파파켄(1989년생)은 일본인 콘텐츠 크리에이터로, 현재 하노이에 2년 넘게 거주하고 있습니다.

수십만 명의 팔로워가 있는 자신의 개인 YouTube 채널에서 Papaken은 자신이 방문했던 베트남의 몇몇 지방과 도시에서의 여행과 요리 경험에 대한 영상을 정기적으로 공유합니다.

최근, 파파켄은 벤째에 들러 서부로의 여행을 공유하는 영상에서 그가 맛볼 기회가 있었던 코코넛 땅의 전형적인 요리 몇 가지를 소개했습니다.

그중에서 그는 아주 이상하다고 느낀 요리가 하나 있었는데, 그것은 전에 들어본 적이 없는 요리였다. 이건 당면 껍질이에요. 일본 손님은 벤째 시, 안노이 구, 레로이 거리에 있는 현지 레스토랑에서 이 요리를 맛보고 있습니다.

일본 손님들이 벤트레 당면을 먹는 모습 1.png
파파켄은 벤트레에서 유명한 당면 요리를 경험합니다.

파파켄은 돼지 가죽을 넣은 당면을 처음 먹었을 때 이 요리가 호치민시의 구운 돼지 가죽당면과 매우 비슷해 보이지만 재료에 약간의 차이가 있다고 말했습니다.

이에 따라 당면 요리에는 잘게 썬 돼지 가죽, 얇게 썬 삶은 고기, 발효 돼지고기 롤, 쌀 종이 롤과 바구니 롤의 두 가지 유형의 춘권이 함께 제공됩니다.

야채(오이, 다진 허브)도 넣고 쌀가루를 약간 더해 특별한 새콤달콤 생선 소스와 섞습니다.

일본 손님들이 벤트레 당면을 먹습니다 0.png
일본 손님들이 즐겨먹는 혼합당면 요리

파파켄은 식당에서 반찬이 가득 담긴 혼합당면과 돼지껍질 덮밥 한 그릇을 주문했는데, 가격은 40,000 VND였다.

그 일본 손님은 첫 번째 음식을 맛보고는 놀라서 소리를 질렀습니다. 그는 당면피가 구운 돼지고기 당면과 약간 다른 맛이 난다고 느꼈고, 왜 그 요리에 그런 이름이 붙었는지 이해했습니다.

“그건 사실이에요. 쌀과 당면을 섞은 껍질 맛이 납니다. 파파켄은 "이 껍질은 쌀겨와 섞여 있어서 향이 좋고 맛도 좋습니다."라고 말했습니다.

일본 손님들이 벤째에서 당면을 먹는다 00.gif
남성 관광객은 당면피가 구운 돼지고기 당면과 비슷하지만 먹기가 더 쉽다고 말했습니다.

그는 또한 쌈과 넴추아가 맛있다고 칭찬했고, 생선 소스 맛도 좋다고 밝혔다.

일본인 손님은 "이 요리는 구운 돼지고기 당면과 비슷하지만 먹기가 더 쉽습니다."라고 덧붙였습니다.

일본 손님들이 벤트레에서 당면을 먹는다 01.gif
그는 당면 국수를 다 먹었고, 생선 소스도 다 마셔 버렸습니다.

파파켄이 방문한 당면집은 벤째 시내의 유명한 식당 중 하나로, 지역 주민과 전국의 관광객이 즐겨 찾는 곳입니다.

이 레스토랑은 하이 토이 여사에 의해 설립되었으며 1954년부터 운영되고 있습니다. 이제 하이 토이 여사가 나이가 많으시자, 그녀의 딸들이 가게에서 교대로 판매를 하며 가업을 이어받았습니다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서, 당면 가게 대표인 도안 한(Doan Hanh) 여사는 이 요리의 모든 재료는 기성품을 사지 않고 집에서 가족이 직접 만들었다고 말했습니다.

쌀을 볶고, 쌀겨로 갈아서 춘권과 돼지껍질을 만드는 등 매일 재료를 신중하게 선별하고 가공합니다.

빵껍질은 벤째 도시의 많은 사람들에게 사랑받는 친숙한 요리입니다. 사진: 하이 토이 당면 껍질

이 레스토랑에서는 당면 외에도 1개당 8,000 VND의 춘권과 1개당 4,000 VND의 발효 돼지고기 롤로 손님을 유혹합니다.

매장은 오전 10시부터 오후 7시까지 영업합니다.

파파켄은 벤째 요리의 맛뿐만 아니라 지역 주민들의 개방성과 환대에 감동을 받았다고 말했습니다.

레스토랑에서 한 씨의 딸은 그에게 디저트로 다랏 바나나를 주었고, 맛있는 춘권을 무료로 제공했습니다.

일본 방문객은 끊임없이 그에게 음식을 주는 지역 주민들의 열정과 환대에 감동을 받았습니다.

그 전에는 벤째의 길가 카페에서 휴식을 취하던 일본인 관광객이 지역 주민들에게 열광적으로 요청하며 코코넛을 하나 받아 가지고 가서 마셔서 목을 축이기도 했습니다.

“벤째 사람들은 매우 친절하고 다정합니다. 이 채널을 시청하신 많은 시청자분들은 제가 서부로 가보라고 제안하셨습니다. 그곳 사람들은 매우 친절하고 환대적이기 때문입니다.

그렇죠. 그들은 매우 개방적이어서 낯선 사람과도 쉽게 친해질 수 있습니다. "모두가 너무 다가가기 쉬워서 대화를 시작하기가 쉽습니다."라고 파파켄은 말했습니다.

사진: Papaken 가족 – 베트남 생활

처음으로 베트남식 쇠고기 국수 수프를 먹어본 아프리카인들은 계속 한 마디만 했습니다. 뼈 국물, 바삭바삭한 희귀 쇠고기, 부드러운 국수, 그리고 전형적인 허브가 들어간 베트남식 국수인데, 처음 먹어본 아프리카인들은 너무 맛있다고 감탄했습니다.