이런 종류의 계란을 선택하고 아래 단계들을 따라하면 맛있고 눈길을 끄는 요리를 많이 만들어 볼 수 있습니다.

맛있게 삶는 신선한 계란을 선택하는 방법은?

삶은 후 맛있고 아름다운 달걀을 얻으려면 신선한 달걀이나 갓 낳은 가금류 달걀을 선택하지 마십시오. 이러한 달걀은 삶으면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

- 오래된 달걀, 즉 새로 낳은 달걀을 선택하세요. 다만, 끓이기 전에 약 2주 정도 기다리세요.

- 슈퍼마켓에서 판매되는 신선한 달걀은 새로 낳은 가금류 달걀로, 검사를 거쳐 포장되었으며 유통기한은 1개월 정도로 넉넉합니다. 따라서 유통기한이 2주 이상 지난 계란을 선택하여 삶는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기기 쉽고, 접시에 담긴 요리를 아름답게 만들어 줄 것입니다.

슈퍼마켓에서 계란을 삶아서 쉽게 껍질을 벗기고 아름다운 요리를 만들고 싶다면, 2주 동안 포장된 계란을 선택해야 합니다. 인터넷 사진.

아름다운 계란을 삶는 방법

사람들이 흔히 저지르는 실수 중 하나는 계란을 차가운 물에 넣고 익을 때까지 끓이는 것입니다. 이렇게 하면 계란 껍질을 벗기기가 더 어려워집니다.

계란을 삶는 올바른 방법은 물을 끓인 다음, 계란을 넣고 익을 때까지 끓이는 것입니다.

삶은 달걀 노른자의 색깔은 끓는 시간에 따라 달라집니다. 테이썬 거리의 셰프 Pham Thanh Huong은 아름다운 눈길을 끄는 색깔의 맛있는 계란을 삶으려면 취향에 따라 다음과 같이 삶는 시간을 정해야 한다고 말했습니다.

- 1분: 달걀 흰자는 막 굳기 시작했지만 노른자는 아직 익지 않았습니다.

- 3분: 달걀 흰자는 중간 정도 걸쭉하고, 달걀 노른자는 묽습니다.

- 5분 : 노른자는 걸쭉해지고 계란은 묽어집니다.

- 7분: 달걀 흰자는 익어서 단단하고, 노른자는 익었지만 속은 아직 분홍색입니다.

- 9분: 계란이 막 익었습니다.

- 11분 : 노른자가 노랗게 변하고 계란이 완전히 익었습니다.

위와 같이 계란은 5분만 삶아야 합니다. 또한, 각 가정의 기호에 따라 적절한 끓는 시간을 선택하여 끓인 후 바로 꺼내어 찬물에 담가두세요. 이렇게 하면 껍질을 벗기기 쉽고, 손이 타지 않으며, 달걀 흰자는 윤기가 나고, 요리하는 모든 요리가 더 아름답게 보일 것입니다.

가족의 선택에 따라 삶는 시간을 조절하여 꺼내어 바로 찬물에 담가두면 껍질이 쉽게 벗겨지고 요리가 더욱 아름다워집니다. 인터넷 사진.

달걀의 노른자와 흰자가 완벽하게 둥글게 되도록 삶는 요령 - 냄비에 넣어 끓이기 전에 달걀을 살짝 흔드세요.

첫 번째 계란 껍질을 벗길 때는 큰 쪽에서 작은 쪽으로 가볍게 두드려 껍질을 고르게 깨야 합니다(이렇게 계란 껍질을 벗기면 요리를 할 때 계란 흰자가 덩어리지고 보기 흉해지는 것을 방지할 수 있습니다).

흐르는 물에 계란 껍질을 벗기는 것도 더 쉽습니다.

삶은 달걀 노른자의 색깔은 끓는 시간에 따라 달라집니다. 인터넷 사진.

간장에 삶은 한국식 계란

계란은 다양한 맛있는 요리로 만들 수 있습니다. 젊은 사람들이 직접 만들거나, 직접 요리해서 식사의 맛을 바꿀 수 있는 맛있는 요리 3가지를 소개합니다.

재료

신선한 계란 10개

간장 200ml

물 200ml

옥수수 시럽(또는 꿀) 4큰술, 화이트 와인 1큰술(미린이 가장 좋음), 참기름 1작은술.

양파 1/2개, 고추 4~5개, 파(또는 파) 10개, 샬롯 2개, 볶은 참깨 1큰술(요리를 더 바삭하고 향긋하게 만들기 위해).

