제비집 가공은 국가 무형문화유산으로 지정되었습니다.

칸호아 새둥지를 개발하고 가공하는 방법에 대한 지식은 문화체육관광부에 의해 국가 무형문화유산 목록에 포함되었습니다.

12월 12일, 칸호아 문화체육부의 한 지도자는 문화체육관광부 장관(MOCST)이 칸호아 새둥지 활용 및 가공 지식을 국가 무형 문화 유산 목록에 포함하기로 결정했다고 밝혔습니다.

매년 음력 5월 10일, 칸호아 사람들은 혼노이 새둥지섬에서 새둥지 산업을 창시하고 발전시킨 조상들의 큰 공로를 기념하는 축제를 엽니다.

문화체육관광부 장관은 또한 직무 및 권한 범위 내에서 목록에 포함된 무형문화유산이 있는 경우 각급 인민위원장에게 문화유산에 관한 법률의 규정에 따라 국가관리를 실시해 줄 것을 요청했습니다.

칸호아 지역의 제비집 산업의 역사는 약 700년의 전통을 가지고 있습니다. 칸호아 성은 또한 전국에서 가장 많은 섬제비 개체군이 서식하는 곳이고, 새둥지의 품질은 세계 최고로 평가받고 있으며, 아시아에서 가장 많은 섬제비 동굴과 가장 많은 산출량을 보유한 지역으로 알려져 있습니다.

칸호아 새둥지는 칸호아 사람들의 마음속에 깊이 새겨진 요리일 뿐만 아니라, 이곳 사람들의 풍부한 요리를 상징하는 음식이 되었으며, 베트남 요리를 국제적으로 홍보하는 데 기여하고 있습니다.

노동자들이 칸호아의 한 공장에서 새둥지를 가공하여 해외로 수출하고 있다.

티엔 닷

출처: https://tienphong.vn/che-bien-yen-sao-la-di-san-phi-vat-the-quoc-gia-post1699886.tpo