옌바이: 지속 가능한 체인을 통해 차의 가치를 높이다

옌바이 - 옌바이는 차 산업에서 큰 변화를 겪고 있습니다. 이 지방은 원자재 공급에 그치지 않고, 재배, 관리, 가공, 소비까지 이어지는 폐쇄형 가치 사슬을 구축하여 최종적으로 제품 가치를 높이고 여러 세대에 걸친 농부의 핵심 생계 원천인 차나무의 지속 가능한 미래를 보장하고자 합니다.

민콴사, 쩐옌현 주민들이 차를 수확하는 모습

>> 옌바이차, 원료 영역 확대, 가치사슬 생산 노려

>> 차제품 수출기회 확대

>> 옌바이차 브랜드 포지셔닝

>> 옌바이: 차는 여전히 주요 작물입니다

북부의 '차의 수도' 중 하나인 옌바이는 오랫동안 차나무와 긴밀한 관계를 맺어 왔습니다. 2024년 말까지 전성 차 재배 면적은 7,425ha에 달하고, 신선한 차싹 생산량은 68,473톤에 달해 차 산업이 지방 농업 경제 구조에서 차지하는 위치를 확실히 했습니다. 하지만 가장 시급한 문제는 단순히 생산량을 늘리는 데 그치지 않고 부가가치를 높이고 국내외 시장에서 옌바이차의 경쟁력을 강화하는 방법입니다.

정부와 국민은 이 문제의 중요성을 깊이 인식하고 가치 사슬에 따라 차 산업을 발전시키는 것을 전략적 방향으로 삼았으며, 이는 이 지방의 차 산업에 새로운 희망찬 장을 여는 중요한 전환점입니다. 이러한 목표를 실현하기 위해 일련의 핵심 프로젝트가 적극적으로 수행되어 왔으며, 생산, 가공, 소비 과정의 전체 단계 간 긴밀한 연결을 구축하는 데 중점을 두고 있습니다.

대표적인 사례가 2024~2025년 쩐옌구 훙칸코뮌의 가치사슬과 연계한 녹차 생산 개발 프로젝트입니다. 총 규모는 60헥타르이며, 10헥타르의 기존 차를 집약적으로 재배하고, 바트티엔 등 수확량과 품질이 높은 새로운 차 품종을 50헥타르에 심는 데 중점을 두고 있습니다.

쩐옌 현, 훙카인 사의 다트꽝 농림 서비스 협동조합이 이 프로젝트를 시행하는 선구자입니다. 현재까지 50헥타르의 신차 재배가 계획의 100%를 완료하였고, 2024년 지원 기금도 전액 지급되었습니다. 이는 실행에 대한 결의와 효과를 보여주는 긍정적인 신호입니다.

Dat Quang 농업 및 임업 협동조합의 이사인 Vu Van Dinh은 "이전에 우리 협동조합원들도 차를 재배했지만, 주로 가격이 낮은 중부 차 품종이었습니다. 협동조합과 체인에 가입한 이후로 우리는 국가에서 품종에 대한 지원을 받았고 기업에서 훨씬 더 높은 구매 가격으로 Bat Tien 차 재배로 전환하기 위한 기술 지원을 받았습니다. 현재 협동조합원의 60헥타르의 차는 모두 Hung Khanh 코뮌에 있는 Khe Nam Tea Cooperative와 계약을 맺고 모든 산출물을 구매했습니다."라고 말했습니다.

옌바이는 흥칸 프로젝트 외에도 빈투안 티 주식회사의 가치 사슬에 따라 저지대 차 지역을 개발하고 생산을 연결하는 프로젝트(2024~2025년)도 시행합니다. 55헥타르 규모의 이 프로젝트는 기존 차밭 25헥타르를 집약적으로 재배하고 30헥타르의 새로운 차를 심는 데 중점을 두고 있습니다.

