차 마스터 - 세계 기록 보유자 Ngo Thi Thanh Tam - 사진: NVCC
기록 보유자 탄탐이 투오이 트레 와 자신의 프로젝트에 대해 이야기를 나누고 있습니다.
* 다도인을 양성하는 학교를 열고 싶은 이유는 무엇입니까?
- 차를 좋아하고, 차에 대한 이해도가 높고, 차를 만드는 법과 차를 즐기는 방법 등에 대해 이야기할 수 있는 기회가 많습니다. 여러분 중 대부분은 베트남에 다도를 가르치는 공식적인 학교가 없다는 사실에 대해 우려를 표했습니다.
오늘날 젊은이들은 해외에서 열리는 차 마스터 클래스에 참석하는 경우도 있습니다. 베트남 차를 위해 많은 긍정적인 일을 하고 있는 베트남의 젊은이들 대부분은 선배들로부터 배우고 경험을 쌓을 뿐, 정식 학위를 받은 사람은 없는 듯합니다.
저에게 찾아오는 젊은이들 중 다수는 차학원이 생기면 자신이 가장 먼저 공부하게 될 거라고 말합니다.
* 차학원이나 교육원을 개설하는 절차나 방법은 어렵나요?
- 저는 차학원을 열 생각을 한 이래로 모든 절차를 조사하고, 선생님들과 졸업하고 가르치기 시작한 반 친구들을 비롯하여 많은 학교와 차 스승님들과 협력해 왔습니다.
* 티 마스터 클래스를 수강한 후의 자격에 대해 알려주시겠습니까?
- 오랜 세월 공부해서 어느 정도 학위를 취득했어요. 일반적으로 차 전문가는 두 가지 유형이 있습니다. 차에 대한 해설을 전문으로 하는 차 감정사, 티 마스터 - 맛있는 차를 만드는 법, 티파티를 열거나 주최하는 법을 배워보세요.
이것은 다도의 스타일, 즉 차를 만드는 사람의 스타일과 도덕과 관련이 있고, 차 평가에 대해서도 조금 언급하겠습니다. 왜냐하면 좋은 찻잔을 제공하기 위해서는 차를 만드는 사람이 능숙한 동작 외에도 어느 정도 차에 대한 이해가 필요하기 때문입니다.
저에게는 또 다른 중요한 요소가 있는데, 바로 차에 대한 열정과 사랑입니다. 저는 베트남 차를 특별히 좋아합니다.
다예예술을 선보이거나 외국인 친구들과 대화할 때 종종 베트남 차를 소개하는데, 반응이 좋고 높이 평가받습니다.
* 차 전문가가 졸업 후 실제로 할 수 있는 직업은 무엇이 있나요?
- 중국에서는 찻집이나 다실을 운영하려면 최소한 차예술가 학위, 즉 차학 석사 학위가 있어야 합니다. 차는 문화적 상징이 되기 전에 인간의 요리에 필요한 음료 중 하나였기 때문입니다.
음식 사업을 하려면 식품 위생안전 인증서가 필요한 것처럼, 차 사업을 하려면 별도의 인증서가 필요합니다. 이는 사업가 또는 차를 직접 만드는 사람이 특정 지식을 갖추고, 차의 종류를 구별하는 방법을 알고, 차를 즐기는 사람들의 안전을 보장해야 하기 때문입니다.
* 베트남 전체 문화에서 차 문화가 어떻게 형성되었다고 생각하십니까?
- 우리 조부모님은 "한 잔의 차는 대화의 시작"이라는 말을 했습니다. 이는 단순한 찻주전자에서도 모임과 재회가 이루어진다는 것을 보여줍니다.
차는 결혼식, 장례식, 설날, 예배, 외교 등 베트남의 가장 중요한 의식과 베트남 가족의 일상적인 요리 활동에서 찾아볼 수 있습니다.
이러한 모든 의미에서 차는 베트남의 전반적인 문화에서 없어서는 안 될 문화적 특징입니다.
오늘날 차의 사용은 문화적 문제일 뿐만 아니라 건강 문제이기도 합니다. 사람들은 각 차의 고유한 특성 때문에 뿐만 아니라 건강을 유지하기 위해 차를 즐깁니다.
차 역사 박물관[광고2]
원천
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
댓글 (0)