Today에 따르면 치아씨드는 오랫동안 슈퍼푸드로 여겨져 왔으며, 아즈텍과 마야인들은 오래 지속되는 에너지를 제공하는 능력 때문에 치아씨드를 소중히 여겼습니다.
치아씨드는 최근 건강한 요리법의 인기 있는 재료가 되었습니다. - 사진: Reuters
치아씨드는 멕시코와 과테말라가 원산지이며, 박하과에 속하고, 살비아 히스파니카라는 식물에서 얻습니다. 치아씨드는 최근 건강한 요리법에서 인기 있는 재료로 자리 잡았습니다.
치아씨드의 건강상의 이점
치아씨드는 영양사들이 선호하는 식품입니다. 2큰술(약 28g)에 칼로리가 150kcal, 섬유질이 10g, 단백질이 6g, 지방이 10g(대부분 건강한 다중불포화지방) 들어 있기 때문입니다.
치아씨드는 섬유질이 풍부하고 글루텐이 없습니다. 하버드 대학에 따르면, 식단에 충분한 섬유질을 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병, 암, 염증, 소화기 문제 등의 질병 위험을 줄일 수 있습니다.
치아씨드는 또한 식물성 단백질의 공급원이기도 합니다. 연구에 따르면 동물성 단백질을 견과류, 콩과 같은 식물성 단백질로 대체하면 고혈압, 심장병, 제2형 당뇨병의 위험을 줄이고 체중 감량에 도움이 되는 등 많은 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
치아씨드는 또한 항염 효과가 있는 식물성 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부합니다. 신체는 스스로 ALA를 생산할 수 없으므로 음식으로 보충해야 합니다. 오메가-3는 뇌와 심장 건강에도 좋습니다.
게다가 치아씨드는 자기 무게의 10배에 달하는 물을 흡수할 수 있는 능력이 있습니다. 치아씨드가 들어간 음식을 먹으면, 치아씨드가 흡수한 수분도 보충됩니다. 이 기능은 달리기 전이나 잠자리에 들기 전처럼 물을 많이 마시고 싶지 않을 때 유용합니다.
치아씨드의 수분 유지 능력은 피부에도 도움이 되어 건강하고 빛나는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 게다가 치아씨드의 건강에 좋은 지방 함량은 피부가 건조한 사람들에게 좋습니다.
마지막으로, 치아씨드는 항산화제가 풍부하여 암, 당뇨병, 알츠하이머병과 같은 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
치아씨드는 체중 감량에 도움이 되나요?
치아씨드는 올바르게 사용하면 건강에 좋은 재료입니다. 하지만 TikTok에서는 많은 사람이 치아씨드를 안전하지 않은 방식으로 사용하고 있습니다. 예를 들어, 체중 감량을 위해 치아씨드 워터를 마시는 경우가 있습니다. 이 방법은 치아씨드가 위장에서 확장되어 오랫동안 배부르다는 느낌을 준다는 이론을 기반으로 합니다.
치아씨드의 섬유질과 단백질 함량은 배부르게 오래 지속시키고 간식 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 배고픔을 억제하지는 않습니다. 또한, 치아씨드 물을 마시면 소화를 개선하고 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있지만, 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.
하루에 치아씨드 2큰술(28g)을 섭취하세요. 1~2티스푼을 스무디나 요거트에 넣거나 치아씨드 푸딩을 만드는 등 여러 번 나누어 섭취해도 좋습니다.
치아씨드는 지방 함량이 높기 때문에 유통기한을 늘리려면 기밀 봉지나 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다. 치아씨드는 시리얼이나 요거트에 뿌려 먹거나, 스무디, 수프, 버거에 넣거나, 그래놀라와 함께 먹어도 좋습니다.
치아씨드 사용의 위험
먹기 전에 치아씨드를 물에 풀어 두지 않으면 삼키는 데 어려움이 있거나 게실염과 같은 문제가 있는 사람에게는 위험할 수 있습니다. 건조한 치아씨드는 타액과 결합하여 젤을 형성하고 식도를 막을 수 있습니다. 이 음료는 어린아이 또는 삼키는 데 어려움이 있는 사람에게 적합하지 않습니다.
치아씨드 물은 하루에 한 컵(240ml)만 마셔야 합니다. 섬유질 함량이 높아서 너무 많이 마시면 위장 장애나 설사를 경험할 수 있습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/hat-chia-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-nhung-co-giup-giam-can-20241127194507393.htm
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