенные жиры, такие как растительные масла (оливковое, арахисовое масло...) около 2 ложек, минимизируя трансжиры (печенье, жареная пища, обработанные продукты...).
Что мне следует есть, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови?
Диетолог Нгуен Ту Ха (Международная больница общего профиля Южного Сайгона) сказал, что для снижения уровня вредных жиров в крови можно сосредоточиться на здоровом питании и изменении образа жизни.
Диета, богатая клетчаткой. Растворимая клетчатка может снизить всасывание вредных жиров, особенно холестерина, в кровь, а нерастворимая клетчатка замедляет пищеварение, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Свежие овощи, цельные зерна: овес, киноа, просо, семена чиа, семена льна, грецкие орехи, соевые бобы... и некоторые фрукты, богатые клетчаткой и содержащие мало сахара, такие как гуава, яблоко, авокадо, апельсин, инжир, киви, ягоды...
Увеличьте потребление полезных жиров. Жир входит в состав нервной ткани, клеточных мембран, является средой, способствующей растворению и транспортировке витаминов, является источником энергии для организма и помогает поддерживать температуру тела. Поддерживайте умеренное потребление жиров и увеличьте потребление ненасыщенных жиров, таких как омега-3 и омега-6. Рыба, оливковое масло, льняное масло, кунжутное масло, арахисовое масло... являются хорошими источниками жиров.
Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием вредных жиров. Сократите потребление продуктов с высоким содержанием вредных жиров, таких как обработанные пищевые продукты, фаст-фуд, красное мясо и жирные молочные продукты, сыр, сливки, маргарин, сало; Переработанные мясные продукты, такие как колбасы, постная ветчина, рыбные консервы, мясные консервы...
Уменьшите потребление продуктов с высоким содержанием сахара. Людям с высоким уровнем холестерина важно ограничить потребление сахара и сладких продуктов. Избегайте обработанных продуктов с высоким содержанием сахара, таких как сладости, газированные напитки, чай, сухофрукты... Потому что, когда в организме избыточное количество сахара, он будет преобразовываться в жир.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-uong-kieng-thit-dong-vat-ma-mo-mau-van-cao-185241214093229261.htm
Комментарий (0)