B'Lao의 차 향

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이상하게도, 저는 람동성 바오록 마을을 지날 때마다 차창을 열고 블라오차의 은은한 향을 즐기며, 잇따라 펼쳐지는 푸른 우롱차 밭을 감상하는 게 습관이 되었습니다. 젊은 도시 바오록의 개방적이고 낭만적이며 생동감 넘치는 공간 한가운데에 서서 나는 갑자기 이 산악 지역의 '차 산업'의 변화를 떠올렸다.

자연은 고대 바라오 고원 과 현재의 바오록 도시에 차나무와 차 산업을 발전시키기에 매우 적합한 기후와 토양을 부여했습니다. 천국의 향기, 땅의 결정체, 산골 마을 사람들의 사랑이 모여 "블라오차"라는 브랜드를 탄생시켰습니다. 저는 바오록에 여러 번 갔었고, 바오록 차거리를 지날 때마다 느껴지는 어린 쌀, 풋 우유, 재스민, 구기자, 연꽃 등의 부드러운 향기에 매료되었습니다. 지금은 차 향이 예전만큼 강하지는 않지만, 많은 여행객을 끌어들이기에 충분합니다.

저는 여전히 이곳을 바오록보다는 브라오라고 더 많이 부르는데요, 차의 향기와 이 도심 지역의 조용하고 우아한 공간에 매료되었기 때문입니다. 여러 역사적 시기를 거치면서 B'Lao는 변화해 왔습니다. 그리고 오늘날의 바오록은 마치 십대 산소녀와 같습니다. 매일 아침 눈을 뜨면, 구기자와 재스민 향이 나는 녹차 한 잔의 따뜻함이 맑은 아침에 향기롭고 향기롭게 느껴지면서 여행자의 마음을 설레게 합니다.

멜로디 악기 연주와 함께 차를 즐기는 공간에서, 티엔탄 차의 주인이자 람동 차 협회 회장인 트란 다이 빈 씨는 "이 땅은 차를 즐기기에 매우 적합하며, 평화와 영혼의 자기 치유가 가능합니다. 차는 상품이지만, 실제로는 상품이 아닙니다. 차를 즐기는 데에는 문화와 땅에 대한 이야기가 있기 때문입니다. 바오록은 차의 땅이며, 차부터 시작해야 하지만, 열정 없이, 차에 대한 사랑 없이는 불가능합니다."라고 말했습니다.

빈 씨는 부모님의 차 경력을 이어받은 두 번째 세대입니다. 티엔탄의 유명한 차는 바오록 지방에서 3분의 2세기 이상 동안 생산되어 왔습니다. 당시 이 나라에는 약 10개의 대형 차 브랜드가 '등장'했고, 소규모 브랜드는 조용히 운영되었습니다. 각각의 유명한 차 회사는 "마스코트"나 숫자를 선택하여 이름을 붙입니다. “처음 설립되었을 때, Thien Thanh - “성공은 본성”이라는 의미의 “요정”이라는 상징을 제품의 대표적 이미지로 사용했고, 이후 “황금 사슴”으로 변경했습니다. 이 이미지는 우리에게 B'Lao의 고대 야생이지만 풍부한 땅을 떠올리게 합니다. 이제 우리 세대는 “B'Lao Tea” 브랜드를 퍼뜨리는 사명을 계속하며 자랑스러워합니다. “이것이 베트남 차입니다.”라고 Binh 씨는 자신 있게 말했습니다.

남쪽 지역에서는 차에 대해 이야기할 때 곧바로 바라오 고원을 언급합니다. 거의 1세기 동안 티트리는 모든 사람, 모든 가족, 정원의 모든 구석, 모든 거리의 삶에 조용히 스며들었습니다. 역사의 흐름에 따라, 바라오 지방의 차 산업도 부침과 쇠퇴를 겪었습니다. 하지만 차 산업은 여전히 이곳 주민들의 삶에 영향을 미치고 있습니다.

"향기로운 차의 여왕" 유명한 차 브랜드인 도 후의 주인인 도티응옥삼은 이렇게 말씀하셨습니다. 차밭은 귀중한 땅입니다. 차에 관한 직업을 따르지 않는 것은 낭비입니다! 샘 여사는 1950년에 사업을 시작하기 위해 후에에서 바오록으로 왔습니다. 지금은 돌아가셨지만, 이 땅은 항상 그녀의 공헌을 기억합니다. 그녀가 바오록 향차 산업의 기초를 닦은 사람이기 때문입니다.

1956년, 도후의 유명차가 흰 비둘기 상징과 함께 공식적으로 시장에 출시되었습니다. 오늘날까지도 유명한 평화의 상징입니다.

1930년대에 해발 1,000m가 넘는 카우닷-다랏 차밭에서부터 차나무가 새로 개통된 다랏-사이공 도로를 따라 디린과 바오록까지 퍼져나갔습니다. 차나무는 서쪽에서 온 보스들인 폰페, 소벤, 라루이, 펠릿 블라오, 블라오 시에레 농장 등 농장을 시작으로 블라오에 뿌리를 내리기 시작했습니다. 이어서 남머우, 후인호아, 응오반 등의 가족 농장과 차 농장이 생겨났고, 오늘날까지 바오록 마을 입구의 경사면에는 레민샨이라는 이름이 붙었습니다. 그 이후로 이 현무암 땅은 "차 산업"과 관련된 주민들의 계층을 형성했습니다.

