2025 빵 축제에서 다양한 빵을 만나보세요

후인호아 빵가게의 속이 꽉 찬 '대형' 빵 - 사진: THANH HIEP

2020년 드래곤프루트 빵을 출시해 지역 사회에 깊은 인상을 남긴 ABC Bakery 브랜드는 2025년 빵 축제에도 드래곤프루트 빵을 선보일 예정입니다.

ABC 베이커리 마케팅 부서 대표인 응우옌 티 탄 타오 씨는 베트남 농산물을 구제하고자 하는 마음에서 베이커리 창업자가 드래곤프루트 빵을 연구하고 만들었다고 말했습니다.

오랫동안 영업을 해왔지만, 아직도 드래곤프루트 빵을 맛보러 찾아오는 손님이 많습니다. 타이 꾸옥 씨(33세, 벤째 거주 )는 "빵이 아직 뜨거울 때 매우 향기로운 드래곤프루트 냄새가 나는데, 이 점이 인상적이었습니다."라고 말했습니다.

드래곤프루트 빵 축제에서 빵을 맛보고 싶어하는 고객의 수를 따라잡을 수 없을 때가 많습니다.

MISEN의 또 다른 변형은 베트남 빵에 일본 요리를 결합한 것입니다. 일본에서 60년 역사의 국수 브랜드입니다. 2024년 말부터 베트남으로 돌아와 회사는 베트남 빵과 일본식 다진 고기 속을 결합하여 베트남인의 입맛에 더 잘 맞도록 변형했습니다.

2024년 빵 축제에서 2등을 차지한 그랜드말루 빵 노점이 바다 용 진주와 함께 제공되는 빵과 함께 돌아왔습니다. 베트남에서 20년을 살았던 닉 셸은 Tuoi Tre Online에 이렇게 말했습니다. 그는 외국에서 이 식물을 가져와 바다 표면에 심었는데, 그 이유는 이 식물이 짠맛이 나기 때문이며, 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있기 때문입니다.

닉은 "바다 진주를 사용하면 일반 식탁소금보다 나트륨 함량이 낮아 고혈압 환자에게 적합하며 더 좋습니다."라고 설명했습니다.

PewPew 빵 가판대도 젊은층에게 많은 관심을 받았으며, 구매 차례를 기다리는 고객들이 긴 줄을 서기도 했습니다. 다른 빵집과 달리 PewPew 빵은 빵의 위와 아래를 잘라내어 고객이 더욱 완벽한 경험을 할 수 있도록 합니다.

빵 한 덩어리에 20,000동에서 100,000동 이상까지 다양한 가격대가 있으며, 식당에서는 소금과 고추로 만든 빵, 전통 빵의 새로운 변형, 바게트, 파테 빵 등을 찾을 수 있습니다.

또한 이 축제의 일환으로, 처음으로 50명의 셰프가 빵을 곁들인 100가지 해산물 요리를 선보였습니다. 100가지 반찬은 짭짤한 요리, 찍어 먹는 소스, 스프레드 등 세 가지 그룹으로 나뉩니다. 생선, 새우, 오징어, 게, 게살 등의 해산물을 재료로 사용하고, 이를 가공하여 통빵이나 얇게 썬 빵과 함께 제공합니다.

정오가 지났지만 PewPew 빵을 맛보기 위해 줄을 선 사람들은 여전히 ​​붐볐다 - 사진: BAO TRAN

많은 사람들이 빵으로 만든 벤탄시장 모형 앞에서 체크인을 합니다. Le Hong Linh 씨(47세, Wilmar Group의 응용 기술자)는 이 모델을 만드는 데 자신과 직원 두 명이 14일을 투자했다고 말했습니다. - 사진: BAO TRAN

ABC 베이커리 부스의 드래곤프루트 빵 - 사진: THANH HIEP

미센 빵가게의 다진 고기 빵 - 사진: 바오 트란

고기 샌드위치 외에도 많은 노점에서 구운 샌드위치, 소고기 스튜 샌드위치 등 다른 요리와 함께 샌드위치를 ​​판매합니다. - 사진: THANH HIEP

2025 빵 축제에 채식 빵이 포함되면 식사 선택의 폭이 넓어질 전망 - 사진: BAO TRAN

바오 쩐 - 탄 히엡