이 목록은 8월 16일 기준 Taste Atlas 에 올라온 626,000개의 사용자 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다. 이 중 441,000개 이상의 리뷰가 시스템에서 유효한 것으로 인식되었습니다.

46위에 오른 돼지고기 조림은 베트남의 전통 요리로, 음력설에 절인 양파와 뜨거운 밥과 함께 먹는 경우가 많습니다.

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수프와 고기 젤리는 베트남의 두 가지 유명한 요리입니다. 사진: giadinhvn

이 요리는 겨울철에도 인기 있는 요리인데, 고대인들이 추운 계절에 음식을 보존하는 방법으로 사용했기 때문입니다.

젤리 고기는 돼지고기, 발, 돼지 가죽, 당근, 버섯, 향신료를 섞어서 끓여서 만듭니다. 요리한 고기는 젤리 형태로 굳을 때까지 식힙니다.

칸봉, 즉 돼지껍질 수프는 60위에 올랐습니다. 이 수프의 주재료는 돼지껍질입니다. 돼지 가죽을 생강물과 식초로 씻은 후 햇볕에 말린 후 다시 구워서 말립니다.

이 수프의 국물은 돼지뼈를 끓여서 만들었습니다. 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 미트볼 등의 다른 재료는 나중에 추가합니다. 이 요리는 따뜻함과 가족의 재결합을 상징합니다.

이 목록의 상위 3개 음식은 일본 라멘, 터키식 쿠즈 시시 구운 양고기, 태국식 매콤한 톰얌 수프입니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아 놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 케이크는 세계 최고의 쌀 요리 중 하나입니다 . 베트남은 8월 15일 요리 웹사이트 Taste Atlas가 발표한 "세계 최고의 쌀 요리 100가지" 목록에 4가지 요리를 올렸습니다.