일본의 음식 애호가들은 약 6,400달러짜리 고급 재료로 만든 절묘한 아이스크림에 열광하고 있습니다.
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| 세계에서 가장 비싼 아이스크림은 유명 일본 브랜드인 셀라토가 생산합니다. (출처: 기네스 세계 기록) |
최근 기네스 세계 기록에 세계에서 가장 비싼 아이스크림이 등재되었습니다. 뱌쿠야(일본어로 "흰 밤"을 뜻함)라고 불리는 이 냉동 디저트는 현재 한 봉지에 88만 엔(6,380달러)에 판매되고 있습니다.
이 아이스크림은 일본 아이스크림 브랜드 셀라토의 제품입니다. 셀라토는 웹사이트에 이것을 젤라토라고 소개하고 있으며, "화이트 나이트"라는 이름은 이 요리의 이탈리아 기원을 암시합니다.
이 아이스크림의 하이라이트는 알바(이탈리아)의 특산품인 화이트 트러플입니다. 이 원자재 하나만 해도 킬로그램당 최대 200만 엔(약 14,500달러)에 달합니다. 아이스크림의 가장 윗부분에는 두 종류의 치즈와 사케 양조 과정에서 얻은 페이스트 형태의 재료인 '사케카스'와 함께 식용 금박이 장식되어 있습니다.
기네스 세계 기록에 따르면, 셀라토 대표는 "제품을 개발하는 데 1.5년 이상이 걸렸고, 적절한 맛을 내기 위해 많은 테스트를 거쳤습니다."라고 말했습니다.
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| 호화로운 재료로 세계에서 가장 비싼 아이스크림이 만들어졌습니다. (출처: 기네스 세계 기록) |
대표에 따르면, 셀라토의 사명은 맛있고 비싼 디저트를 만드는 것뿐만 아니라 유럽식 재료와 전통 일본 요리를 결합한 요리의 모험을 창조하는 것입니다. 그래서 회사는 프랑스-일본 퓨전 요리로 유명한 오사카 레스토랑 RiVi의 셰프인 타다요시 야마다를 이 프로젝트의 책임자로 영입했습니다.
셀라토에 따르면, 이 디저트는 일본에서 판매되며 소비자에게 직접 배송됩니다. 엄격한 과정을 거쳐, 요리는 고객에게 전달될 때 정확한 맛이 보장됩니다.
이 비싼 아이스크림을 온전히 즐기려면 고객들은 아이스크림을 실온에서 해동시키거나, 아이스크림의 질감이 여전히 딱딱하다면 500와트 전자레인지에 10~20초 동안 데우라고 지시받습니다. 크림이 부드러워지면 흰 트러플을 붓고 손에 든 금속 스푼으로 섞습니다.
또한 셀라토에서는 고객들에게 이 아이스크림 시음을 사케나 프랑스산 화이트 와인과 함께 즐길 것을 권장합니다.
이전에 이 회사는 블랙 트러플을 첨가한 아이스크림 제품도 출시했습니다. 이 회사는 앞으로 샴페인과 캐비어를 포함하여 눈길을 끄는 고급 제품 라인을 다양화할 계획이라고 밝혔습니다.
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