Son Ca 2 유치원의 부교장인 Huynh Thi Bich Lien 씨가 학교의 기숙형 식사에 대해 발표했습니다. 팥과 감자를 넣은 장어죽 포함 - 사진: H.HG
4월 17일 오후, 호치민시 푸뉴언구에 있는 19개 유치원이 "유치원생을 위한 맛있는 요리"라는 주제로 어린이들을 위한 식사 만들기 대회에 참여했습니다. 이 대회는 푸누안 구 교육훈련부가 손까 10 유치원에서 주관했습니다.
점심과 간식을 준비해주세요. 비용은 어린이 1인당 35,000 VND입니다.
각 유치원은 식사 담당 임원 1명, 케이터링 담당자 1명, 주방 보조원 1명으로 구성된 팀을 구성합니다. 각 팀은 2가지 부분으로 구성됩니다. 지식 부분은 탑승 메뉴, 미취학 아동을 위한 주간 영양 식단, 재료, 조리 방법 등에 대한 자세한 설명을 작성하는 것입니다.
심사위원들은 Son Ca 12 유치원의 다채로운 점심 쟁반에 깊은 인상을 받았습니다. - 사진: H.HG
실기 경쟁에서 각 팀은 점심과 간식을 포함하여 미취학 아동 10명을 위한 1일 분의 식사를 준비해야 하며, 이때 예산은 아동 1명당 35,000 VND입니다. 이는 현재 호치민시의 유치원에서 실제로 징수되는 급식비입니다.
미취학 아동들을 위한 식사 만들기 대회에서 많은 관람객들은 미취학 아동 관리진과 케이터링 직원들의 창의성에 놀랐습니다.
일부 학교는 기숙생을 위해 간단한 식사를 준비하고, 다른 학교는 정성스럽게 준비하지만, 일반적으로는 모두 미취학 아동의 관심을 끌기 위해 눈길을 끈다. 그뿐만 아니라, 요리에는 단백질, 지방, 전분, 비타민 등 모든 영양소가 들어 있어야 합니다.
창의적인 점심
호아미 9A 유치원의 아름답고 맛있는 식사 트레이 - 사진: H.HG
손카2 유치원에는 팥과 감자를 넣은 장어죽이 있습니다. "이전에는 우리 학교에서 녹두와 연꽃씨를 넣은 장어 죽을 자주 요리했습니다. 하지만 학생들이 항상 먹는 것에 질려했습니다. 그래서 학교에서 영양가 있고 독특한 새로운 요리를 만들어서 아이들이 한 그릇을 다 먹을 수 있게 했습니다." Son Ca 2 유치원 부교장인 Huynh Thi Bich Lien 씨가 말했습니다.
마찬가지로, Son Ca 5 유치원에서는 새우를 넣은 튀긴 타로 케이크를 먹습니다. "미취학 아동은 튀긴 음식을 좋아하고 야채를 먹는 것을 꺼립니다. 그래서 우리는 타로, 새우, 옥수수, 당근을 공 모양으로 굴린 다음 밀가루에 묻혀 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 새로운 요리를 만들었습니다.
이 요리의 디핑소스도 토마토와 버터 계란을 이용해 학교 주방에서 직접 만든 것입니다. "이게 지금 우리 학생들이 가장 좋아하는 요리입니다." Son Ca 5 유치원 부교장인 Truong Thi Ngoc Thuy 씨가 말했습니다.
많은 대표단이 Son Ca 14 유치원의 연꽃씨 우유를 맛보러 왔습니다 - 사진: H.HG
또한, 학생들이 먹고 마시는 데 더 많은 관심을 갖도록 하기 위해 교사가 음료 종류를 바꾸기도 합니다. 축제에서 많은 대표단이 Son Ca 14 유치원의 연꽃씨 우유를 맛보러 왔습니다. 학교 교장인 Le Cam Linh 씨는 "아이들은 매일 전통적인 우유를 마시고 많은 아이들이 우유를 마시는 것에 지루하다고 불평합니다. 그래서 우리는 다양한 종류의 견과 우유를 요리하여 식사를 바꿉니다. 옥수수 우유와 연꽃씨 우유 외에도 학교에서는 곧 참깨 우유를 요리할 것입니다."라고 말했습니다.
푸누안 구의 모든 유치원에는 주방이 마련되어 있습니다. 메뉴 계획부터 재료 구입, 음식 준비까지 모든 것을 학교에서 직접 관리하고 실행합니다.
기숙학교 요리는 간단하지 않다
Son Ca 5 유치원에서 새우튀김 타로케이크 선물 - 사진: H.HG
이 대회의 유일한 남성 심사위원인 Son Ca 10 유치원의 학부모인 응오 지앙 황 한 씨는 "모든 요리에 야채, 괴경, 과일이 들어 있어서 매우 놀랐습니다. 색상이 다양해서 매우 아름다웠습니다. 많은 아이들이 집에서보다 학교에서 식사하는 것을 선호하는 이유입니다. 오늘 기숙사 급식을 준비하는 모습을 지켜보면서 유치원 케이터링 직원들의 세심함과 꼼꼼함을 보았습니다. 매일 300~400명의 학생을 위해 요리해야 하니 얼마나 힘든 일인가요."라고 말했습니다.
[광고2]
원천
댓글 (0)