"집에 가서 부모님께 말씀드릴게요/ 결혼해 주신다면 반흐엉 차와 케이크를 가져다 주세요." 이 노래는 한때 바오록에서 사람들에게 유명한 반흐엉 차를 상기시키기 위해 유행했던 노래입니다. 이 유명한 차는 지난 세기의 60년대에 만들어졌으며 나중에 란흐엉으로 바뀌었습니다. 현재 응우옌 티 후에 여사(65세)가 2세 후계자다. 그녀는 어린 시절이 아버지를 따라 끝없는 브라오 고원의 차밭으로 가던 이른 아침 이슬과 관련이 있다고 말했고, 그 이후로 차 산업이 계속해서 그녀를 괴롭혔다고 했습니다. “현재 란흐엉은 천연 꽃 향이 나는 차 제품(천연 꽃으로 향을 낸 차)의 가치를 계속 보존하고 개발하고 있으며, 앞으로 차 성분으로 만든 제품을 확대할 것입니다.”라고 후에 씨가 말했습니다.

과거의 수작업으로 차를 만드는 "차솥"과 달리 오늘날 차 향 추출 기술은 새로운 차원으로 끌어올려졌으며, 많은 차 전문점과 사업체에서 현대식 장비에 투자하여 시장을 확대하고 있으며, 보라오 차의 향을 날로 멀리 널리 알리고 있습니다. 란흐엉 찻집 주인은 오늘날 바오록에 유명한 차의 이름을 딴 영화 속 장면과 같은 차거리가 있는 것은 땅의 향기에 대한 충성심과 인간에 대한 사랑의 과정이라고 말했습니다. 후에 부인이 단언했다: 이 땅은 차가 잘 자랍니다! 그녀의 가족은 차 만들기를 가르치는 수업을 여는 아이디어를 키우고 있습니다. 그녀는 "이것은 오랜 열정이며, 블라오 차를 어떻게 하면 대규모 시장에 확실히 진출시킬 수 있을지에 대한 것입니다."라고 말했습니다.

1975년 이후, 람동에서는 국유기업과 농장, 여러 가문의 차 농장을 중심으로 차 재배 지역이 활발하게 발전했습니다. 1997년에는 무성생식 방법으로 생산된 LD97, TB11, TB14 등 생산성과 품질 면에서 우수한 새로운 고수량 차 품종이 등장했습니다. 수확량은 헥타르당 20~25톤이다. 2000년대에는 킴투옌, 투꾸이, 투이응옥, 우롱 등 고품질 품종이 더욱 많아졌습니다. 이것이 현재 바오록시와 바오람구의 30여개 기업, 차 생산 및 가공 시설에 부여된 "블라오차" 브랜드의 유래입니다. "B'Lao Tea" 브랜드는 중국에서 보호를 받았고, 싱가포르 시장에서는 보호를 위해 등록을 진행 중입니다.

바오록시에는 현재 70여 개의 기업과 약 90여 개의 차 생산, 가공, 거래 시설이 있습니다. 연간 차 생산량은 23,000톤이 넘습니다. 고지대에서 생산된 "블라오차"는 국내외 여러 시장으로 퍼져나갔으며, 연간 수출액은 약 1,500만 달러에 달합니다. 25년 전 LD97 차 품종을 발명한 베트남 차 과학 기술 협회 부회장, 람동성 인민 위원회 부회장인 Pham S 박사는 "람동은 한때 베트남의 '차 수도'로 알려졌습니다. 현재 베트남에서 가장 큰 차 재배 면적을 가진 지방으로, 면적의 25%, 생산량의 27%를 차지합니다."라고 말했습니다.

바오록 시는 여러 차례 차문화 축제를 개최하여 과거의 유명한 차인 도후, 꾸옥타이, 바오틴, 짬안, 호아센...과 오늘날의 유명한 차 계승자인 란흐엉, 티엔탄, 티엔흐엉, 땀짜우, 푸옹남...이 산골 마을을 여행하는 "문인"의 의식을 불러일으킬 수 있도록 했습니다. 현무암 지역의 차 전문가들은 블라오차가 독특한 풍미를 가지고 있다고 믿으며, 신선한 차싹을 짜서 쓴물을 제거하고 말린 후 향을 내고 포장하여 "남부 지역" 차 마시는 사람들의 "맛"을 사로잡았다고 합니다. 블라오 향차는 주로 구기자, 재스민, 연꽃, 허브 등을 넣어 만든 품격 있고 기분 좋은 맛입니다. "바오록에 와서 깊은 공간에서 블라오 차 한 잔을 즐기면 관광객들은 블라오 산간 마을의 땅과 사람들의 문화를 느낄 수 있을 것입니다."라고 람동차협회 회장인 쩐 다이 빈이 공유했습니다.

오후에는 겨울 바람이 현무암 땅을 부드럽게 불며 차 향을 짙게 풍겼습니다. 어디선가 노래가 울려 퍼졌다. “나는 차의 고향 바오록시를 사랑한다/ 비단으로 반짝이는... 차의 향기는 엄청나고/ 몽환적인 산골 마을/ 너의 비단 원피스는 오후에 펄럭인다…” 여행자들의 발걸음을 주저하게 했다.

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출처: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html