많은 사람들이 설날에 건강에 해로운 음식을 여러 날 먹은 뒤 신체를 정화하거나 빠르게 체중을 줄이는 방법으로 주스를 마시는 추세를 보입니다. 이는 건강에 해로울 수 있습니다.
1. 주스 클렌징은 장 건강에 해로울 수 있습니다
새로운 연구에 따르면, 단기간의 주스 클렌징이나 급격한 체중 감량조차도 장과 구강 미생물군을 교란시켜 염증을 유발할 수 있다고 합니다.
연구자들은 신선하게 짜낸 과일과 채소로 만든 액체를 3일 동안 섭취하면 염증과 인지 저하와 관련된 장과 구강 박테리아에 부정적인 변화가 생길 수 있다는 사실을 발견했습니다.
"대부분의 사람들은 주스를 건강한 해독 방법으로 생각하지만, 이 연구는 현실 확인을 제공합니다." 시카고에 있는 노스웨스턴 대학교 파인버그 의대의 오셔 통합 건강 센터 소장인 연구 책임자 멜린다 링 박사(MD, PhD)가 말했습니다. "연구원들은 구강 미생물 군집의 빠르고 상당한 변화에 놀랐습니다. 단 3일 만에 단순 당을 먹고 염증을 일으키는 박테리아에서 놀라운 변화를 보았습니다."
과일 주스만 마시는 것은 장 건강에 해로울 수 있습니다.
과일 주스가 장과 구강 미생물 군집에 어떤 영향을 미치는지 조사하기 위해 연구원들은 BMI가 18.5~30인 18~35세의 사람들을 모집했습니다. 그들은 질병이 있거나 전신 염증, 혈당 조절 또는 미생물 군집에 영향을 미칠 수 있는 약물을 복용하는 경우 제외되었습니다.
총 23명이 연구에 포함되었고, 14명(여성 7명, 남성 7명)이 최종 미생물군 분석에 포함되었습니다. 참가자들은 세 그룹 중 하나로 나뉘었습니다.
- 냉간 압착 주스만 사용하세요.
- 통곡물과 함께 콜드프레스 주스를 섭취하세요.
- 통식물성 식품만 섭취하고, 주스는 섭취하지 마세요.
과학자들은 유전자 시퀀싱 기술을 사용하여 박테리아의 변화를 분석하기 위해 3일간의 다이어트 전, 다이어트 중, 다이어트 2주 후에 타액, 뺨 면봉, 대변 샘플을 수집했습니다.
연구진은 주스만 마신 그룹에서 염증과 장 투과성과 관련된 박테리아가 가장 크게 증가했다는 사실을 발견했습니다. 전체 식물성 식품에는 유익한 박테리아 변화가 있습니다. 주스와 음식을 함께 먹은 그룹에서는 박테리아에 약간의 변화가 있었지만 주스만 먹은 그룹보다 심각하지 않았습니다.
2. 과일주스는 입안의 '나쁜' 박테리아를 증가시킨다
주스는 주로 구강 미생물총, 즉 입 속의 '좋은' 박테리아와 '나쁜' 박테리아의 구성에 영향을 미칩니다. 과학자들은 구강 미생물군을 평가한 결과, 유익한 Firmicutes 박테리아는 감소하고 염증과 관련된 박테리아 그룹인 Proteobacteria가 증가한 것을 발견했습니다.
멜린다 링 박사에 따르면, 구강 미생물군은 박테리아가 신체와 접촉하는 첫 번째 경로로, 음식을 분해하고 면역 체계와 상호 작용하는 데 중요한 역할을 합니다. 구강 미생물군의 변화는 신체 전체에 파장을 일으킬 수 있습니다. 입 속의 해로운 박테리아가 장으로 이동하여 불균형과 염증을 일으킬 수 있습니다.
연구에 따르면 구강 건강이 좋지 않으면 심장병, 당뇨병, 염증성 장 질환을 비롯한 전신 질환과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 구강과 장내 미생물군 사이의 연관성은 구강 건강을 유지하는 것이 전반적인 전신 건강과 소화 건강에 필수적임을 시사합니다.
과일을 통째로 먹는 것은 건강에 좋고, 체중 감량에도 도움이 됩니다.
3. 과일주스로 몸을 정화하고 체중 감량할 때는 조심하세요
주스를 마시면 과일과 채소에서 섬유질이 제거되는데, 이는 건강한 장내 미생물군을 유지하고 항염증 박테리아를 증식하는 데 중요합니다. 또한 섬유질은 소화를 늦추고 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다. 주스의 높은 설탕 함량은 해로운 박테리아의 먹이가 될 수 있습니다.
이 연구는 장기적인 건강 효과에 대해 결론을 내릴 수 없는 소규모 연구이지만, 전문가들은 장기적인 체중 감량이나 해독을 위해서는 사람들이 통곡물 고섬유 식단을 섭취해야 한다고 말합니다.
멜린다 링 박사는 주스 클렌징을 시도할 때, 특히 장기간 또는 자주 하는 경우 조심하라고 조언합니다.
멜린다 링 박사는 주스로 몸을 정화하는 대신 섬유질이 풍부한 통곡물 식단을 적용해야 하며, 주스를 좋아한다면 섬유질을 유지하기 위해 주스 대신 스무디를 섞는 것을 고려하라고 강조합니다. "클렌징"의 이점을 추구하는 사람들에게는 섬유질이 풍부한 통곡물에 집중하고 수분을 공급하며 첨가된 설탕을 최소화하는 것이 더 효과적이고 지속 가능할 수 있습니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thanh-loc-co-the-bang-nuoc-ep-de-giam-can-co-tot-khong-172250218153336365.htm
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