탑승식사 관리를 위한 기술 적용

호치민시의 일부 지자체에서는 학생들의 기숙사 식사 품질을 보장하기 위해 학교 식사 조직을 관리하고 감독하기 위한 솔루션과 요구 사항을 제안했습니다.

탑승식사 관리를 위해 많은 솔루션이 제안되고 있습니다.

탑승식사 검수·감독 강화

11월 25일, 7구 교육훈련부(HCMC)는 기숙사 식사 제공 시 식중독 예방을 강화하기 위한 요구 사항을 학교에 전달했습니다.

이에 따라 7구 교육훈련부는 유치원부터 중등학교까지 학교에서 식중독 예방을 포함한 식품 안전을 개선하도록 요구했습니다. 식중독 예방을 효과적으로 모니터링하고 예방하여 학교에서 식중독 위험을 최소화합니다.

구체적으로, 7구 교육훈련부 부장인 하탄하이 씨는 해당 구가 교육 기관에 대한 검사 및 감독을 강화하여 식중독 위험을 신속히 감지하고, 미생물 및 천연 독소(특히 두꺼비, 독버섯, 복어 등 식품에 함유된 천연 독소)로 인한 식중독 위험에 대한 정보 제공 및 경고를 실시할 것이라고 밝혔습니다.

식품안전사고 예방, 저지 및 극복 업무 이행 내용, 특히 식중독 위험 예방에 관한 내용을 교육기관에 배포합니다. 교육기관에서 집단식당과 학생식당시설이 있는 경우, 각 단위와 협력하여 교육과정의 이행을 정기적으로 촉구하고 점검합니다. 학교급식으로 인한 식중독 위험을 최소화하세요.

학생 안전을 보장하기 위해, 제7구 교육훈련부는 모든 학교에서 식품 안전 사고를 예방, 억제, 극복하기 위한 계획과 솔루션을 개발하도록 요구합니다. 식중독 위험을 최소화합니다. 식중독 위험을 신속히 감지하고, 식중독 위험에 대한 정보 제공 및 경고를 실시하기 위해 시설에 대한 검사 및 감독을 강화합니다. 지역 보건소 및 병동 보건소와 협력하여 해당 병동의 식중독 위험을 검사하고 모니터링합니다.

학생들의 일상 식사 모습을 영상으로 공개합니다.

학생들의 식사에 대한 영상 감시

고밥 지구 교육훈련부는 기숙학교 급식의 식중독을 모니터링하고 예방하기 위한 스마트 교육관리센터를 구축하는 과정에서 기숙학교 급식의 실제 영상을 배포하는 내용을 교육 품질 관리 소프트웨어에 통합했습니다.

구체적으로, 고밥 지구 교육훈련부 책임자에 따르면, 교육훈련부는 관리 소프트웨어를 적용하여 각 학교의 기숙사 식사 메뉴 업데이트를 관리할 예정입니다. 동시에, 여러분은 각 학생들의 식사 모습을 생생하게 볼 수 있습니다.

호치민시 교육훈련부 부국장인 즈엉 트리 중(Duong Tri Dung) 씨는 현재 호치민시에 2,400개가 넘는 학교가 있으며, 그 중 호치민시 학생 학부모들의 기숙학교에 대한 수요가 매우 크다고 말했습니다. 그런데 학교 경영자들은 식품안전 전문가가 아니고, 이 내용을 포함한 국가 관리 업무만 수행합니다.

이러한 현실에 따라 교육훈련부 장관은 매년 관련 부서와 협력하여 교육 과정을 조직하고 식품위생 및 안전관리에 대한 새로운 정보를 업데이트하여 기숙학교의 급식 품질을 보장하고 있다고 밝혔습니다. 또한 교육훈련부 장관은 학생들의 급식 품질 관리 효과를 높이기 위해 더 많은 도구가 필요하다고 말했습니다.

호치민시 식품안전국장인 팜 칸 퐁 란 여사는 학교에서 식품 위생과 안전의 질을 자체 점검하고 평가할 수 있는 추가 도구를 연구하자는 교육훈련부의 제안에 동의한다고 밝혔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm