푸꾸이 섬(빈투언성)에는 '라우레'라는 야생 야채가 많이 있는데, 모래가 있는 곳이면 어디서나 자랍니다. 개별 야채(삼박, 모래인삼)를 수확하는 것도 매우 쉽습니다. 정원에 가거나 해안 모래 언덕을 따라 몇 분만 걸어가면 맛있는 산채가 담긴 바구니를 손에 넣을 수 있습니다.
저희 친구는 방금 푸꾸이 섬으로 3일 2박 여행을 다녀왔어요. 이번 여행을 마치고 나서 그는 자연 경관과 신선한 해산물 외에도 매우 독특한 야채로 만든 수프에 깊은 인상을 받았다고 말했습니다.
주의 깊게 물어본 결과, 그것은 푸꾸이 섬에서 자라는 일종의 야생채소인 라울레라는 것을 알게 되었는데, 그것은 식량으로만 쓰이는 것이 아니라 자연이 이 섬에 선사한 귀중한 약재이기도 했습니다.
푸꾸이 섬(빈투언성)에는 이 특별한 야채가 많이 있는데, 모래가 있는 곳이면 어디서나 자란다. 야채를 개별적으로 따는 것도 매우 쉽습니다.
정원에 가거나 해안 모래 언덕을 따라 몇 분만 걸어가면 야채 바구니를 손에 넣을 수 있습니다. 여기 사람들은 주로 이런 야생 채소를 따서 직접 소비하고, 사는 경우는 거의 없습니다. 하지만 가격은 1kg의 야채에 2만 VND 정도로 저렴합니다.
특이한 야채들은 비와 밤이슬 덕분에 자연스럽게 자랍니다. 건기가 지나고, 비가 내리면 별다른 관리 없이도 푸른 잎사귀가 무리지어 돋아납니다. 습기가 있고, 잎이 썩었으며, 햇빛이 충분한 정원에 심어 놓으면 일년 내내 살 수 있습니다.
관찰을 통해 이 야생 채소는 땅 위 약 7~8cm 높이에 무리 지어 자란다는 것을 발견했습니다. 각 밑부분에는 2~3개의 긴 실과 같은 기는 줄기가 자랄 수 있습니다. 각 소의 몸은 여러 개의 체절로 나뉜다.
각 마디에는 땅 속으로 자라서 별도의 나무가 되는 뿌리가 있고, 이렇게 계속해서 퍼져서 영원히 이어집니다. 뽑아보면 뿌리는 길고 크며 옅은 노란색이다. 특이한 야채 중에는 꽃이 필 때 노란색 꽃이 피는 것도 있는데, 국화와 같습니다.
야생 야채 덤불 - 빈투언 성, 푸꾸이 섬의 맛있는 특산 야채. 이 특이한 야채는 모래삼채라고도 불립니다.
따서 씻은 후 남은 야채를 튀긴 생선에 곁들여 생으로 먹거나, 끓인 생선에 찍어 먹거나, 새우와 말린 새우 수프에 넣어서 먹으면 모두 맛있습니다. 또한 뿌리를 말리고 황금색이 될 때까지 구워서 물에 끓여서 시원한 음료로 사용하십시오.
이 기사의 필자 역시 푸꾸이 섬의 '베테랑'으로, 이 야채를 여러 번 먹었지만 별로 신경 쓰지 않았습니다. 그런데 누군가가 칭찬해서 찾아보니 사샘이라고 하는 귀중한 약초예요.
도탓로이(Do Tat Loi) 교수가 그의 저서 '베트남 약초와 허브(과학기술출판사, 1986년)'에 따르면, 사(Sa)는 모래, 인삼과 같은 효능이 있는 약초로 해안 모래에서 자라기 때문에 모래인삼이라고 불린다.
이 식물의 뿌리는 한의학에서 기침을 치료하고, 가래를 없애고, 열을 치료하는 데 사용됩니다. 잎은 상추처럼 생으로 먹고 림프계 질환을 치료합니다. 모래삼 식물의 뿌리는 물에 끓여서 마시면 폐를 식히고 윤활하고 배뇨를 촉진합니다. 나트랑의 선원들은 으깬 식물을 이용해 긁힌 상처를 치료합니다.
인터넷 정보에 따르면, 현재 메콩 삼각주, 특히 벤째 지방에서는 기능성 식품과 화장품으로 가공하여 수출하기 위한 인삼의 특수 재배에 대한 투자가 이루어지고 있습니다.
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출처: https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-dao-phu-quy-cach-bo-56-hai-ly-co-rau-dai-ten-rau-le-sam-cat-an-ngon-hon-thit-20250228202401291.htm
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