호치민시의 일부 지방자치단체에서는 학생들의 기숙형 급식의 질을 보장하기 위해 학교 급식의 조직을 관리, 감독하기 위한 솔루션과 요구사항을 제안했습니다.
탑승 중 식사를 관리하기 위해 많은 솔루션이 제안되고 있습니다.
탑승식사 점검·감독 강화
11월 25일, 7구 교육훈련부는 기숙사 식사 제공 시 식중독 예방을 강화하기 위한 요구 사항을 학교에 전달했습니다.
이에 따라 7구 교육훈련부는 유치원부터 중등학교까지 학교에서 식중독 예방을 포함한 식품 안전을 개선하도록 요구하고 있습니다. 식중독을 효과적으로 모니터링하고 예방하여 학교에서 식중독 위험을 최소화합니다.
구체적으로, 7구 교육훈련부 부장인 하 탄 하이(Ha Thanh Hai) 씨는 구가 식중독 위험을 신속히 감지하고, 미생물과 천연 독소(특히 두꺼비, 독버섯, 복어 등 식품에서 발견되는 천연 독소)로 인한 식중독 위험에 대해 알리고 경고하기 위해 교육 기관에 대한 검사 및 감독을 강화할 것이라고 말했습니다.
식품안전사고 예방, 중단 및 극복 업무 이행 내용, 특히 식중독 위험 예방에 관한 내용을 교육기관에 배포합니다. 교육 기관에서 공동 주방과 학생을 위한 급식 시설이 있는 경우, 단위와 협력하여 정기적으로 실행을 촉구하고 검사합니다. 학교급식으로 인한 식중독 위험을 최소화하세요.
학생 안전을 보장하기 위해, 제7구 교육훈련부는 모든 학교에서 식품 안전 사고를 예방, 억제, 극복하기 위한 계획과 솔루션을 개발하도록 요구합니다. 식중독 위험을 최소화합니다. 식중독 위험을 신속히 발견하고, 식중독 위험에 대한 정보 제공 및 경고를 실시하기 위해 시설에 대한 검사 및 감독을 강화합니다. 지역 보건소 및 병동 보건소와 협력하여 해당 시설의 식중독 위험에 대한 검사 및 모니터링을 실시합니다.
학생들의 일상 식사 모습을 영상으로 공개합니다.
학생들의 식사에 대한 영상 감시
고밥 지구 교육훈련부는 기숙학교 급식의 식중독을 모니터링하고 예방하기 위한 스마트 교육관리 센터를 구축하는 과정에서 기숙학교 급식의 실제 이미지를 배포하는 내용을 교육 품질 관리 소프트웨어에 통합했습니다.
구체적으로, 고밥 지구 교육훈련부 책임자에 따르면, 교육훈련부는 관리 소프트웨어를 적용하여 각 학교의 기숙사 식사 메뉴 업데이트를 관리할 예정입니다. 동시에, 여러분은 각 학생들의 식사 모습을 생생하게 볼 수 있습니다.
호치민시 교육훈련부 부국장인 두옹 트리 둥(Duong Tri Dung) 씨는 현재 이 도시에는 2,400개가 넘는 학교가 있으며, 호치민시 학생들의 부모들로부터 기숙학교에 대한 수요가 매우 크다고 말했습니다. 한편, 학교 경영진은 식품안전 전문가가 아니며, 이러한 내용을 포함한 국가적 관리업무만 수행합니다.
이러한 현실에 따라 교육훈련부 장관은 매년 해당 부서와 협력하여 교육 과정을 조직하고 식품 위생 및 안전 관리에 대한 새로운 정보를 업데이트하여 기숙 학교의 급식 품질을 보장하고 있다고 말했습니다. 또한 교육훈련부 장관들은 학생들의 급식 품질 관리 효과를 높이기 위해 더 많은 도구가 필요하다고 말했습니다.
호치민시 식품안전국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사는 학교에서 단위의 식품 위생 및 안전 품질을 자체 점검하고 평가할 수 있는 추가 도구를 연구하자는 교육훈련부의 제안에 동의한다고 밝혔습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm
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