장강에서 잡은 맛있는 신선한 생선

장강(Giang River)은 길이 약 100km로 꼰끄엉현의 캉강에서 발원해 꼰꾸옹, 안손, 탄추옹현을 거쳐 탄추옹현 탄티엔면의 람강과 합류한다.

장강은 웅장한 자연의 아름다움을 지니고 있으며, 모험적인 지플라이닝, 보트 타기, 소수 민족의 삶 탐험 등 다양한 활동을 즐길 수 있는 이상적인 관광지입니다. 장강에 오시면 시원한 생선으로 만든 특별하고 맛있는 요리를 맛보실 수 있습니다. 한 번 드시면 평생 기억에 남을 것입니다.

지앙강 물고기는 작아서 어른 물고기의 손가락 두세 개 정도밖에 안 됩니다.

장강 고등어는 작아서 어른 손가락 두세 개 정도 크기입니다. 메기는 바위 틈새나 물살이 빠른 곳에서 떼를 지어 산다. 그들은 종종 밤에 수영해서 먹이를 찾습니다. 해질녘부터 물고기들은 물 표면의 곤충과 개울과 강의 조류를 찾기 위해 서로를 따라가기 시작합니다.

쿨피쉬는 경제적 가치가 높은 특별하고 희귀한 생선입니다(kg당 30만~40만 VND). 생선살은 흰색이고 향긋하며 비린내가 없고 건강에 좋고 영양가가 높으며, 생선뼈는 매우 딱딱하고 뼈가 거의 없으며 지방이 많아 많은 사람들이 좋아하는 영양가 있는 식품입니다.

지앙강 상류에 사는 태국 사람들에게 시원한 생선은 맛있고 유명한 요리로 많이 가공됩니다. 구운 생선을 바삭하게 구워 생선 소스(소금, 청양고추, 맥켄)에 담그거나 통째로 남겨 야생 야채 수프와 함께 조리하면 매우 독특한 쓴맛과 단맛이 납니다. 또한 태국 사람들은 종종 전통적인 "호목"이나 "호까납" 요리를 준비해서 축제와 설날에 내놓고 멀리서 온 손님을 대접하기도 합니다.

시원한 생선은 구워도 되고 튀겨도 됩니다.

장강 끝자락에 위치한 탄쯔엉 지역의 사람들에게는 여러 세대에 걸쳐 구운 시원한 생선, 튀긴 시원한 생선, 간장에 졸인 시원한 생선, 신맛 국물에 끓인 시원한 생선 등 시원한 생선으로 만든 요리가 명절과 설날에 빼놓을 수 없는 음식이었습니다. 시원한 생선의 특산품에 대해 탄쯔엉 지역 사람들은 "장 강의 달콤하고 맛있는 시원한 생선, 로 시장의 향기로운 고구마, 쭈아 시장의 부드러운 죽순"이라는 말을 전합니다.

시원한 생선은 다양한 맛있는 요리로 가공될 수 있습니다.

지앙강에서 잡은 신선한 생선은 소박한 요리로, 서부 응에안의 지앙강의 아름다움을 탐험할 때 식당 손님이 가장 먼저 선택하는 음식입니다. 한 번만 먹어도, 손님들은 이 특별한 생선의 맛있는 맛을 영원히 기억할 것입니다.

원천: https://nld.com.vn/thom-ngon-ca-mat-song-giang-196240208080428665.htm