계란을 삶을 때 식초와 소금을 넣으면 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.

만들기

계란을 삶아 찬물에 담가둡니다.

소스를 만드는 방법: 간장, 물, 와인, 옥수수 시럽/꿀을 끓인 후 식힙니다.

파, 양파, 샬롯, 고추, 참기름, 볶은 참깨. 그런 다음 섞은 재료에 소스를 첨가합니다.

삶은 달걀의 껍질을 모두 벗겨서 식품용기에 넣으세요. 다음으로, 소스 혼합물을 붓고 계란을 약 6시간 동안 담가두거나 계란판을 밤새 냉장고에 넣어두면 완성입니다.

간장에 절인 계란은 보기에도 좋고, 맛있고, 보기에도 좋고, 영양가도 풍부하며, 계란의 풍미와 진한 소스가 조화를 이루어 식사를 더욱 맛있고 보기 좋게 만들어줍니다.

간장에 삶은 계란의 재료입니다. 인터넷 사진.

생선 소스를 곁들인 삶은 계란 볶음

재료

삶은 계란 3~5개

신선한 양파, 신선한 고추.

생선소스, 설탕, 후추, 조미료가루, 칠리소스, MSG.

만들기

신선한 고추를 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썬다.

파를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

계란 껍질을 벗기고 그대로 두세요.

소스 만드는 법

생선소스 3큰술, 설탕 1큰술, 조미료가루 1/2큰술, 후추가루 1/2큰술, 칠리소스 2큰술, MSG 1/2큰술을 준비합니다. 모든 재료를 함께 저어줍니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 소스를 넣고 약한 불에서 요리합니다. 소스가 거의 마르고 계란에 흡수되면 파를 뿌리고 불을 끕니다.

계란을 접시에 옮겨 담고 소스를 붓습니다.

이 맛있는 요리는 따뜻한 밥이나 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

계란을 황금빛 갈색이 될 때까지 삶고, 소스를 넣고 거의 마르고 흡수될 때까지 끓인 다음, 파를 뿌리고 불을 끕니다.

체중 감량을 위한 아보카도와 삶은 계란 샐러드

재료

삶은 계란 1~2개

큰 신선한 아보카도 1개, 토마토 1~2개, 양파 1개, 신선한 레몬, 샬롯.

향신료: 소금, 설탕, 따뜻한 물, 올리브 오일, 조미료 가루, 아몬드.

만들기

양파를 깨끗이 씻어 얇게 썰어 소금물에 10~15분간 담가두면 매운 냄새가 줄어듭니다.

샬롯의 껍질을 벗기고, 씻은 후 얇게 썬다.

삶은 달걀을 껍질을 벗기고 4등분합니다.

신선한 레몬을 짜서 주스를 만드세요.

아보카도 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후, 입방체 모양으로 자릅니다.

토마토를 씻어서 소금물에 담가두고 입방체로 자릅니다.

삶은 달걀과 아보카도를 합치면 맛있는 체중 감량 샐러드가 완성됩니다. 인터넷 사진.

샐러드 드레싱 만드는 법

따뜻한 물 150ml에 레몬즙을 충분히 넣어주세요. 조미료 가루 1티스푼, 설탕 1티스푼, 올리브 오일 1티스푼, 샬롯을 넣습니다. 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 저어줍니다.

준비한 야채와 과일을 모두 그릇에 담습니다. 소스 혼합물을 붓고 잘 섞습니다.

먹을 때는 접시에 담아서 먹으세요. 아몬드를 뿌려서 바로 드세요.

이 맛있고 매력적인 삶은 계란 아보카도 샐러드는 체중 감량, 피부 재생, 노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다.

계란 먹을 때 주의할 점

+ 계란을 먹기 전에는 차를 마시면 안 됩니다. 단백질(계란)이 타닌산(차)과 상호 작용하여 음식 소화를 방해하기 때문입니다.

+ 닭고기 달걀은 간장과 어울리지 않아 두 요리 모두에서 영양소 흡수가 감소합니다.

+ 닭고기 달걀을 토끼고기, 돼지 뇌, 감과 함께 먹지 마세요.

+ 마늘과 함께 계란을 튀기지 마세요.

+ 계란을 먹은 후에는 위장에 영향을 미치지 않도록 항염증제를 복용해서는 안 됩니다.

+ 밤새도록 둔 삶은 달걀은 먹지 마세요.

Medlatec General Hospital의 지시에 따라

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm