"산 위의 하롱베이" - 호아빈 수력발전소(호아빈성)를 산책하며 우리는 웅장한 풍경에 "만족"했을 뿐만 아니라, 가정의 삶을 탐험하고 체험했습니다. 가두리 양식(검은 잉어) 여기서는 농업, 철갑상어 양식이 이루어집니다.
더 이상 급류와 폭포가 많은 사나운 다강이 아니며, 작가 응웬 투안의 작품 '다강의 나룻배꾼'에 나오는 난폭한 말도 아닙니다. 이제 다강은 부드럽고 물의 푸른색이 편안하고 산들이 어우러져 있습니다.
특히, 가두리 양식업의 발달로 인해 이 장엄한 강에서 생산되는 유명한 생선과 새우 제품이 식당에 들어오게 되었습니다.
"산 위의 하롱베이"를 산책하면서 우리는 웅장한 경치에 "만족"했을 뿐만 아니라, 여기에서 가두리 양식으로 물고기를 키우는 가구들의 삶을 탐험하고 체험했습니다.
현재 호아빈 호수에는 약 2,000가구와 여러 사업체가 가두리 양식업에 참여하고 있습니다. 최근 몇 년 동안, 화빈은 호아빈 호수의 잠재력과 장점에 걸맞은 가두리 양식업을 개발하기 위해 많은 정책과 지원 조치를 시행해 왔습니다.
10년 전만 해도 수력발전소의 어장/뗏목의 수는 약 1,700개였지만, 현재는 5,000개 이상으로 늘어났습니다. 수량의 급속한 증가와 함께, 호수 지역의 기업과 사람들은 지속적으로 제품 품질을 개선하기 위해 노력해 왔습니다. "다강새우 - 호아빈", "다강물고기 - 호아빈"은 시장에서 자신의 입지를 확고히 한 두 브랜드입니다.
품질이 브랜드를 만든다
하이당 그룹 해산물 회사(호아빈시)는 다강에서 30년 이상 낚시를 해 온 회사입니다. 90년대 초, 하이당은 화빈에서 라이쩌우까지 다양한 어종을 사육하며 '바이 투옌 어장'이라는 브랜드 이름으로 사업을 시작했습니다.
2012년에 이 시설은 VietGAP 기준에 따라 20개의 어장으로 호아빈 호수에서 물고기를 키우기 시작했습니다. 2015년에 이 시설은 하이당 HB 해산물 유한회사를 설립했습니다. 2017년부터 하이당다강어 제품을 홍보하고 개발하여 각 지방과 도시의 고객에게 더 가까이 다가가기 시작했습니다.
2020년까지 회사의 제품인 검은붕어 실, 검은메기 실, 노랑메기 실은 지방의 4성급 OCOP 인증을 받을 예정입니다. 회사는 2022년에 VietGAP 기준에 따라 최대 9헥타르 규모의 양식장과 300개의 어장을 갖춘 양식장을 개발할 예정입니다.
호아빈 수력발전호수(호아빈성)에서는 케이지형 양식어업이 활발히 발전하고 있습니다.
2023년에는 수산양식과 체험형 관광, 보트 서비스, 레스토랑, 숙박 시설을 결합한 하이당 생태계를 개발할 예정입니다. 2024년에는 회사 이름이 해당그룹수산식품주식회사로 변경됩니다.
하이당 그룹 해산물 회사의 CEO인 응우옌 티 둥은 다음과 같이 말했습니다. 다강 케이지 피시 브랜드를 만들기 위해, 새끼 물고기는 명확한 원산지를 알 수 있는 고품질 영양 사료를 전적으로 먹으며 키웠습니다.
물고기가 1kg 이상이 되면 식단의 80%를 새우나 도랑물고기 등 자연산 물고기로 채우게 됩니다. 또한 생선에는 병원균을 예방하기 위한 비타민 C, 미네랄, 종합 비타민제, 특히 마늘 효모 등의 영양소가 보충되어야 합니다.
물고기는 수확 전 2~3년 동안 키운다. 해당 청정어류 제품은 소비자의 건강을 보장하기 위해 양식 과정에서 항생제를 전혀 사용하지 않습니다.
"항생제 없음 - 성장 호르몬 없음 - 중금속 잔류물 없음", 이것이 Hai Dang이 자사 제품에 대해 확언하는 바입니다. Dung 씨에 따르면, 매일 물고기가 Hoa Binh 호수에서 남부와 북부 지방으로 운송됩니다.
해당은 장거리 운송 중에도 다강의 신선한 생선 제품의 품질을 유지하기 위해 포장 공정을 완성했습니다.
현재, 회사는 고객의 요구에 따라 4가지 방식으로 포장할 수 있습니다. 즉, 생선 전체를 깨끗이 전처리한 후 진공 포장하고 얼음 상자에 포장하는 것입니다. 깨끗이 씻은 후 조각으로 자른 다음 진공 청소기로 청소하고 얼음 상자에 포장합니다. 깨끗이 닦고 얼음 상자에 포장합니다. 산소가 들어있는 봉지에 살아 있는 생선을 넣어 운반합니다. 평균적으로 회사는 매년 약 500톤의 다양한 종류의 상업용 생선을 시장에 수출합니다.
