쇠고기에서 철분을 보충하는 것 외에도 철분 함량이 높은 다른 음식을 선택하면 식사를 풍부하게 할 뿐만 아니라 신체에 철분을 효과적으로 보충할 수 있습니다.
영양학자 Le Thao Nguyen(남사이공 국제종합병원)은 적절한 철분 보충제는 피로, 허약함, 두통, 현기증, 식욕 부진, 손과 발의 마비를 줄이는 데 도움이 되며 집중력을 향상시킨다고 말했습니다. 이는 신체에 이 중요한 미네랄이 부족할 때 나타나는 일반적인 증상입니다. 철분을 공급하기 위해 쇠고기를 선택하는 것 외에도, 우리는 풍부한 철분을 함유한 다른 많은 음식 공급원을 가지고 있습니다.
해산물
홍합, 조개, 굴은 철분 함량이 높은 해산물입니다. 조개만으로는 100g당 최대 28mg의 철분을 제공할 수 있는데, 이는 쇠고기(100g당 약 2.7~3.1mg의 철분)보다 10배 더 높습니다. 이는 동물성 철분의 공급원으로, 식물성 철분보다 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 또한 참치나 고등어 등의 생선은 100g당 1~2mg의 철분을 제공하며, 오메가-3가 풍부하여 심장과 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
녹색 야채
야채는 비타민의 공급원일 뿐만 아니라, 상당한 양의 철분도 함유하고 있습니다. 시금치에는 100g당 약 3.6mg의 철분이 들어 있는데, 이는 쇠고기보다 많은 양입니다. 케일이나 브로콜리 등 다른 야채는 100g당 1mg의 철분을 제공할 뿐만 아니라 철분을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 되는 비타민 C도 함유하고 있습니다.
시금치에는 철분이 풍부합니다.
붉은 고기
쇠고기 외에도 양고기, 비둘기고기, 동물 간(닭 간, 돼지 간 등) 등 다른 붉은 고기에도 인상적인 철분 함량이 들어 있습니다. 동물의 간은 100g당 6~12mg의 철분을 제공하는데, 이는 쇠고기보다 훨씬 많은 양이며, 급히 철분 보충이 필요한 사람들에게 이상적인 선택입니다.
계란
닭알 100g당 철분이 2.7mg, 오리알 100g당 철분이 3.2mg, 메추라기알 100g당 철분이 3.65mg 함유되어 있습니다.
100g의 닭고기 달걀에는 2.7mg의 철분이 들어있습니다.
견과류
호박씨앗, 치아씨앗, 해바라기씨앗은 건강한 간식일 뿐만 아니라 철분이 풍부하고, 좋은 지방과 중요한 미네랄을 제공합니다. 그 중 호박씨앗은 100g당 9mg의 철분을 함유하고 있어 쇠고기보다 3배나 높은 철분 함량을 자랑합니다. 참깨 14.55 mg/100 g.
콩
검은콩, 대두, 녹두, 완두콩, 흰콩... 등은 콩류에 속하는 대표적인 식품입니다. 특히 콩은 100g당 5mg의 철분을 함유하고 있으며, 채식주의 식단에 적합한 고품질의 식물성 단백질을 함유하고 있어 채식주의자의 철분 보충에 도움이 됩니다.
콩에는 식물성 철분이 풍부합니다.
과일
철분 함량이 그렇게 두드러지지는 않지만 건포도, 자두, 말린 리치(100g당 약 1.9mg의 철분 함유)와 같은 일부 과일은 여전히 미네랄 보충제로 좋은 선택입니다. 오렌지와 귤에는 철분이 거의 없지만 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 신체가 다른 음식 공급원에서 철분을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.
레 타오 응우옌 박사는 철분 보충제를 최적화하려면 동물성 및 식물성 철분 공급원을 모두 결합해야 하며, 식사에 비타민 C를 추가하여 신체의 흡수 능력을 향상시켜야 한다고 말했습니다.
철분을 다량 함유하고 있는 식물성, 해산물 식품이 많으므로 식단을 다양화하고 쇠고기를 과도하게 섭취하지 않아야 합니다. 신체의 영양 요구 사항을 포괄적으로 충족하는 균형 잡힌 식단을 구성하세요.
[광고2]
출처: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-sat-hon-thit-bo-giup-tang-cuong-suc-khoe-185241225100438353.htm
댓글 (0)