베트남 빵의 가치를 알리기 위한 노력

과학 학술 대회인 “베트남 빵 - 5대륙으로 확산되는 세계의 요리적 가치”는 국내외 요리 전문가, 과학자, 연구자들이 베트남 빵의 세계적 요리적 가치를 공유하고 논의하는 포럼입니다. 이로써 베트남 빵이 세계 요리계에 기여한 바가 확고해졌습니다.

호치민시 관광협회 부회장인 후인 꾸옥 탕 박사 겸 부교수에 따르면, 빵은 특히 프랑스에서 서양 산업 사회에서 고대로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가진 음식 중 하나입니다. 19세기 후반부터 빵이 베트남에 소개되었고, 특히 사이공-호치민시에서 빵이 급속히 발전했습니다. 100년이 넘는 세월 동안 문화 교류와 적응을 통해 빵은 베트남 요리 문화의 특별한 부분이 되었습니다.

오늘날 베트남 빵은 베트남의 독특한 정체성을 담아 가치를 입증하고 있으며, 세계 요리 지도에서 점점 더 확실한 위치를 차지하고 있습니다. 관광객들에게 소개되는 음식 중에서 베트남 빵은 항상 가장 먼저 소개되는 음식으로, 관광객들에게 강한 인상을 남깁니다.

구체적으로, 2025년 3월 24일을 기준으로 "반미"는 옥스포드 사전에 14년째 기록되어 있습니다. 그 이후로 베트남 빵의 평판은 꾸준히 향상되었고, 점점 더 다양하고 매력적인 브랜드로 꾸준히 발전하고 있습니다.

조교수, 박사 호치민시 관광협회 부회장인 후인 꾸옥 탕은 베트남 빵의 형성과 발전 과정에 대해 발표했습니다.

라오스 비엔티안 시 문화관광부 대표인 폰 찬 펭포우반 씨는 라오스에서 베트남 빵이 퍼진 것에 대해 이야기하면서, 베트남 빵은 90년대 초에 라오스에 처음 등장했으며 라오스의 많은 요리와 융합되었다고 말했습니다. 수도 비엔티안에서는 라오스계 베트남인들이 빵을 생산한다. 라오스의 베트남 샌드위치에는 파테 샌드위치, 미트 샌드위치 등이 있으며, 라오스 사람들 사이에서 꽤 인기가 있습니다.

Phon Chanh Phengphouvanh 씨는 "베트남 빵은 라오스의 요리 문화를 풍부하게 하는 데 기여하고 있으며, 라오스에서 베트남 빵을 개발하려면 수도 비엔티안에서 베트남 빵을 경험할 수 있는 모델을 구축해야 합니다. 베트남 빵은 베트남 사람들이 생산해야 베트남 빵의 정체성을 보존할 수 있습니다. 베트남 당국은 특히 라오스와 다른 나라에서 베트남 빵을 홍보하고 소개해야 합니다..."라고 덧붙였습니다.

발표자들은 다양한 관광객을 대상으로 빵을 홍보하고 광고하는 방법에 대해 논의했습니다.

한편, 호치민시 관광청 부국장인 레 트롱 히엔 호아 씨는 우선 베트남 빵 축제와 같은 이벤트와 축제를 통해 베트남 빵에 대한 홍보와 홍보를 촉진해야 한다고 말했습니다. 이렇게 하면 더 많은 국내외 관광객이 빵에 대해 알 수 있을 것입니다. 선전 내용은 베트남의 대표적인 요리이자 관광 상품인 빵을 소개하는 데 초점을 맞춰야 합니다.

또한, 본 부서는 관련 부서와 긴밀히 협력하여 전문적인 빵 투어를 개발하고, 빵 홍보 거리를 조성하고, 박물관에 빵에 대한 독특한 이야기를 들려주는 체험 공간을 조성할 것입니다.