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  • 1. 장보의 40년 전통 찹쌀 아이스크림과 태국 디저트 전문점
  • 2. 타이피엔 거리의 세자매 혼합 과일 노점
  • 3. 락롱콴에 줄지어 선 도넛 가게
  • 4. 동쑤언 시장의 새우케이크 가게
  • 5. 호안끼엠 호수 거리의 말린 소고기 샐러드 가게

1. 장보의 40년 전통 찹쌀 아이스크림과 태국 디저트 전문점

장보(바딘 구)에 있는 오래된 아파트 건물에 위치한 스티키라이스 아이스크림 - 90세 할머니 두옹 티 안의 태국식 달콤한 수프 가게는 단 3가지 요리의 메뉴만 갖추고 있으며, 수도에서 여러 세대에 걸쳐 식당 손님들에게 친숙한 식당입니다.

이곳의 찹쌀 아이스크림은 전통적인 태국 요리의 맛을 지니고 있으며, 다른 많은 가게처럼 다양하지는 않습니다. 찹쌀, 향기로운 쌀 향과 판단 잎 향이 섞인 찹쌀밥. 안씨네 가족이 만든 바닐라 아이스크림은 얼음 조각이 없고 부드럽고 매끈합니다.

장보에 있는 90대 여성이 운영하는 찹쌀 아이스크림과 태국식 디저트 가게는 하노이 식당 손님들에게 친숙한 간식 장소입니다. 사진: 김응안

찹쌀 아이스크림 외에도 태국 디저트도 많은 손님에게 사랑받고 있습니다.

이 디저트에는 으깬 녹두, 사고 씨앗, 신선한 코코넛, 코코넛 밀크, "벌레" 젤리 또는 "껍질" 반죽 볼만 들어 있지만 여전히 많은 고객에게 인기가 있습니다.

찹쌀 아이스크림과 태국 디저트 가게는 오전 10시 30분부터 오후 9시 30분까지 영업합니다.

2. 타이피엔 거리의 세자매 혼합 과일 노점

하이바중구 타이피엔 거리 25번길 초입에 있는 부티로안 씨의 세 자매가 운영하는 망고, 청자두, 구아바 샐러드 노점은 하노이에서 가장 맛있고 저렴한 간식 가게 중 하나로, 항상 손님으로 붐빈다.

이 노점은 20년 이상 영업해 왔는데, 로안 씨의 세 자매가 각자만의 레시피로 만든 음식을 번갈아가며 판매하기 때문입니다.

그래서 이 레스토랑이 지속적으로 인기를 유지하는 비결은 바로 신선한 과일에 있습니다. "저는 가장 신선하고 맛있는 과일을 선택합니다. 으깨지지 않고 너무 익지 않아서 절인 후에도 바삭한 질감을 유지합니다." 로안 여사가 말했습니다.

타이핀 거리에 있는 로안 씨의 세 자매가 운영하는 과일 샐러드 노점은 손님들이 간식을 사러 오는 곳입니다. 사진: 김응안

그녀는 망고, 풋자두, 구아바 외에도 파인애플, 복숭아, 자두, 스타프루트 등 제철 과일도 판매합니다.

식당 손님들의 말에 따르면, 여기 과일은 매우 맛있고, 잘 흡수되며, 바삭바삭함, 신맛, 단맛, 짠맛, ​​매운맛이 그대로 유지되는 향신료와 섞여 있다고 합니다. 망고와 그린망고 조각은 꽤 큰 조각으로 잘려있습니다.

가게는 오전 9시부터 저녁까지 영업합니다. 여기 혼합 과일은 1냥당 5,000 VND입니다.

3. 락롱콴에 줄지어 선 도넛 가게

락롱꾸안(타이호 구) 242번 골목에 위치한 봉티 소금튀김 케이크집은 수십 년 동안 많은 하노이 식당 손님들에게 인기 있는 식당입니다.

