다이어트로 그린존 여성 104세까지 살다

세계 5대 블루존 중 하나인 오키나와 섬에 사는 고제이 신자토 씨 는 건강한 환경과 음식 덕분에 104세까지 살았습니다.

오키나와는 사르데냐(이탈리아), 니코야(코스타리카), 이카리아(그리스), 로마린다(미국)와 함께 세계의 블루존 중 하나입니다. 이들은 지역 사회와 지방 당국의 보호 덕분에 환경이 깨끗하고, 자연이 아름다우며, 오염되지 않은 세계의 지리적 지역입니다. 이곳에 사는 사람들은 다른 지역보다 평균 수명이 10년 더 길고, 질병도 더 적습니다. 사람들이 자연에 가깝고, 자연으로부터 양육되고 치유되기 때문입니다.

장수 전문가이자 책 '100세까지 살기: 블루 존의 비밀' 의 저자인 댄 뷰트너와 그의 동료들은 신자토 여사의 식단과 생활 방식을 관찰하기 위해 미국에서 오키나와로 여행을 떠났습니다. 그 여인이 장수의 비결을 밝히기까지 이틀이 걸렸습니다.

신자토 씨는 자연과 가깝게 살고 있습니다. 그녀는 낮에 시원한 시간에는 정원에서 일합니다. 점심시간이 되면 그녀는 집에서 만든 된장을 물 한 냄비에 풀어 넣고, 신선한 당근, 무, 표고버섯, 두부를 넣고 데웁니다. 음식이 익을 때까지 그녀는 위아래로 움직이며 조리대, 싱크대, 심지어 창문까지 닦았습니다.

요리가 완성되자 그녀는 데운 수프를 그릇에 붓고 "하라하치부"라고 속삭였다. 이 속담은 그녀가 배가 80% 부르면 먹는 것을 멈추라는 것을 상기시키기 위해 매 식사 전에 흥얼거립니다. 점심 식사 후에는 만화책을 읽거나 TV에서 야구 경기를 보다가 잠이 든다.

고제이 신자토 부인. 사진: 블루존스

이웃들은 매일 오후 그녀를 방문하러 들른다. 신자토의 오랜 친구 4명은 일주일에 며칠씩 서로의 집에 들러 쑥차를 마시고 이야기를 나누곤 했습니다. 이것은 그들이 어렸을 때부터 평생 지키겠다고 약속한 약속입니다.

장수 전문가인 댄 뷰트너는 오키나와 사람들이 대화, 노래, 춤, 심지어 재정적 지원과 같은 공동 활동을 위한 사회적 그룹을 만드는 것을 우선시한다는 것을 발견했습니다. "우리의 기대 수명을 15년 가까이 늘려줄 수 있는 알약이나 보충제, 특수 약물은 없습니다."라고 뷰트너는 말합니다.

고제이 신자토 씨는 또한 자신이 자주 섭취하는 보충제 중에는 혈액 내 에스트로겐 양을 줄여 유방암과 싸우는 데 도움이 되는 음식이 있다고 밝혔습니다. 위를 건강하게 유지하기 위한 항말라리아제 그리고 신진대사를 조절하고, 낮은 혈압을 유지하고, 담석을 치료하고, 숙취를 예방하는 효과가 있는 또 다른 보충제가 있습니다.

마치 약품으로 가득 찬 캐비닛처럼 들리지만, 실제로는 신자토의 정원에서 재배한 음식입니다. 위에 언급된 "보충제"는 오키나와 고구마, 콩, 쑥, 강황, 쓴맛이 나는 오이입니다. 그 식물들은 모두 그녀의 집에서 불과 15걸음 떨어진 곳에 깔끔한 줄로 자랐습니다.

오키나와 지역은 또한 시마도후(섬 두부)로 유명한데, 끓이기 전에 생두부를 눌러 매우 단단한 식감을 냅니다. 전통적으로 다른 두부보다 더 짜게 만든 응고제로 만들어집니다. 이 콩은 다른 두부 종류보다 더 많은 단백질과 건강한 지방을 공급해 강력한 영양원으로 여겨진다.

뷰트너에 따르면, 우리의 수명을 결정하는 주요 요인은 우리 몸뿐만 아니라 우리 주변 환경, 즉 사람, 식물, 공기, 생활 방식에도 있습니다. 덴마크 쌍둥이에 대한 연구에 따르면 유전학은 수명의 약 20~25%만을 결정하는 것으로 나타났습니다.

말기 암 환자인 스타마티스 모라이티스는 그린 존으로 이사한 후 거의 30년을 더 살았습니다. 뷰트너가 물었을 때 모라이티스 씨는 생명을 구하기 위해 아무것도 하려고 하지 않았고, 단지 환경을 바꾸었을 뿐이라고 말했습니다.

최근 그린존은 전 세계 많은 사람들이 찾는 장소입니다. 연구에 따르면 공원이나 정원과 같은 녹지 공간에서 정기적으로 시간을 보내는 사람들은 약물을 복용할 필요성이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 사실, 최근 캐나다의 많은 의료 전문가들은 환자들이 자연과 소통할 수 있도록 약국에서 구매할 필요가 없는 새로운 약을 무료로 처방했습니다.

칸린 ( Blue Zones, NBC News 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-nguoi-phu-nu-vung-xanh-song-104-tuoi-4676661.html