베트남 제비집의 영양가는 말레이시아와 태국과 동일합니다.

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Chất lượng dinh dưỡng tổ yến Việt Nam ngang với Malaysia, Thái Lan - Ảnh 1. — 베트남 제비집의 영양성분은 말레이시아와 태국의 유사 제품과 동일합니다.

남부 축산 연구소(동물 축산 연구소)의 과학자들이 빈즈엉과 빈프억 지역에서 키운 새둥지에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 축산부의 통계에 따르면, 현재 이 나라에는 22,000개가 넘는 새둥지집이 있으며, 연간 생산량은 약 150톤으로 추산됩니다. 빈즈엉성과 빈프억성은 동남부 지역에 위치한 두 성으로, 새둥지집의 성장률이 매우 빠릅니다. 그러나 새둥지 농장에서 생새둥지의 생산성과 품질을 평가한 이전 연구는 없습니다.

빈즈엉과 빈프억 두 성의 새둥지집에 대한 조사 보고서에 따르면, 빈즈엉 성의 새둥지 집당 연평균 생새둥지 생산량은 새둥지 집당 23.46kg/년이고, 빈프억 성의 새둥지 집당 연평균 생산량은 19.53kg/년입니다. 주된 이유는 빈즈엉의 새집이 빈프억의 새집보다 평균적으로 면적이 더 넓기 때문입니다.

새둥지의 영양성분을 분석한 결과, 빈즈엉과 빈프억 지역의 새둥지집에서 생산된 새둥지는 건물중 비율이 84.65%, 단백질이 57.56%, 탄수화물이 22.81%, 총 지방이 0.56%인 것으로 나타났습니다. 말레이시아와 태국에서 사육한 새둥지의 영양 분석 결과를 비교해보면, 생새둥지의 평균 화학 성분(건물, 단백질, 지방, 탄수화물 포함)이 빈즈엉과 빈프억의 새둥지 품질과 동일하다는 것을 알 수 있습니다. 이는 베트남 새둥지의 품질이 이 지역의 다른 나라보다 열등하지 않다는 것을 확인시켜 줍니다.

베트남의 제비둥지 산업은 개발 가능성이 많고, 매우 높은 경제적 가치를 가져올 잠재력이 있습니다. 특히, 중국으로의 제비둥지 수출에 관한 의정서가 체결된 이후로 더욱 그렇습니다. 중국이 베트남에서 제비집 제품을 수입하는 데 대한 공식 허가를 내면서 베트남의 제비집 양식 산업과 제비집 생산 및 가공 산업에 큰 기회가 창출될 것입니다.

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