제품 품질 관리
광남성 식품 안전 및 위생국의 Le Thi Hong Cam 국장은 보건부 산하 성 식품 안전 및 위생국이 의장을 맡고 있는 학제간 식품 안전 검사팀이 9월 9일부터 해당 지역의 식품 생산, 가공, 거래 및 요식업소에 대한 기습 검사를 실시할 것이라고 밝혔습니다.
“이 검사의 목적은 해당 지역의 식품 생산, 가공 및 거래 시설의 식품 안전 규정 준수 여부를 평가하는 것입니다.
과자류, 청량음료, 공예마을에서 생산된 전통제품, 소규모 사업체, 음식 서비스 사업체, 길거리 음식을 생산하고 판매하는 사업체에 우선권이 주어집니다.
식품 안전 위반 사항을 신속히 감지, 예방 및 처리하기 위한 검사 활동을 통해 식중독 및 식품매개 질병을 제한합니다.
또한, 식품 생산자, 상인 및 소비자에게 식품 안전을 보장하는 데 대한 인식을 높이기 위한 선전 및 보급을 잘하고 있으며, 지방의 사람들의 건강을 보호하고 돌보는 일을 잘하는 데 기여하고 있습니다." - Cam 여사가 말했습니다.
중추절이 다가오면서 과자, 특히 월병에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
품질이 보장된 제품을 판매하는 평판 있는 생산 및 사업 시설 외에도 식품 안전 조건을 준수하지 않고 원산지가 불분명한 제품을 거래하는 조직과 개인이 여전히 일부 있습니다.
최근 들어 전국의 경제경찰과 시장관리부대가 잇따라 대량의 밀수 월병을 적발하고 압수하고 있습니다. 당국은 일련의 위반 사항을 조사, 적발 및 처리하여 수십만 개의 밀수된 월병을 파기했습니다.
광남성의 많은 지방에서 "킨도(Kinh Do)", "칸호아조개둥지(Khanh Hoa Bird's Nest)", "비비카(Bibica)", "후응이(Huu Nghi)"와 같은 대형 브랜드의 케이크와 함께 "타이빈(Thai Binh)", "바오훙(Bao Hung)"과 같은 지역 월병 생산 단위에서도 작년과 같은 양의 케이크가 생산되었습니다.
올해 중추절에도 수제 케이크와 눈길을 끄는 광고들이 소셜 네트워크에 등장했습니다. 따라서 이들 제품의 품질관리에는 관리기관의 적극적인 참여가 필요하다.
위반 시설의 이름은 공개됩니다.
레티홍캄 여사는 이번에 대표단이 다이록, 두이쑤옌 지구, 호이안 시의 식품 생산, 가공 및 무역 시설을 시찰할 것이라고 말했습니다.
특히, 과자류, 청량음료, 어린이 영양식품, 공예마을에서 생산되는 전통식품, 소규모 사업체, 음식 서비스 사업체 등을 생산 및 판매하는 사업체에 우선권이 주어집니다.
검사 내용에는 시설의 행정 및 법적 기록, 제품 선언, 제품 라벨링, 식품 안전 상태 확인, 제품 광고 등이 포함됩니다.
점검 결과, 식품 안전을 보장하지 못하는 사업체 및 제품이 발견될 경우, 즉시 해당 제품을 추적하여 회수하고, 위반 사항에 대해서는 시정을 요구하거나 엄격한 처리를 권고하며, 대중매체에 해당 사업체의 명칭, 주소, 위반 제품 유형을 홍보합니다.
성 식품 안전 학제간 지도위원회는 검사팀과 함께 2024년 8월 23일자 계획 제2191호를 발표하여 2024년 중추절 기간 중 성의 식품 안전 업무를 시행했습니다.
따라서 각 부문에서는 검사 활동을 시행하는 것 외에도 식품 안전에 대한 정보 제공 및 홍보 활동을 강화하고, 생산 시설과 소비자에게 식품 안전 규정 준수에 대한 강력한 소통이 필요합니다.
식품 생산 및 거래 시설의 경우, 광남성 식품안전청은 식품 안전에 대한 법적 규정, 시설 조건, 장비 및 도구에 대한 규정, 생산에 직접 참여하는 사람들의 지식 및 실무에 대한 요구 사항, 식품 성분의 원산지 규정, 신고 등록 규정, 제품 자체 신고, 착색제, 향미료, 첨가물 사용, 식품 포장, 제품 라벨링 등을 준수해야 한다고 권고합니다.
소비자를 위해, 지방자치단체는 안전한 식품을 선택하고, 가공하고, 보존하고, 사용하는 방법에 대한 지침을 제공해야 합니다. 전체 라벨과 원산지가 명확한 식품 및 식품 첨가물만 구매하여 사용하세요. 목록에 없는 식품첨가물, 적합한 대상을 위한 식품첨가물, 처방된 용량을 제외한 식품첨가물을 사용하지 마세요.
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출처: https://baoquangnam.vn/quang-nam-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-3140633.html
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