철분 결핍은 빈혈의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 많은 사람이 식단을 통해 충분한 철분을 섭취하지만, 생리량이 많은 여성, 임산부, 유아, 헌혈자는 더 많은 철분이 필요합니다.
건강 웹사이트 Verywell Health (USA)에 따르면, 일부 만성 질환을 앓고 있는 사람들은 신체가 신체에 저장된 철분을 활용하는 데 문제가 있기 때문에 매일의 식단에 철분을 보충해야 합니다.
초콜릿은 항산화제가 풍부할 뿐만 아니라 철분, 마그네슘, 그리고 많은 다른 미네랄도 함유하고 있습니다.
철은 우리 주변의 물체뿐만 아니라 식물과 동물에게도 존재하는 매우 흔한 광물입니다. 우리 몸에는 적혈구와 호르몬을 만드는 데 철분이 필요합니다. 미국 국립보건원에 따르면 19세에서 50세 사이의 사람들의 일일 철분 필요량은 남성은 8mg, 여성은 18mg입니다. 50세 이상의 사람은 하루에 8mg의 철분이 필요합니다.
건강을 유지하려면 고기와 해산물에 함유된 헴철과 계란, 시금치, 콩, 퀴노아, 견과류와 같은 식물에 함유된 비헴철을 모두 섭취해야 합니다. 철분의 식물성 공급원 중에서는 초콜릿이 고품질의 철분 공급원입니다. 다크 초콜릿 30g에는 약 2mg의 철분이 들어 있으며, 이는 19~50세 남성의 일일 철분 필요량의 약 25%에 해당합니다.
다크 초콜릿은 철분을 제공하는 동시에 마그네슘 50mg, 칼륨 161mg, 그리고 약간의 나트륨도 함유하고 있습니다. 초콜릿에는 플라보놀도 들어있습니다. 강력한 항산화제는 신체를 염증과 자유라디칼로부터 보호할 수 있습니다. 초콜릿의 플라보놀은 세포를 강화하고 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 됩니다.
초콜릿은 혈압을 낮추고, 혈액 응고를 일으키고, 심장으로 가는 혈관을 줄이는 효과도 있습니다. 혈류가 증가하면 뇌로 순환하는 혈액량도 늘어납니다.
규칙적으로 운동을 하는 사람들은 다크 초콜릿을 즐길 수 있습니다. 플라보놀이 혈중 질산 수치를 높이는 데 도움이 되어 운동 중 지구력을 향상시키기 때문입니다. 그러나 초콜릿의 영양적 이점을 실제로 얻으려면 코코아 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿을 섭취해야 합니다.
Verywell Health 에 따르면, 초콜릿은 철분의 좋은 공급원이지만, 매일 충분한 철분 섭취를 위해서는 음식을 다양화하고 초콜릿이나 다른 음식에서만 철분을 섭취하지 말아야 합니다.
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