전문가들에 따르면, 체중 감량을 위해 낮에 물을 많이 마신다는 생각에는 과학적 근거가 없습니다. 물은 칼로리를 소모하는 데 도움이 되지 않으며, 사람들이 배부르다고 느끼는 시간도 길어지지 않기 때문입니다.
많은 사람들은 체중 감량의 효과적인 방법 중 하나가 매일 물을 많이 마시는 것이라고 믿습니다. 인터넷에서는 심지어 약 4.5리터의 물을 마시면 식욕이 감소하고, 칼로리가 소모되어 체중 감량에 도움이 된다는 소문이 퍼졌습니다. 하지만 전문가들은 이는 사실이 아니라고 말한다.
영국 애스턴 대학교 애스턴 의대의 의학 및 영양학과장 듀안 멜러 박사는 물은 칼로리 소모에 도움이 되지 않는다고 말합니다 . 이 신화는 14명의 젊은이를 대상으로 한 소규모 연구에서 비롯되었습니다. 과학자들은 500ml의 물을 마시면 휴식 중 에너지 소모량(운동 전 신체가 소모하는 칼로리 양)이 약 24% 증가한다는 것을 보여주었습니다.
하지만 이런 상태는 단 한 시간만 지속되었고, 큰 변화를 가져오지도 않았으며, 체중 감소로 이어지지도 않았습니다. 평균 체중 70kg의 성인의 경우, 약 20칼로리(소비한 물 500ml당 해당)를 더 소모하는 것은 쿠키 1/4개를 건너뛰는 것과 같습니다.
8명의 젊은 남성을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 차가운 물을 마시면 에너지 소비가 늘어나지만 그 수치는 4%에 불과해 적었습니다. 이는 신체가 물을 37도 섭씨까지 따뜻하게 하는 데 추가 에너지를 사용해야 하며, 동시에 신장을 통해 증가한 양의 체액을 걸러내야 하기 때문입니다. 이 효과는 약 1시간 정도만 지속됩니다.
멜러 박사는 이론상 물을 마시면 칼로리를 줄일 수 있지만, 그 양은 매우 적다고 말합니다. "하루에 물을 1.5리터 더 마셔도 소모되는 칼로리는 빵 한 조각 정도에 불과합니다."
또한 두 연구 모두 젊고 건강한 사람들을 대상으로 실시되었습니다. 전문가들은 칼로리 감소 효과가 다른 연령대에서도 나타나는지 확인하기 위해 추가 분석이 필요하다고 말한다.
한 여자가 물을 마시고 있다. 사진: 프리픽
또 다른 거짓 주장은 물이 식욕을 감소시킨다는 것입니다. 많은 사람들은 물이 뱃속에서 더 많은 공간을 차지해서 배부르게 느껴지게 하고, 따라서 식사량을 줄이는 데 도움이 된다고 믿습니다.
중년 및 노년층을 대상으로 한 연구는 이 가설을 뒷받침합니다. 의사들이 아픈 사람이나 식욕이 없는 사람에게 식사 전에 술을 마시지 말라고 권장하는 이유도 바로 이 때문입니다.
하지만 체중을 줄여야 하는 사람들에게 그 원리는 그렇게 간단하지 않습니다. 한 연구에 따르면 중년 및 노년 성인이 식사 전에 물을 마시면 약 12주 만에 2kg의 체중이 감소하는 것으로 나타났습니다. 반면, 젊은 사람들(21~35세)의 경우 식사 전에 물을 마셨는지 여부와 관계없이 체중에 변화가 없었습니다.
그러나 과학자들은 이중 맹검 연구(참가자들에게 연구 내용을 알리지 않음)를 실시하지 않았습니다. 이를 통해 자원봉사자들은 식사 전에 물을 마셔야 하는 이유를 알게 될 수 있습니다. 그런 다음 그들은 의도적으로 또는 무의식적으로 메뉴를 바꿔서 체중을 바꾸고자 합니다.
이와 같은 연구에서 또 다른 어려움은 연구자들이 매 식사마다 섭취하는 음식에만 초점을 맞춘다는 것입니다. 과학자들은 아직 식욕을 감소시키면 장기적으로 체중이 감소한다는 설득력 있는 증거를 제시하지 못했습니다.
멜러 박사에 따르면, 물은 단기적으로 식욕을 감소시킬 수 있지만, 체중 감량에는 도움이 되지 않습니다.
과학자들은 체중을 조절하고 싶은 사람들은 음주 습관에 의존하기보다는 전반적인 식단과 운동에 주의를 기울여야 한다고 말합니다. 일부 증거에 따르면, 섬유질, 수프, 야채 주스 등 다른 물질과 물을 섞으면 위가 비워지는 속도를 늦출 수 있다고 합니다.
Thuc Linh ( 대화 에 따르면)
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