총 투자 비용은 2,056.7백만 VND이며, 이 중 626.8백만 VND가 지방 예산으로 지원되었습니다. 본 프로젝트는 실시 계약 체결을 완료하였으며, 승인 결정에 따른 내용을 보장하고, 고품질 원료 영역을 확대하고, 가공 효율을 향상시키며, 옌바이차의 수출 가치를 높일 것을 약속드립니다.

가치 사슬에 따라 차 산업을 발전시키는 것은 실질적인 이익을 가져오며, 무엇보다도 제품 가치를 높이는 데 도움이 됩니다. 원자재를 낮은 가격으로 판매하는 것이 아니라, 현대적인 생산 및 가공 연계 모델을 통해 차 제품이 국제 시장의 엄격한 기준을 충족하는 데 도움이 됩니다. 녹차, 유기농 차, 고급 차 제품 등이 점차 개발되면서 유럽, 미국, 일본 등 '어려운' 시장에 진출할 수 있는 기회가 열리고 있습니다.

특히 VietGAP, 유기농 등 원산지와 식품 안전 인증을 받은 제품은 수출 시장에서 탁월한 경쟁 우위를 갖게 될 것입니다. 그뿐만 아니라, 이 모델은 지역 경제를 촉진합니다. 생산 연계는 차 재배자의 소득을 증가시킬 뿐만 아니라 농촌 노동자들에게 많은 일자리를 창출합니다.

가치 사슬에 참여하는 협동조합과 기업은 지속 가능한 발전을 위한 조건을 갖추고 있으며, 동시에 옌바이차 브랜드를 점점 더 강화하는 데 기여합니다. 또한, 가치 사슬에 따른 차 프로젝트는 모두 지속 가능한 농업 방식을 목표로 하며, 화학 물질 사용을 최소화하고 환경과 생태계를 보호하는 데 기여합니다. 이는 토양의 질을 개선하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 사람들의 녹색 농업 개발에 대한 인식을 높이는 데도 도움이 됩니다.

실제로 격려적인 결과가 달성되었음에도 불구하고 옌바이차 산업은 여전히 ​​많은 심각한 과제에 직면해 있습니다. 사람들의 농사기술이 균일하지 않아서 차의 품질이 떨어진다. 소비자 시장은 여전히 ​​불안정하며, 차 가격은 수시로 변동될 수 있습니다. 생산과 가공 사이의 연계가 느슨해져서 기술에 대한 더 많은 투자와 수출 시장 확대가 필요한 경우가 많습니다. 지속 가능한 방향으로 차 산업을 발전시키기 위해 옌바이는 많은 솔루션을 동시에 구현해야 합니다. 협동조합과 장기 소비 계약을 통해 차 재배 농가와 기업 간의 연계를 강화하는 것은 안정적인 생산량을 보장하는 데 중요한 요소입니다.

동시에, 교육 과정 제공, 유기농 기준에 따른 차 관리 방법 교육, 살충제 사용 감소 등을 통해 국민의 농업 기술을 개선하는 것이 필요합니다. 또한, 국제 박람회 및 전시회 참가를 통한 차 제품 홍보, 브랜드 구축, 전자상거래 등 온라인 유통 채널 개발은 옌바이차의 시장 진출에 도움이 될 것입니다.

옌바이는 가치 사슬에 따라 차 산업을 발전시켜 제품 품질과 사람들의 삶을 개선하고 있습니다. 차의 생산, 가공, 소비를 연결하는 프로젝트는 긍정적인 결과를 가져오고, 지속 가능한 기반을 마련합니다. 이 모델이 계속 확대된다면 옌바이는 주요 차 생산지로서의 입지를 유지할 뿐만 아니라 북서부 지역의 독특한 풍미를 지닌 고품질 차 제품으로 국제 기준에 도달할 기회를 얻게 될 것입니다.

반 통

출처: http://baoyenbai.com.vn/12/347625/Yen-Bai-Nang-tam-gia-tri-che-bang-chuoi-lien-ket-ben-vung.aspx