새로운 Nu Village의 사람들과 건설 노동자들이 Pho Yeu Thuong을 즐기고 있습니다 – 사진: NGUYEN KHANH
이른 아침부터 고지대의 안개는 여전히 짙었고, 북동풍이 차갑게 불었지만, 포예우투옹 의 호송대는 이미 푹칸 중학교 1호를 출발하여 랑누 정착 지역으로 이동하고 있었습니다.
새로운 마을은 언덕 위에 위치하고 있으며, 입구 도로는 수십 미터의 고도 차이가 있습니다. 곳곳에서 노동자들이 서둘러 일하고 있으며, 기계 소리가 울리며 옌바이에서 라오까이까지 뻗은 산맥의 가장 높은 봉우리인 보이산까지 울려 퍼진다. 보이산은 해발 1,033m이다.
센터를 통과하는 새로 만든 콘크리트 도로는 아직 완전히 마르지는 않았지만, 반대편으로 원자재를 운반하는 트럭이 지나갈 수 있을 만큼 넓습니다.
차가 멈추자마자 수십 명의 사람들이 차례로 새로운 마을 한가운데에 있는 빈터로 자재를 운반했습니다.
국물에서 나는 향이 많은 사람의 배를 울리며 포를 먹을 것을 기대하게 만든다.
반 반 히엔 씨(Truong Son 26 Company, Army Corps 12)는 오늘 아침 포 예우 투옹 활동이 건설 현장에 찾아왔을 때 매우 놀랐다고 말했습니다.
그는 거의 3개월간 끊임없이 공사를 진행하면서 이곳에서 끊임없이 근무하면서 랑누 주민들에게 가능한 한 빨리 집을 인도하고자 했습니다. 그 때문에 남자 엔지니어는 잠시나마 익숙한 요리의 맛을 뒤로 하고 떠나야 했습니다.
“Pho S는 맛이 가볍고 국물이 아주 맛있습니다. "이 추운 산과 언덕 한가운데서 포 한 그릇이 내 향수를 달래는 데 도움이 됩니다." 히엔 씨는 자신과 동료들이 유명한 포 틴 보 호 한 그릇을 더 먹어보고 싶어한다고 덧붙였습니다.
Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민시), Pho S(Ngoc Linh 인삼)가 새로운 Lang Nu 건설 현장 중앙에서 함께 포 그릇을 만들고 있습니다. - 사진: NGUYEN KHANH
멀지 않은 곳에서, 황티독 씨(현지인)는 "이렇게 맛있는 포 한 그릇을 먹은 건 처음이에요. "식사를 하고 나면 피곤함이 덜해요."
그녀는 한 달 넘게 랑누 건설 현장에서 작업을 완료하기 위해 계약자에게 고용되었습니다. 그녀는 방금 포 34 카오탕 한 그릇을 비우고 나서 바로 포 틴 한 그릇을 더 가져오러 달려갔습니다. 왜냐하면 이웃이 "하노이 호안끼엠 호수의 포는 정말 유명해"라고 말하는 것을 들었기 때문입니다.
활기찬 분위기 속에서, 유명한 포 레스토랑/매장인 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민시), Pho S(Ngoc Linh ginseng)에서 새로운 누 빌리지 한가운데서 거의 200그릇의 포가 요리되었습니다.
포 레스토랑 대표들은 사람들과 건설 노동자들에게 열정과 사랑을 나누고자 하는 마음으로 요리한 뜨거운 포 한 그릇을 제공했기 때문에 기쁘고 행복하다고 말했습니다.
HDBank의 동반자 단위가 랑누 주민들에게 사랑을 전합니다 - 사진: NGUYEN KHANH
Tran Hoai Thu(랑누 마을 주거 지역 책임자) 여사는 12월 11일 저녁부터 소셜 네트워크 그룹에 사람들에게 Pho Yeu Thuong 행사에 참석하라고 알렸다고 말했습니다.
모두가 똑같은 흥분과 기쁨을 느꼈습니다. "포 한 그릇을 가져오니까 다들 너무 따뜻해 보이네요. "공유하기 때문에 맛도 마음도 따뜻해집니다."라고 Thu 씨가 말했다.
누 빌리지의 새로운 집들이 점차 모습을 갖춰가고 있다. 몇몇 가구는 점차적으로 자신의 소지품을 새로운 집으로 옮겼습니다. 마당 바깥에는 덤불과 꽃들이 푸른 싹을 틔웠습니다. 새로운 마을에서는 기쁨이 다시 찾아오는 듯했다.
랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다
포 데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식에 관한 것일 뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정이 가득한 행사가 되기를 바라는 마음으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌 구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푹칸 초등학교와 중학교 1번지에서 포 유 트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.
이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑의 장인들이 Phuc Khanh 공동체의 여성들과 Phuc Khanh 초등학교, 중학교 1교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 가르칩니다.
투오이트레 신문도 랑누의 33가구(신규 정착 지역에 주택을 방금 받은 가구)와 푹칸 1학교의 교사, 모든 학생에게 의미 있는 선물을 전달했습니다. 320명의 학생에게는 배낭, 말린 포, 소시지 및 현금 100만 VND가 포함된 선물 가방이 각각 제공됩니다. 각 교사는 현금 200만 VND를 선물로 받았습니다.
그리고 물론, 포데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프들이 요리한 맛있는 포 한 그릇도 있습니다. 공동체의 모든 사람, 학생, 교사를 초대합니다. 마을 주민들에게 포 2,000그릇이 제공될 것으로 예상된다.
올해의 포예우트엉 행사에는 유명한 포 레스토랑/매장인 Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(Ngoc Linh ginseng)이 참여합니다.
또한 요리계의 유명 셰프 두 명도 참여합니다. 마스터 셰프인 도 응우옌 황 롱과 가족과 친구들이 즐길 수 있는 포를 요리하는 전문가인 "실버 스타 아니스" 판 꾸이 롱입니다.
유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.
출처: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
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