포가 랑누에 온다: 포 한 그릇 먹으면 사람들이 따뜻해진다

새로운 Nu Village의 사람들과 건설 노동자들이 Pho Yeu Thuong을 즐기고 있습니다. 사진: NGUYEN KHANH

이른 아침부터 고지대에는 여전히 안개가 짙고, 북동풍이 차갑게 불었지만, 포예우투옹 호송대는 이미 푹칸 중학교 1호를 출발하여 랑누 재정착 지역으로 이동하고 있었습니다.

새로운 마을은 언덕 위에 위치하고 있으며, 입구 도로는 수십 미터의 고도 차이가 있습니다. 곳곳에서 노동자들이 분주하게 일하고 있었고, 기계의 덜커덕거리는 소리가 옌바이에서 라오까이까지 뻗어 있는 산맥에서 가장 높은 봉우리인 보이산(해발 1,033m)까지 울려 퍼졌습니다.

센터를 통과하는 새로 만든 콘크리트 도로는 아직 완전히 마르지는 않았지만, 반대편으로 원자재를 운반하는 트럭이 지나갈 수 있을 만큼 넓습니다.

차가 멈추자마자 수십 명의 사람들이 차례로 새로운 마을 한가운데 있는 빈터로 자재를 운반했습니다.

국물에서 풍기는 향은 많은 사람들의 배를 울리며 포를 먹을 것을 기대하게 만듭니다.

반 반 히엔(Ban Van Hien) 씨(제12군단, 쯔엉손 26중대)는 오늘 아침 포예우트엉 활동이 건설 현장에 찾아왔을 때 매우 놀랐다고 말했습니다.

그는 3개월 가까이 공사를 계속하는 동안 이곳에서 끊임없이 근무하며 랑누 주민들에게 가능한 한 빨리 집을 넘겨주고자 하는 열망을 품고 있었습니다. 그 때문에 남자 엔지니어는 익숙한 요리의 맛을 잠시 뒤로하고 떠나야 했습니다.

"Pho S는 담백하고 국물이 정말 맛있어요. 추운 산골에서 쌀국수 한 그릇을 먹으면 그리움이 사라지는 것 같아요."라고 히엔 씨는 말하며, 동료들과 함께 유명한 Pho Thin Bo Ho를 꼭 먹어보고 싶다고 덧붙였다.

Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(HCMC), Pho S(Ngoc Linh 인삼)가 함께 새로운 Lang Nu 건설 현장 한가운데에서 쌀국수 그릇을 만들고 있습니다. - 사진: NGUYEN KHANH

멀지 않은 곳에 사는 호앙 티 독(현지인) 씨는 "이렇게 맛있는 포를 처음 먹어봤어요. 먹고 나면 훨씬 덜 피곤해요."라고 말했습니다.

그녀는 한 달 넘게 랑누 건설 현장에서 작업을 완료하기 위해 계약자에게 고용되었습니다. 그녀는 방금 포 34 카오탕 한 그릇을 비운 후, 이웃이 "하노이 호안끼엠 호수의 포는 정말 유명해"라고 말하는 것을 듣고 바로 포 틴 한 그릇을 더 가지러 달려갔습니다.

활기찬 분위기 속에서, 유명한 포 레스토랑/매장인 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh 인삼)에서 새로운 누 빌리지 한가운데서 약 200그릇의 포가 요리되었습니다.

포 레스토랑 대표들은 사람들과 건설 노동자들에게 열정과 사랑을 나누고자 하는 마음으로 요리한 따뜻한 포 한 그릇을 제공했기 때문에 기쁘고 행복하다고 말했습니다.

HDBank의 동반자, 랑누 주민들에게 사랑을 전하다 - 사진: NGUYEN KHANH

트란 호아이 투(랑누 마을 주거 지역 책임자) 씨는 12월 11일 저녁부터 소셜 네트워크 그룹을 통해 사람들에게 포예우투옹 행사에 참석하라고 알렸다고 말했습니다.

모두가 같은 흥분과 기쁨을 느꼈습니다. "포 한 그릇을 들고 있으면 모두가 따뜻해지는 기분이에요. 함께 나누는 덕분에 맛도 마음도 따뜻해지죠."라고 투 씨는 말했다.

누 빌리지의 새로운 집들이 점차 모습을 갖춰가고 있다. 몇몇 가구는 점차로 자신의 소지품을 새로운 집으로 옮겼습니다. 마당 바깥에서는 덤불과 꽃이 푸르게 피어났습니다. 새로운 마을에서는 기쁨이 다시 찾아오는 듯했습니다.

랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다

포데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정으로 가득 차기를 바라는 바람으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푸크칸 초등학교와 중등학교 1호에서 포예우트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.

이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑의 장인들이 푸크 칸 공동체의 여성들과 푸크 칸 초등학교와 중학교 1의 교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 가르칠 것입니다.

투오이트레 신문은 또한 랑누(Lang Nu)의 33가구(새로운 재정착 지역에 방금 집을 받은 가구)와 Phuc Khanh School No. 1의 교사 및 모든 학생에게 의미 있는 선물을 전달했습니다. 320명의 학생은 각각 배낭, 말린 포, 소시지 및 현금 100만 VND가 포함된 선물 가방을 받게 됩니다. 각 교사는 현금 200만 VND의 선물을 받았습니다.

그리고 물론, 포데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프가 만든 맛있는 포 한 그릇도 있습니다. 공동체의 모든 사람, 학생, 교사를 초대합니다. 마을 주민들에게 2,000그릇의 포가 제공될 것으로 예상된다.

올해의 포예우트엉 행사에는 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh 인삼) 등 유명한 포 레스토랑/상점이 참여합니다.

요리계에는 두 명의 유명 셰프가 있는데, 마스터 셰프 도 응우옌 호앙 롱과 가족과 친구들이 즐길 수 있는 포를 요리하는 전문가인 "실버 스타 아니스" 판 꾸이 롱입니다.

유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.

출처: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1