락롱꾸안의 튀긴 케이크집은 유명하고 사람이 많은 식당입니다. 사진: 민 코이

이 레스토랑에서는 달콤하고 짭짤한 도넛을 제공합니다. 짭짤한 케이크는 한 개당 9,000 VND, 달콤한 케이크는 한 개당 6,000 VND로 다른 가게에 비해 꽤 비싼 편입니다.

하지만 이곳의 케이크는 속이 가득하고 디핑소스도 맛있어 손님들의 입맛을 사로잡습니다...

이전에는 각 손님에게 번호가 적힌 티켓이 제공되었고, 주인이 번호를 읽어준 후에야 케이크를 즐길 수 있었습니다. 하지만 지금은 이곳을 방문하는 사람들은 번호표를 받을 필요 없이 줄을 서서 기다리기만 하면 됩니다.

4. 동쑤언 시장의 새우케이크 가게

동쑤언 시장 골목(호안끼엠 구)에서 가장 인기 있는 간식 가게는 미세스 암 새우케이크입니다.

여기서 케이크용 밀가루는 밀가루와 타피오카 전분으로만 만들어진 것이 아니라, 계란과 강황가루를 적절한 비율로 섞어 부드럽고 매끈해질 때까지 휘핑한 후, 잘게 썬 고구마를 첨가합니다.

새우는 레스토랑 주인인 Pham Thi Am(1965년생) 여사가 신중하게 선별하여 튀겼을 때에도 신선하고, 살은 달콤하고 단단하게 유지되도록 합니다.

새우케이크는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 달콤하고 신맛이 나는 소스에 담갔을 때에도 케이크의 바삭함이 그대로 유지되기 때문입니다. 사진: 김응안

레스토랑에서는 새우케이크 각 요리에 새콤달콤한 디핑소스, 파파야와 당근 샐러드, 생야채가 함께 제공됩니다.

매장은 하루에 두 번, 오전 10시 30분~오후 1시와 오후 3시~오후 5시 30분에 영업하며, 가장 바쁜 시간은 정오와 오후 4시경입니다.

5. 호안끼엠 호수 거리의 말린 소고기 샐러드 가게

하노이에서 가장 짧은 음식 거리인 호안끼엠 호수 거리에 위치한 Dinh Thi Hanh 씨의 가족이 운영하는 전통 말린 소고기 샐러드 레스토랑은 수년 동안 인기 있는 식당입니다.

이곳의 전통 샐러드는 파파야, 허브, 말린 쇠고기, 차슈 쇠고기, 얇게 썬 다진 쇠고기, 쇠고기 힘줄, 튀긴 비장 등 여러 가지 재료로 만들어집니다.

재료는 간단하고 구하기 쉽지만, 신중한 선택과 준비가 필요합니다.

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말린 쇠고기 샐러드는 하노이의 맛있고 저렴한 간식으로 많은 식당 손님에게 사랑받고 있습니다. 사진: 타오 트린

위의 재료 외에도 매콤하고 신맛이 나는 드레싱은 이 말린 쇠고기 샐러드의 '영혼'으로 여겨진다. 드레싱은 간장, 고추, 레몬, 설탕 등 친숙한 향신료를 특별한 비율과 레시피로 만들었고, 생선 소스는 전혀 사용하지 않았습니다.

말린 쇠고기 샐러드 한 접시는 40,000 VND입니다. 식당 손님들은 구운 새, 튀긴 쌈, 신 쌈 등 다른 반찬을 주문할 수 있습니다.

매장은 오전 9시부터 오후 11시까지 영업하고, 오후 4시부터 오후 5시 사이가 가장 바쁩니다.

서양 관광객은 북서부에서 거의 아무도 감히 먹지 못하는 특산품을 시도하고, 아이스크림만큼 맛있다고 칭찬합니다 . 북서부에서 모든 사람이 감히 먹지 못하는 "희귀한" 특산품을 맛볼 용기가 있는 서양 관광객은 그 요리를 부드럽고, 육즙이 많고, 기름진 음식이라고 칭찬했습니다.