돼지고기 가격 인하를 위한 공급과 수요의 균형

돼지고기 가격이 오르고 있지만, 농부들은 여전히 ​​재고를 늘릴 때 다른 비용이 늘어날 것을 우려하고 있습니다.

도시 축산 관리 산업의 통계에 따르면, 지난 달 시내의 살아있는 돼지 판매 가격은... 후에에서 80,000~85,000 VND/kg이었습니다. 이 가격은 지난 5년간 가장 높은 가격이며, 후에에서만 기록된 것이 아니라 중부 지방과 도시, 그리고 전국에서 기록된 것입니다. 현재 살아 있는 돼지의 높은 가격으로 인해 대부분의 돼지 농가들은 들떠 있습니다. 계산에 따르면, 가축 사육 비용과 비교했을 때 2025년 3월 초부터 지금까지 농부들은 판매 시 kg당 15,000~20,000 VND의 추가 이익을 얻었습니다.

현재 이 도시에서 하루에 소비되는 돼지고기의 평균 양은 다음과 같습니다. 후에의 도축 후 고기는 약 60톤으로, 1,200마리의 동물에 해당합니다. 그러나 도시에만 돼지고기가 공급됩니다. 후에에서는 수요의 약 75%만 충족합니다. 후에에서 돼지고기 공급이 부족한 이유는 현지 가축 관리 담당자에 따르면, 대부분의 돼지가 2025년 음력 설날에 팔려 나가기 때문에 무리를 회복할 시간이 없기 때문이라고 합니다. 게다가 아프리카돼지열병(ASF) 상황은 여전히 ​​전국적으로 복잡하기 때문에 많은 농장은 여전히 ​​주저하고 있으며 아직 재방문하지 않았습니다. 또 다른 이유는 ASF가 복잡하기 때문에 2025년 설 전에 일부 농장과 가구에서 돼지를 일찍 팔았고, 이로 인해 현재 공급이 부족하게 되었기 때문입니다.

이러한 현실로 인해 농업 부문에서는 돼지 농가가 적절한 무리 회복 계획을 수립하고, 전염병에 적극적으로 대응하여 항상 공급을 보장하고 시장 수요를 충족할 수 있는 환경을 조성하는 시기적절한 정책을 마련해야 합니다.

현재는 TP입니다. 후에에는 대규모 돼지 농장이 4개, 중규모 농장이 6개 있습니다. 가장 작은 시설에서는 돼지 1,400마리 이상을 사육하고 있으며, 가장 큰 시설에서는 돼지 60,000마리 이상을 사육하고 있습니다. 현재 해당 시설에 재고가 보충 중입니다. 2개월 이상 된 돼지를 다시 방목한 시설도 포함됩니다. 돼지농장에 대한 공급을 준비하는 것 외에도, 사업주와 도축장에서는 동나이, 빈즈엉, 꽝찌 등의 지방에서 하루 200~500마리의 돼지고기를 적극적으로 수입하여 도시에 대한 공급을 확보하고 있습니다. 더불어 대형 및 소형 슈퍼마켓들이 적극적으로 충분한 돼지고기를 공급해 현재 시장 가격을 안정시켰습니다.

장기적으로 농업 부문, 산업 및 무역 부문, 지방 자치 단체와 같은 기능적 기관은 지역 가격 변동을 피하기 위해 돼지고기의 공급과 수요를 면밀히 모니터링해야 합니다. 동시에, 사육용 동물과 동물 사료 시장을 모니터링하여 시기적절한 지침 조치를 마련하고, 농부의 투입재를 안정화하는 데 기여합니다. 또한, 농장주와 유통업체는 적절한 공급 및 판매 계획을 공급하고 규제하기 위한 합의와 약속을 가져야 하며, 관리 기관과 협력하여 소비자와 책임을 공유하고, 돼지고기 가격이 "급격하게" 상승하여 국가의 거시경제적 통제 목표에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다. 돼지고기 농장, 가공 및 유통 시설도 재고를 쌓거나 가격을 부풀리는 것이 아니라, 무리 복원을 신중하게 재편해야 합니다. 돼지고기 유통 및 공급 기업은 지역 시장, 쇼핑센터, 슈퍼마켓에서 일정한 품질을 보장해야 합니다.

응우옌 반 훙 시 축산수의학부장에 따르면, 현재 국내 ASF는 여전히 복잡한 상태이므로 축산 농장에서는 농장 구역을 정기적으로 청소하고 안전을 확보하며, 전염병을 적극적으로 예방하고 통제해야 합니다. 이는 또한 시장에 돼지고기를 안정적으로 공급하는 데 도움이 되는 요소입니다.

기사 및 사진: 민 반

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/can-bang-cung-cau-de-giam-gia-thit-lon-152212.html