람동성의 한 마을에 사는 농부들은 어떻게 1kg당 10만 VND 이상에 판매할 수 있는 커피를 재배할 수 있을까?

유기농 커피 재배

아라비카는 람동성의 람하, 디린, 돈즈엉 등의 지구에서 흔히 재배되는 커피 종류입니다.

그러나 람동 지역의 아라비카 커피의 천국으로 여겨지는 땅은 쑤언쯔엉 지역의 카우닷 지역이다. 다랏 이 도시에서는 아라비카 커피가 재배됩니다. 이상적인 기후, 토양, 고도를 갖춘 달랏은 많은 사람들에게 높은 평가를 받는 커피 품질을 만들어냈습니다.

티베트 자치구 카우닷 지역에서 재배한 유기농 커피. 달랏은 높은 품질과 맛있는 맛으로 유명합니다.

TP의 카우닷 지역. 다랏에서는 많은 사람들이 아라비카 커피에 오랜 애착을 가지고 있습니다.

현재 많은 사람들이 화학 비료를 사용하지 않고 오로지 생물학적 제품만을 사용하여 아라비카 커피를 유기농으로 생산하기 위해 힘을 합치고 있습니다. 방법이 어렵고 과정도 엄격하지만, 지역 사업체에서는 비싼 값을 주고 구매하기 때문에 사람들은 아직도 이 커피 재배 방법에 대해 매우 "충성"을 갖고 있습니다.

기자는 쑤언 트롱 코뮌, 팟 치 마을에 있는 푸르른 아라비카 커피 농장에서 응웬 쑤언 씨의 안내를 받아 그의 가족이 운영하는 2헥타르 규모의 커피 농장을 방문했습니다.

쉬안 씨는 그의 가족이 현재 지역 기업과 협력하여 2헥타르의 유기농 커피를 재배하고 있다고 말했습니다. 쉬안 씨의 정원에서 수확한 모든 커피는 살충제나 화학 비료를 사용하지 않고 100% 익은 커피입니다.

쉬안 씨는 그의 가족이 유기농으로 재배한 커피를 따요.

"우리는 지역 기업과 협력하여 유기농 관행을 따르고 있기 때문에 수확한 커피는 100% 익었습니다.

100% 익은 과일을 수확하려면 정원사의 노동력이 많이 들겠지만, 우리는 고품질의 커피를 구매하여 시장 가격보다 높은 가격에 판매합니다.

이전에 우리 가족은 2헥타르의 과일 농장에서 푸른 과일과 익은 과일을 따는 데 1억~1억 2천만 VND 정도만 썼습니다. 하지만 익은 과일을 100% 수확할 경우 노동자를 고용하는 데 드는 비용은 최대 1억 5천만~1억 7천만 VND에 달합니다.

저는 지난 몇 년 동안 2헥타르의 커피 농장에서 대량으로 수확했을 때 익은 열매와 푸른 열매를 포함해 겨우 5톤 정도의 커피콩만 수확했습니다. 하지만 작년에 저는 100% 익은 과일을 따서 거의 7톤의 열매를 얻었습니다. 회사의 판매 가격은 녹색 커피콩 1kg당 약 100,000~120,000 VND입니다."라고 Nguyen Xuan 씨가 공유했습니다.

카우닷 지역의 유기농 커피는 100% 익은 과일로 수확해 높은 품질을 자랑하기 때문에 사업체들은 시장 가격보다 더 높은 가격에 구매합니다.

한편, 레 반 푸옹 씨는 현재 3헥타르의 아라비카, 모카, 옐로우 버번 커피를 재배하고 있다고 말했습니다. 이런 종류의 커피도 푸옹 씨가 유기농으로 공동 재배한 것이며, 카우닷 빈 커피 회사가 이를 구매합니다.

2023년 말에 관계사는 옐로 버본 커피를 신선한 상태 그대로 1kg당 25,000동에 구매하였고, 모카 커피를 신선한 상태 그대로 1kg당 35,000동에 구매하였습니다. 대량으로 수확하면 가격은 kg당 23,000 VND 정도에 불과합니다. 위 면적에서 2023년 작물 연도에 푸옹 씨의 가족은 약 70톤의 신선한 커피를 수확했습니다.

