서양 부부, 매년 짚버섯으로 5억 VND 가까이 벌어들여

동탑 람타이즈엉과 그의 아내는 여러 차례의 창업 실패에도 불구하고 낙담하지 않고 실내에서 짚버섯 재배로 전향하여 연간 4억~5억 VND의 수익을 올렸습니다.

두옹 씨(35세)와 그의 아내 레 호 투이 린 씨는 둘 다 호치민시에서 대학을 졸업했습니다. 2013년 초, 그들은 친구들과 함께 아르바이트로 벌어들인 3,000만 동을 모아 깨끗한 야채를 재배하기 시작했습니다.

그린팜은 당시 호치민시의 가정을 대상으로 기질에 맞춰 채소를 재배하고 가정에서 채소 관리 서비스를 제공하는 것을 목표로 한 모델명이었습니다. 이 그룹은 유기농 채소를 재배하고 손으로 벌레를 잡는 이 모델을 통해 자본을 빠르게 회수하고 수익을 낼 수 있을 것으로 기대합니다. 그러나 젊은 시절의 열정은 곧 수입이 지출을 충당하기에 충분하지 않다는 현실에 직면해 "깨어났습니다".

람 타이 즈엉 씨와 그의 아내는 4번의 시도 끝에 짚버섯 재배에 성공했습니다. 사진: 응옥 타이

1년 후, 스타트업 그룹은 "해산"되었습니다. 두옹과 그의 아내는 고용되어 신선한 꽃을 사고 파는 일을 시작했습니다. 두 사람은 약간의 자본이 생기자 계속해서 채소를 재배했지만, 또다시 실패했습니다. 도시에서 일하는 것이 힘들다는 것을 깨달은 부부는 짐을 챙겨 고향인 탄홍군(동탑)으로 돌아갔습니다.

벼 수확기에 집으로 돌아온 두 사람은 배운 지식을 활용해 짚버섯을 재배해 보았습니다. Duong은 가족에게서 창업자금으로 받은 짚 25롤을 바탕으로, 미리 배양해 둔 짚 11롤을 골라 3제곱미터 넓이의 대나무 선반에 쌓아 올렸습니다. 정확히 보름 후, 이론상으로는 짚버섯이 자랐어야 했지만, 자세히 살펴보니 짚은 말라서 딱딱했고, 버섯 하나도 없었습니다.

실망한 두옹은 선반을 떼어내 아내가 밥을 짓는 데 쓸 장작으로 자르고, 건초더미는 정원 구석에 그대로 버려두었습니다. 그러나 10일 후, 이 짚더미에서 버섯이 자랐고, 4kg을 수확했습니다. 그 이후로 그들은 선반에 짚을 담아두는 대신, 남은 짚 14롤을 계속 담아두기 위해 작은 오두막을 지었습니다. 기술이 부족해서 버섯이 많이 자라서 39kg을 수확했지만, 버섯은 흉측하고 석탄처럼 검어서 사는 사람이 거의 없었습니다.

젊은 부부는 돈의 절반을 선반을 용접할 철을 사는 데 썼고, 남은 돈은 모자를 사고 온실을 짓고 버섯을 재배하는 데 썼습니다. 그들은 얻은 이익을 이용해 철제 선반 하나를 두 개로 늘렸습니다. 두 사람 모두 일하고 공부하는 동안 서부의 버섯 재배 지역을 여행하며 경험을 쌓았습니다.

두옹 씨는 농부들의 야외 버섯 재배 과정이 여전히 "강렬한 햇볕을 두려워하고 쏟아지는 비를 피해야" 하는 등 매우 불안정하다는 것을 깨달았습니다. 그는 자신이 배운 경험과 교실에서 배운 지식을 결합하여 연구하고, 과학적 해결책을 찾아냈으며, 이를 하나의 과정으로 요약했습니다.

그들은 한 버섯 온실에서 시작하여 4채, 14채, 24채로 늘렸고, 각 온실이 서로 다른 "성격"을 가지고 있다는 것을 발견했습니다. 줄기의 시작 부분에 있는 집은 햇빛을 너무 많이 받아 너무 더웠고, 나무 그늘 아래에 있는 집은 습기가 너무 많았고, 바람 바로 옆에 있는 집은 마른 짚이 있었습니다... 일관된 성장 과정을 보장하기 위해 각 Duong 버섯 온실은 그에 따라 디자인을 변경해야 했습니다.

15m2 방의 선반에서 어린 버섯이 자라기 시작했습니다. 사진: 응옥 타이

그들은 실제 경험을 바탕으로 버섯 재배 과정에 대한 확실한 이해를 가지고 있습니다. 부부는 짚퇴비화 공식, 투입 자재, 시간, 수확량 등 모든 것을 정확하게 기록합니다. 부부는 매번 작물을 재배한 후 데이터를 수집하고 생산성 변화의 원인을 찾습니다.

