바삭하고 달콤한 어린 시절의 팝콘

추운 날씨에 차잎과 함께 즐기는 따뜻한 팝콘은 맛있는 요리입니다.

10월에는 비가 더 많이 내립니다. 사람들은 시원한 날씨에 자유를 느끼며, 오랜 세월 동안 많은 추억을 떠올린다... 어린 시절 비오는 날의 익숙한 "특징"까지도 기억한다. 팝콘은 쌀과 설탕의 단맛이 어우러진, 어린 시절부터 전해 내려오는 선물 중 하나입니다.

시간이 흐르면서 팝콘의 재료나 가공 방법은 변하지 않았습니다. 팝콘 스낵은 여전히 ​​소박하고 친숙한 맛을 간직하고 있습니다.

팝콘은 튀긴 쌀알로 만든다. 사람들은 냄비를 스토브 위에 올려놓고, 냄비가 뜨거워지면 밥을 넣고 팝콘이 바깥쪽으로 고르게 황금빛이 되고, 팝콘 알갱이가 바삭해질 때까지 1분간 볶습니다. 그런 다음 재빨리 냄비에서 꺼내고, 계속해서 설탕물을 붓고 팝콘 알갱이가 서로 붙도록 누릅니다.

요리사는 케이크를 주먹만한 크기의 둥근 공 모양으로 빚습니다. 아마도 그래서 케이크를 "봄남"이라고 부르는 것 같습니다. 경험에 따르면 팝콘을 만들 때는 찹쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 찹쌀은 끈적끈적하고 케이크 모양을 만들기 쉽기 때문입니다. 또한, 욕심을 내어 설탕을 너무 많이 넣지 마세요. 설탕은 팝콘을 딱딱하게 만들고 바삭함을 잃게 합니다.

향기로운 팝콘 알갱이 하나하나에 녹아들어 섞이는 갈색 설탕 덕분에 팝콘은 맛있고 중독성 있는 맛을 가지고 있습니다. 팝콘은 소박하고 저렴하며, 첨가물이나 방부제가 들어 있지 않아 품질이 보장됩니다.

어려운 시절, 우리 엄마는 우리가 좋은 성적을 받을 때마다 고향에서 사 온 팝콘을 선물로 주셨습니다. 가끔 우리 아이들은 아이스크림, 팝콘, 팝콘 트럭을 쫓아다니며 남은 음식을 간식으로 교환하고 함께 나눠 먹곤 했습니다.

학교에 다니던 시절을 떠올리며 팝콘을 조심스럽게 포장해 수업에 가져갔습니다. 쉬는 시간을 기다리며, 친구들은 5~7명씩 모여서 딱지치기, 줄넘기, 바삭바삭하고 향긋한 팝콘을 나눠 먹으며 놀았습니다.

요즘은 퇴근 시간에 삼촌과 이모가 보도에서 팝콘 봉지를 파는 모습을 종종 봅니다. 그럴 때마다 저는 꼭 향긋한 팝콘 몇 봉지를 사러 들르곤 합니다.

바삭바삭하고 황금빛을 띤 케이크를 따뜻한 차 한 모금과 함께 즐기세요. 부드러운 초겨울 바람을 따라가다 보면 녹차 향이 지나간 시대를 달래주는 듯합니다.

출처: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html