카우닷 커피를 멀리까지 전파하다

기자에 따르면, 카우닷 지역 사람들의 커피 농장 중 다수는 숲 옆에서 매우 튼튼하게 자라고 있다고 합니다. 아라비카 커피가 자라기에는 시원한 기온과 적절한 고도가 있어 이상적인 환경이기도 합니다.

응우옌 쑤언 씨는 유기농 재배 커피를 말리고 있습니다.

아라비카 커피 농장에 직접 방문한, 사람들로부터 커피를 매수하는 합작사업의 주인인 부이 쉬안 탕 씨는 예전에는 이 지역의 많은 사람들이 커피를 재배했지만 가격 변동, 낮은 품질, 오래된 관리 과정으로 인해 삶을 발전시킬 수 없었다고 말했습니다. 그래서 많은 사람들이 땅과 정원을 팔고 다른 곳으로 이사해 일하게 되었습니다.

Thang 씨는 Cau Dat 시에서 약 30헥타르의 유기농 커피를 재배하기 위해 사람들과 협력한 사람입니다. 다랏

기자가 볼 수 있도록 과일이 가득한 아라비카 커피 나무를 뽑아 올리면서 Thang 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 호치민시에서 사업을 했습니다. 2014년에 카우닷 지역으로 돌아가 커피 농장을 사기로 했습니다.

그 전에는 커피 재배와 재배에 관해 계획하고 조사하며 배웠습니다. 하지만 실제로 해보니 해결할 수 없는 문제가 많았습니다. 저는 농사일과 인정에 대해 배우기 위해 사람들의 정원에 갈 필요가 없어졌습니다.

제가 카우닷에 커피를 재배하러 왔을 때, 이곳의 커피나무는 오래되어 생산성이 떨어졌습니다. 그래서 저는 동료들과 함께 지역 주민과 협력하여 이 잠재적인 커피 지역을 개발하기 위해 품종을 개량하고 토양 병원균을 처리하는 계획을 세웠습니다.

당시 우리는 헥타르당 수억 VND를 투자해 유기농 커피 재배를 위한 토양과 씨앗을 처리하기로 합의했습니다."

카우닷 지역의 유기농 고수확 커피. 다랏

Thang 씨는 또한 현재 약 30헥타르 규모의 농장에서 유기농으로 커피를 재배하고 관리하기 위해 많은 지역 가정과 협력하고 있다고 말했습니다. 모든 커피는 화학비료나 살충제를 사용하지 않고 미생물 비료와 생물학적 제품을 사용하여 재배됩니다. 평균적으로 지역 주민이 생산하는 유기농 커피 1헥타르에서 약 3~3.5톤이 수확됩니다.

유기농 농사 방식 덕분에 지역 주민으로부터 생산된 아라비카 커피는 카우닷 빈 커피 회사에서 1kg당 10~12만 VND의 가격으로 구매합니다.

특히, 유기농 커피 재배 지역 전체가 100% 익었기 때문에 Thang 씨는 항상 협력사로부터 신선한 커피를 1kg당 3,000 VND에 구매합니다. 지금까지 Thang 씨와 지역 주민들은 수년간 유기적 방법을 고수하며 약 180톤의 커피콩을 생산했으며, 미국, 일본, 한국, EU 등 수요가 많은 시장에서 소비되었습니다.

토양은 적합하고 유기적으로 처리되어 커피 나무에 매우 좋습니다.

커피가 유기농으로 재배되기 때문에 Thang 씨의 커피와 사람들의 커피는 모두 파트너를 통해 2억 4천만 VND/톤의 가격으로 계약되었습니다. 이 가격은 기존 커피 제품보다 약 30% 높습니다.

가까운 미래에 Thang 씨는 지역 주민들과 협력하여 유기농 커피 재배 지역을 확장하여 시장에 공급할 만큼 충분한 생산량을 생산할 것입니다. 이는 특히 커피 생산과 전 세계 농산물 전반의 추세이기도 하며, 사람들은 지역적으로 접근하고 개발할 필요가 있습니다.

출처: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm