설탕이 많은 음식을 안전하게 사용하는 방법

국립영양연구소의 통계에 따르면, 베트남 국민의 하루 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준으로 46.5g/일로, 세계보건기구(WHO)의 권장량보다 몇 배나 높습니다.

국립영양연구소의 통계에 따르면, 베트남 국민의 하루 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준으로 46.5g/일로, 세계보건기구(WHO)의 권장량보다 몇 배나 높습니다.

최근 설탕이 많이 들어간 음식과 음료의 소비 추세에 대한 워크숍에서 국립 영양 연구소의 부이 티 마이 흐엉 박사는 베트남 식단의 설탕이 현재 70%에 달하는 매우 높은 비율을 차지하며 WHO의 권장 사항을 훨씬 초과한다고 말했습니다.

티.티. 국립영양연구소의 부이 티 마이 흐엉이 설탕이 많이 들어간 음료에 대해 이야기합니다.

흐엉 박사에 따르면, 지난 15년 동안 베트남의 설탕 소비량은 7배 증가했습니다. 국립영양연구소의 통계에 따르면, 베트남 국민의 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준으로 하루 46.5g으로, 세계보건기구(WHO)의 권장량인 하루 25g보다 몇 배나 높습니다.

과도한 설탕 섭취는 많은 만성 비전염성 질환의 원인입니다. 이러한 맥락에서 설탕이 많이 들어간 음식을 합리적이고 안전하게 사용하는 것이 중요한 문제가 됩니다.

흐엉 박사는 또한 탄산 음료 캔 하나에 최대 36g의 설탕이 들어 있다고 말했습니다. 조사에 따르면 설문 참여자의 57% 이상이 탄산음료를 마시는 습관이 있으며, 남성의 13%가 매일 탄산음료를 마신다고 합니다.

그녀는 과도한 설탕 섭취가 치과 질환, 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등 만성 비전염성 질환의 주요 원인이라고 경고했습니다.

설탕을 안전하게 사용하려면 음식에 들어 있는 설탕의 종류를 구별해야 합니다. 설탕에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

천연 설탕: 과일, 채소, 유제품(락토오스)에서 발견됩니다. 이는 신체에 에너지와 필수 영양소를 공급하는 천연 설탕입니다.

첨가당(정제당): 식품 가공 과정에서 첨가되는 설탕으로, 과자, 청량음료, 가공식품에 많이 들어 있습니다. 이는 영양소를 전혀 제공하지 않고 과도하게 섭취하면 해로울 수 있으므로 제한해야 하는 유형의 설탕입니다.

세계보건기구(WHO)는 첨가당이 일일 총 섭취 에너지의 10%를 넘지 않도록 권고합니다.

2,000칼로리 식단을 하는 성인의 경우, 약 50g(약 12티스푼)의 추가 설탕에 해당합니다. 하지만 가능하다면 첨가당 섭취량을 5% 이하로 줄이는 것이 좋습니다. 이는 하루 25g의 설탕에 해당합니다.

단 것을 먹고 싶을 때, 설탕이 첨가된 음식 대신 신선한 과일, 무가당 요구르트, 천연 감미료가 첨가된 견과류 등 천연 설탕이 들어간 음식을 우선시하세요.

이러한 음식은 설탕을 제공할 뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 섬유질을 공급하여 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 설탕이 많이 들어간 청량음료를 마시는 대신 신선한 과일 주스로 대체할 수 있습니다. 하지만 과다 섭취를 피하기 위해 과일 주스의 설탕 양에도 주의해야 합니다.

권장되는 설탕 섭취량을 조절하는 효과적인 방법은 식품 라벨을 주의 깊게 읽어 신체에 얼마나 많은 설탕을 섭취하는지 정확히 아는 것입니다.

설탕 섭취를 줄이는 것 외에도 모든 식품군이 포함된 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 주의하세요. 녹색 야채, 과일, 통곡물, 생선, 닭고기, 콩, 견과류와 같은 고품질 단백질 공급원을 우선시하세요. 건강한 식단은 건강을 유지하고 단 것에 대한 갈망을 억제하는 데 도움이 됩니다.

규칙적인 운동은 체중을 조절하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 신체가 설탕을 효과적으로 활용하여 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 질병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 걷기, 조깅, 수영, 요가와 같은 신체 활동은 건강을 유지하는 데 도움이 되고, 과도한 설탕 섭취로 인한 해로운 영향을 최소화합니다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 뇌에 포도당이 과도하게 축적되어 기억력과 인지에 영향을 미칩니다. 설탕과 소금이 많이 함유된 음식을 섭취하는 습관이 점점 더 일반화되고 있으며, 특히 젊은 세대에서 그 경향이 뚜렷해지고 있습니다. WHO는 건강을 보호하기 위해 모든 연령대에서 유리당 섭취를 줄일 것을 권장합니다.

미국 심장협회는 여성이 하루에 6티스푼(25g) 이하의 설탕을 섭취하도록 권장하는데, 이는 추가 설탕으로 환산하면 약 50g에 해당합니다.

TH 영양연구소 부소장인 응우옌 꾸인 반(Nguyen Quynh Van) 여사는 또한 과도한 설탕 섭취는 만성 비전염성 질환을 유발하고 건강에 해로울 수 있다고 강조했습니다.

반 여사는 베트남 국민들이 건강을 보호하기 위해 매일 섭취하는 설탕의 양을 줄여야 한다고 권고했습니다. 물이나 무설탕 음료 등 안전한 음식과 음료를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 소비자는 첨가된 설탕이 거의 없거나 전혀 없는 제품을 선택하려면 라벨을 주의 깊게 읽어야 합니다.

식품 제조업체는 첨가된 설탕의 양을 줄이고 대추의 단맛 등 천연 재료를 사용해 자연스러운 단맛을 내는 방식으로 제품을 개선해야 합니다. 이를 통해 소비자는 건강한 제품을 사용하는 습관을 형성하는 데 도움이 될 것입니다.

베트남에서 설탕 소비가 급격히 늘어나는 것은 심각한 공중보건 문제입니다. 사람들은 건강한 음식과 음료를 선택해 자신과 가족의 건강을 보호하고, 설탕이 많이 들어간 음식을 적당히 섭취하는 습관을 가져야 합니다. 설탕 섭취를 줄이는 것만이 설탕이 우리 건강에 장기적으로 해로운 영향을 미치는 것을 막을 수 있는 방법입니다.

출처: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html