하이당은 수십 년의 경험을 가지고 있지만, 다장 생태 협동조합은 막 설립되어 호아빈 호수에서 가두리 양식업 사업을 시작했습니다. 2023년에 설립된 다장 에코는 지금까지 성공을 거두었으며, 깨끗한 어류 양식의 방향을 추구하고 있습니다.
협동조합 이사인 샤 응옥 훙 씨는 다음과 같이 말했습니다. 티엔퐁은 호아빈 호수에 인접한 다박 지구의 한 자치구로, 가두리 양식업에 큰 잠재력이 있습니다. 사실, 양식업은 수십 년 동안 발전해 왔지만 높은 경제적 효율성을 가져오지 못했습니다. 그 이유 중 하나는 생산의 연결성이 부족하고 과학과 기술에 대한 지식이 부족하기 때문입니다.
이 협동조합은 17명의 공식 회원과 수십 개의 관련 가구로 설립되었습니다. 특히 소비 분야에서의 생산 동기화는 이 지역이 특히 어려운 상황에 처해 있을 때, 양식장 양식업의 발전에 전환점을 열어 주었습니다.
훙 씨는 이렇게 말했습니다: 협동조합의 양식 환경은 매우 깨끗합니다. 지나가는 배가 거의 없거든요. 협동조합에서는 항생제를 사용하지 않고 천연 잎을 사용하여 물고기를 키우기 때문에 물고기가 건강하고 잘 자라며 물고기에 항생제 잔류물이 없습니다.
생선은 전적으로 기름새우로 키우기 때문에 맛있고 소비자에게 신뢰받는다. 지금까지 협동조합은 3성급 OCOP 인증을 받은 제품을 출시했으며, 주요 소비 시장은 하노이에 있습니다.
다강에 서식하는 '물괴수'의 매력
다강 생선 및 새우 브랜드를 구축하고 지속 가능하게 개발하기 위해 최근 몇 년 동안 호아빈은 제품을 홍보, 소개하고 무역을 촉진하기 위한 많은 활동을 시행했습니다. 가장 주목할 만한 것은 2023년 10월 호아빈성에서 처음으로 다강 물고기 및 새우 축제를 성공적으로 개최한 것입니다.
가장 최근에는 2024년 11월에 호아빈성에서 열린 제2회 다강어류 및 새우 축제가 성공적으로 개최되었습니다. 특히, 호아빈 호수에서 키운 '거대' 물고기 경매에는 성 안팎에서 식당 손님이 참여했습니다.
2023년 처음으로 국내 소비자들은 두 마리의 대형 생선이 경매에 나오는 것을 보았습니다. 여기에는 해당그룹수산식품유한공사의 30kg 다강 검은붕어가 포함되었습니다. 쿠옹틴 건설 및 서비스 유한회사의 붉은꼬리 메기, 무게 20kg.
2024년 축제에서 이 두 사업체는 이전보다 "거대한" 크기의 물고기 두 마리를 계속 경매했습니다. 그 중 Hai Dang은 무게 45kg의 철갑상어를 가져와 1억 5천만 VND에 경매되었고, Cuong Thinh은 무게 30kg의 검은 잉어를 가져와 1억 5천만 VND에 경매되었습니다. 1억500만 VND.
경매 수익금 전액은 호아빈 호수의 수생자원 복원을 위한 물고기 새끼를 구매하는 데 사용될 예정입니다. 45kg의 철갑상어 경매에서 성공한 주인인 하노이의 응우옌 딘 히에우 씨는 "저는 다 강의 생선 제품을 정말 좋아합니다. 그 뛰어난 맛이 좋거든요."라고 말했습니다.
저는 다 강에서 낚시를 여러 번 경험했고 여기서 "거대한" 물고기를 정복하는 꿈을 꾸었지만 매우 어려웠습니다. 그래서 저는 성공적으로 입찰에 참여하고 강에서 키운 큰 물고기를 소유하게 되어 매우 기뻤습니다. 호아빈 호수
다강어류 및 새우축제의 성공적인 조직은 호아빈의 해산물 브랜드를 홍보하는 새로운 "놀이터"를 만들었다고 할 수 있습니다. 지방 수산부 장관인 루옹 탄 하이 동지는 다음과 같이 말했습니다. : 건설하기 위해 다강의 물고기와 새우 브랜드를 개발하고, 2024년 6월 5일, 성 인민위원회는 2030년까지 관광과 연계된 화빈 수력 발전 저수지 양식 개발 프로젝트를 승인하는 결정 제966/QD-UBND를 발표했습니다.
이는 2030년까지 호아빈 저수지의 어업 잠재력과 이점을 관리, 개발 및 활용하기 위한 법적 근거이자 전략적 방향입니다. 이 지방은 관광을 지방의 수준을 높이는 "동력"으로 식별합니다. 장기적 방향 호아빈은 다강의 해산물을 생산하기보다는 다강의 새우와 생선의 브랜드 가치를 활용하려는 것입니다.
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출처: https://danviet.vn/water-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-sut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to- 누코트나하20250203091628975.htm
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