50세 이상 사람들의 전분 섭취 최적 시기

탄수화물을 많이 섭취하면 몸에서 인슐린이 분비되어 혈당 수치가 낮아집니다. 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 신체에 충격을 주고 신체가 인슐린을 효과적으로 활용하지 못해 혈당이 지방으로 저장됩니다.

식사 중에 밥과 빵을 마지막으로 먹으면 혈당을 최대 53%까지 낮추는 데 도움이 됩니다.

2017년 의학 저널인 BMJ Open Diabetes Research and Care에 발표된 연구에 따르면 혈당을 조절하는 좋은 방법은 식사의 마지막에 탄수화물을 섭취하는 것이며, 대표적인 탄수화물은 밥, 빵, 파스타입니다.

건강 웹사이트 Health Digest에 따르면, 전분을 마지막으로 섭취하면 먼저 섭취한 경우에 비해 혈당 수치가 53% 낮아졌고, 인슐린 수치도 낮아졌습니다.

전분을 섭취하기 가장 좋은 시간

각 식사가 끝날 때마다 탄수화물을 섭취하는 것과 함께, 하루 중 일찍 식사를 하는 것도 좋은 생각입니다. 2023년 과학 저널 Nutrients 에 실린 한 연구는 식사 시간이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 살펴보았습니다. 연구 결과에 따르면, 하루 중 일찍 식사를 시작한 사람들은 혈당 수치가 낮고 인슐린 저항성도 낮은 것으로 나타났습니다.

사람들은 50세가 넘으면 당뇨병에 걸릴 가능성이 더 높은데, 그 이유는 신체가 인슐린에 더 저항력을 갖고 췌장 기능이 떨어지기 시작하기 때문입니다.

2021년 Nutrients 에 발표된 연구에 따르면 저녁 식사 시간은 혈당 수치뿐만 아니라 지방이 대사되는 방식에도 영향을 미칠 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 오후 6시에 저녁을 먹으면 오후 9시에 저녁을 먹는 것보다 평균 혈당 수치가 더 잘 낮아지는 것으로 나타났습니다. 그리고 전날 밤에 저녁을 일찍 먹으면, 다음 날 아침 식사 때 몸이 더 많은 지방을 태우게 됩니다.

일부 다이어트는 혈당과 체지방을 줄이기 위해 탄수화물 제한을 권장합니다. 하지만 이 방법은 노령자에게는 가장 좋은 방법이 아닙니다. 건강한 탄수화물은 특히 노인에게 중요합니다. 왜냐하면 탄수화물은 소화 기관을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 섬유질을 제공하기 때문입니다. 노인도 에너지 섭취를 위해 소화가 느린 복합 탄수화물이 필요합니다.

또한, 혈당지수(GI)가 낮고 섬유질이 많은 음식을 우선시해야 합니다. 예를 들어 흰 빵 대신 통밀빵을, 흰쌀 대신 현미나 검은쌀을, 과일 주스 대신 통과일을 선택하는 것입니다.

Health Digest에 따르면, 2019년 영양학 연구에 따르면 GI가 낮은 식품에 집중하면 당뇨병 위험을 최대 26%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다 .

출처: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm