2024~2025년 농작물 재배 연도의 다크락 커피 가격은 합리적입니다. (사진: 호아이 투/VNA)
문화체육관광부는 방금 "다크락에서 커피 재배 및 가공에 대한 지식"을 국가 무형문화유산으로 공식 인증했습니다(2025년 3월 5일자 결정 번호 548/QD-BVHTTDL에 따름).
다크락성 문화, 스포츠, 관광부 부국장인 라이 덕 다이(Lai Duc Dai)는 다크락성과 중부 고원 지역 전체가 "커피 재배 및 가공에 대한 지식"이라는 귀중한 지식의 원천을 보유하고 있다고 말했습니다.
다크락 주의 "커피 재배 및 가공 지식"을 국가 무형문화유산으로 인증한 것은 커피의 가치를 기리는 것일 뿐만 아니라 베트남 커피 산업 전반, 특히 다크락 주에 대한 농부와 가공업체의 공헌을 인정하는 것입니다.
이러한 유산을 인정하는 것도 커피콩의 부가가치를 창출하고, 농부의 삶이 더욱 풍요로워지도록 돕고, 커피 산업의 발전을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 다크락 주는 문화를 체험하는 곳일 뿐만 아니라, 커피 재배 및 가공 활동을 즐기고 체험할 수 있는 곳이기도 합니다.
“커피 재배 및 가공 지식”이 국가 무형문화유산으로 인증된 것은 다크락성 모든 민족의 사람들에게 영광이자 자부심이며, 그들은 제9회 부온마투옷 커피 축제 전날에 더욱 자랑스러워하고 설레고 있습니다.
"다크락에서 커피를 재배하고 가공하는 지식"은 다크락 커피 재배 직업으로도 알려져 있습니다. 이것은 민속 지식과 전통 수공예의 한 유형입니다. 커피 재배 및 가공 지식은 이 지방의 거의 모든 지역에서 발견되며, 주로 부온마투옷 시, 꾸음가르, 크롱팍, 에아흘레오, 꾸쿠인 지구, 부온호 타운에 집중되어 있습니다.
커피 재배 및 가공 지식의 문화적 주체는 커피 재배 및 가공 지식을 세대를 거쳐 가족과 지역 사회에 전수해 온 개인과 가족입니다. 여기에는 에데, 므농과 같은 대부분의 지역 소수민족과 1950년대 이후 이곳에 와서 커피를 재배하고 사는 다른 지역의 이민자들이 포함됩니다.
이 유산의 문화 공간에는 커피 재배 공간, 커피 가공 공간, 커피나무와 관련된 의식과 신앙을 실천하는 공간이 포함됩니다. 커피 농장은 지역 사회의 커피 재배 및 가공에 대한 지식을 보여주는 실용적인 공간입니다. 커피농장은 가족 내에서 여러 세대에 걸쳐 물려받은 자산이라고 할 수 있습니다.
현재 다크락은 "베트남의 커피 수도"로 불릴 만큼 면적과 생산량이 전국 1위를 차지하고 있습니다. 커피는 지방 경제 구조에서 주요 농산물로, 지방의 총 사회 생산과 연간 수출 매출에서 큰 비중을 차지하며 대다수 국민의 소득에 직접적인 영향을 미칩니다.
현재 커피 재배 면적은 212,106헥타르에 달하고, 연간 생산량은 535,672톤이 넘습니다. 커피나무는 사회경제적 중요성뿐만 아니라, 문화, 관광 측면에서도 큰 의미를 가지고 있습니다. 커피 산업의 발전과 생태관광, 지역 문화의 발전이 어우러져 점점 더 많은 관광객을 유치하게 되었습니다.
현재, 전 성에는 200개가 넘는 커피 가공 시설이 있으며, 대부분은 중소기업이고, 주로 건식 가공 방식으로 가공하고 있습니다.
댓글 (0)