나노화 생강을 건강보호제품으로

베트남에서는 생강이 풍부한 원료이지만, 주로 생으로 먹기 때문에 생강은 쉽게 상하고 계절에 따라 가격이 변동하기 때문에 농가에게는 다소 불리합니다.

이러한 현실을 바탕으로, 첨단 농업 기업 육성 센터(HCMC)의 과학자 그룹은 생강 에센스를 연구하고 추출하여 고부가가치 제품을 만들어냈습니다.

과학자들은 응에안, 타인호아, 광남, 뚜옌꽝, 하장, 빈딘, 다크락에서 까마우까지의 지역에서 생강 샘플을 수집하고 선별한 결과, 좋은 에센셜 오일을 생산하는 고품질 생강을 재배할 수 있는 3개 지역, 즉 다크농, 동나이, 람동 지방을 찾아냈습니다.

생강을 수확한 후 가공, 세척, 분쇄 과정을 거쳐 건조된 생강 에센스를 초임계 CO2 액상 생강 에센스 나노기술을 이용하여 추출하면 진저올, 쇼가올 등 건강에 유익한 귀중한 생리활성 성분을 얻을 수 있습니다. 엄격한 추출 공정과 첨단 기술 덕분에 최종 제품은 생강의 자연스러운 풍미와 품질을 그대로 유지합니다. 또한, 허브 등을 첨가하여 섭취하면 각 제품의 효과가 더욱 향상됩니다.

연구팀장인 Tran Thi Ngoc Diem 씨는 이 방법의 장점은 추출한 제품의 자연스러운 풍미와 품질을 보존할 수 있다는 점이라고 말했습니다.

현재 제약 산업은 천연 유래 성분을 사용하는 방향으로 강력하게 전환하고 있습니다. 생강은 또한 전 세계 여러 나라에서 치료 지원에 잠재적으로 활용할 수 있는 가능성을 연구하고 있습니다. 그리고 연구팀은 사구차 구강 스프레이, 사구차 생강 레몬그라스 인스턴트 티, 사구차 스팀 에센셜 오일 등 3가지 상용화 제품에 대한 연구를 완료했습니다. 이러한 제품은 건강 보호 제품으로 일상생활에 사용되며, 상당히 큰 소비자 시장을 가지고 있습니다.

응옥 디엠 씨는 "우리는 단순히 제품을 상용화하는 데 그치지 않고, 생강 에센스와 기타 허브 에센셜 오일을 대량으로 가공하기 위한 기술 공정과 전문 ​​장비를 이전할 의향이 있습니다."라고 밝혔습니다.

부이 투안

출처: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html