부온마투옷의 활기찬 커피 수확 시즌 -

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부온마투옷(Buon Ma Thuot)은 중부 고원 지역의 닥락(Dak Lak)성에 위치한 도시입니다. 동쪽으로는 크롱팍 현, 남동쪽으로는 꾸꾸인 현, 서쪽으로는 닥농성의 꾸쥐트 현, 남쪽으로는 크롱아나 현, 북쪽으로는 꾸음가르 현과 부온돈 현과 접하고 있습니다.

부온마투옷은 세계적으로 유명한 커피 생산지의 중심 도시로, 맛있는 로부스타 커피 원두가 생산되며 전 세계 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 1857년에 프랑스가 우리나라에 커피를 소개했지만, 토양, 기후, 고도, 고대 퇴적층 등에 대한 면밀한 조사와 조사를 거쳐 프랑스가 부온마투옷을 로부스타 커피 재배 전문 지역으로 선택한 것은 1914년이 되어서였다.

탐험가이자 의사, 유명인인 예르신에 따르면, 이곳은 세계에서 가장 좋은 토양을 가지고 있어 산업용 작물 재배, 특히 커피를 재배하기에 매우 적합하다고 합니다.

물리적 특성이 좋고, 수분 보유력과 영양소 흡수력이 높은 붉은 현무암 토양층과 해발 약 500~600m의 고도, 우기와 일조기가 뚜렷한 시원한 기후를 갖춘 부온마투옷과 반경 20km 이내의 주변 지역은 최고의 맛과 품질을 자랑하는 로부스타 커피 농장으로 선정되었습니다.

당시 프랑스 로스터들은 부온마투옷 커피의 품질과 자연스러운 풍미가 당시 유럽 전역에서 유명했던 코트디부아르 커피보다 더 향기롭고 풍부하다고 평가했습니다. 그 이후로 지난 100년 동안 부온마투옷에서는 커피 농장이 형성되고 꾸준히 발전해 왔습니다.

전국에서 가장 많은 로부스타 커피 생산량과 하늘, 땅, 자연, 그리고 토착민의 사랑과 문화의 정수로 결정화된 특별한 품질의 커피콩을 생산하는 부온마투옷은 세계 최고의 로부스타 커피콩의 고향이 되었으며, 베트남은 커피 수출 강국이 되었습니다.

"커피의 수도"라는 타이틀에 걸맞게 부온마투옷은 자연의 아름다움과 문화를 탐험하고자 하는 관광객에게 매력적인 여행지일 뿐만 아니라, 베트남의 주요 커피 생산지이기도 합니다. 여기에서는 커피 투어에 참여하고, 커피 재배 및 가공 과정에 대해 알아보고, 부온마투옷 커피의 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

부온마투옷의 커피 수확 시즌은 보통 11월부터 1월까지입니다. 연말(10월, 11월, 12월)에 반미를 방문하면, 방문객들은 모두가 커피밭으로 가서 커피를 수확하고 싶어 하는 활기찬 분위기를 즐길 수 있습니다. 부온마투옷에서 재배되는 커피 품종은 주로 로부스타 커피로, 익은 붉은 열매가 맨 가지에 모여 있어 정말 아름다운 모습을 자랑합니다. 이 시기에 이곳에 오면 농부가 되어 트랙터를 타고 밭으로 가서 커피를 수확하고 수확철의 즐거운 분위기에 푹 빠지는 것보다 더 흥미로운 일은 없습니다.

사진집: Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
2023년 사우스 센트럴 코스트-센트럴 하이랜드에서 열리는 제28회 LLHANT 전시회 작품

기사: 마이린

디자인: Khanh Linh

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