"한번은 쥐들이 집에 들어와 퇴비화된 짚 선반을 뒤집어 놓았습니다. 예상치 못하게 작물 수확량이 극적으로 증가했습니다. 쥐들이 짚 섬유질을 분해하여 통풍을 원활하게 하고 버섯이 더 잘 자라도록 돕는다는 것을 알게 되었습니다."라고 두옹은 말했습니다. 그는 다음 작물을 재배할 때는 쥐의 움직임을 배워서 막대기로 짚더미를 두드리고 가볍게 돌리는 방법을 익혔고, 성공했다고 덧붙였다.

두옹과 그의 아내가 버섯 재배 사업을 시작한 지 5년이 되면서, 그들이 소유한 온실의 수가 늘어나고 있습니다. 그들은 약 6억 VND에 달하는 수익의 거의 대부분을 온실 연구, 수리, 투자에 사용했습니다. 올해 3월, 두 사람은 버섯을 재배할 수 있는 튼튼한 방을 짓기 위해 가족에게 2,000m2의 땅을 요청했는데, 이 방은 환경적 변수를 쉽게 조절할 수 있고 재배실의 사용 시간이 더 길다는 장점이 있습니다.

각 버섯 재배실은 폭이 15m2이고, 벽돌로 지어지고 시멘트로 마감되었습니다. 방은 외부 환경과 분리되어 있으며, 따뜻한 공기를 외부로 순환시키는 환풍기가 설치되어 있으며, 실내 온도는 섭씨 37도로 조절됩니다. "짚버섯 재배에서 가장 중요한 것은 적절한 온도와 습도입니다. 이 과정을 거치면 각 배치의 버섯이 적정량과 일관된 품질을 생산하게 됩니다."라고 그는 말했습니다.

농장의 버섯 재배는 일반적으로 짚 배양, 숙성, 증기 살균, 파종, 실크 배양, 실크 배출, 관리 및 수확의 단계를 거쳐 약 30일간 지속됩니다. 젊은 부부에 따르면, 버섯 생산에서 가장 어려운 단계는 생 짚을 가공하는 것이라고 합니다.

두옹 씨는 또한 논 주인들의 집약적 농업 습관을 모니터링하고, 짚이나 일부 화학 잔류물을 적절히 처리하여 버섯이 잘 자라도록 돕습니다. 그는 짚을 퇴비화 과정에 넣기 전에 석회를 사용하여 짚을 "해독"하고 증기 살균과 결합하여 짚이 생산에 필요한 청결 요건을 충족하도록 합니다.

배양한 버섯을 방으로 가져옵니다. 사진: 응옥 타이

계산에 따르면, 각 방은 1년에 8~12개의 작물을 순환 재배할 수 있으며, 작물 하나당 30~35kg의 버섯을 수확할 수 있습니다. 농장 주인은 최대 생산량으로 운영할 경우 한 달에 1.4~1.8톤의 버섯을 수확하고, 수익은 7,000~8,000만 VND에 이릅니다. 비용과 노동자 급여를 공제한 후, 두옹과 그의 아내는 3,500만~4,000만 VND의 이익을 냈는데, 이는 전통적인 재배 방식보다 2~3배 높은 수치입니다.

"재배 시설에 대한 투자금을 손익분기점에 도달하는 데 6년이 걸렸고, 수익을 내는 데 14년이 걸렸습니다." 버섯 농장 주인은 거의 10년에 걸쳐 힘겨운 창업을 했지만, 그와 그의 아내는 결코 후회한 적이 없다고 결론지었습니다. 모든 실패는 그들에게 앞으로 나아가는 데 필요한 교훈을 주는 것이기 때문입니다.

초기 성공에 힘입어, 그들은 이 과정을 도움이 필요한 농부들에게 전수하고, 산업적 규모로 버섯을 가공하기 위한 구매 계약을 체결할 계획입니다. 두 사람 모두 지방의 각 구에 최소한 하나의 버섯집이 있기를 원합니다. 이를 통해 농부들은 짚 부산물을 태워서 낭비하지 않고도 더 많은 수입을 얻을 수 있습니다.

탄홍구 비서인 응우옌 민 응옥 씨는 두옹 씨의 실내 짚버섯 재배 모델이 짚 부산물을 활용하기 때문에 지역 이익에 적합하다고 언급했습니다. 이 모델이 복제된다면 사람들은 쌀 재배로 더 많은 수입을 올릴 수 있을 것입니다. 가까운 미래에 이 구는 농장주들이 브랜드를 구축하고 지역 OCOP 인증(하나의 공동체, 하나의 제품)에 등록하도록 지원할 것입니다.

응옥 타이

소스 링크: https://vnexpress.net/vo-chong-mien-tay-thu-gan-nua-ty-dong-moi-nam-tu-nam-rom-4643216.html