K-Food의 확산

한류 열풍으로 인해 K-Food가 전 세계 요리계에 빠르게 퍼져 나가고 있습니다. 한국 요리는 전 세계의 많은 식도락가들에게 점점 더 인기를 얻고 사랑받고 있습니다.

비빔밥, 불고기, 김치, 떡볶이와 같은 음식은 세계인의 사랑을 받는 한국 요리의 상징이 되었습니다. 하지만 한류음식은 전통적인 음식을 소개하는 데 그치지 않고, 영양이 풍부한 한국 음식의 이미지를 포함하여 새롭고 더 매력적인 음식을 창조해냅니다.

많은 식당과 소비자들은 전통적인 것부터 현대적인 것까지 한국 요리 제품에 대해 긍정적인 평가를 내리며, 다른 나라의 제품에 비해 품질이 좋고 가격도 저렴하다고 말합니다.

한국 음식은 외국인 손님을 끌어들인다

이러한 이유로 아시아, 유럽, 북미 등지에 많은 한국 음식점이 문을 열었고, 이는 고객들에게 친숙한 여행지가 되었습니다. 한식재단에 따르면 현재 전 세계에는 1만 개가 넘는 한식당이 있으며, 앞으로도 이 숫자는 계속 늘어날 것으로 예상됩니다. 비빔밥이나 전통 막걸리인 마콜리 등 한국 음식에 대한 수요가 늘어나면서, 요리업계의 해외 시장 진출도 더욱 빨라지고 있다.

소개되는 요리는 점점 더 다양하고 매력적이다. 그들은 작은 화면에서만 등장하는 것이 아니라, 뮤직비디오와 유명 해외 영화에도 점차 널리 등장하게 되었습니다.

2020년 한국 역사상 처음으로 최우수 작품상을 수상한 영화 기생충에서는 짜파구리라는 유명한 국수 요리가 등장했습니다. 영화 개봉 후 짜파구리 국수는 20여 개국에서 판매돼 300억 원(2,550만 달러)의 매출을 올렸다.

또는 영화 '사랑의 불시착'(2020)에서 주인공이 한국과 일본의 축구 경기를 보면서 황금올리브 치킨을 먹는 장면이 있죠. 그러자 제네시스 BBQ의 치킨이 인기를 끌기 시작했습니다. 2022년 현재 Genesis BBQ는 전 세계 17개국에 193개 이상의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 여기 방문객 대부분은 황금 올리브 치킨을 먹어보곤 합니다.

한국 식품 제조업체 역시 현지인의 특성과 요리 스타일을 면밀히 조사한 뒤, 레스토랑, 음식점에서 포장식품으로 제품을 다양화하면서 K-Food의 급속한 발전에 기여하고 있습니다.

KBS 보도에 따르면 농심은 올해 3분기 매출 8,559억원, 순이익 4,290만달러를 기록하며 전년 동기 대비 103.9% 증가했다고 밝혔습니다.

삼양식품은 2022년 매출 3,352억원(2억5,800만달러), 순이익 434억원(3,340만달러)을 기록하며 전년 대비 124.7% 성장할 것으로 전망했습니다. 이 중 전체 매출의 70% 이상이 해외 사업 활동에서 발생했습니다.

한국농수산식품유통공사와 관세청에 따르면 올해 1분기 국내 라면 수출액은 처음으로 2억 달러를 돌파하며 기존 역대 최고 기록(2022년 1분기 1억 8,193만 달러)보다 14.3% 증가했습니다.

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