옥수수는 먹기도 편하고 준비하기도 쉬운 인기 있는 음식입니다. 하지만 부작용을 피하기 위해 먹을 때 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
혈관을 보호하고 죽상경화증의 위험을 감소시킵니다.
옥수수는 영양가가 높아 인기 있는 식품입니다. 옥수수에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제 등이 많이 들어 있습니다. 옥수수의 종류에 따라 이러한 물질의 함량도 다릅니다. 예를 들어, 왁시 옥수수나 보라색 왁시 옥수수의 전분 함량은 미국산 옥수수보다 높습니다. 특히, 보라색 옥수수에는 안토시아닌이 들어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화제로, 염증을 줄이고 혈관을 보호하는 데 도움이 됩니다.
옥수수는 영양가가 높습니다
열대병 병원(HCMC) 영양과 부과장인 전문의 1인 쯔엉 르 루이 나(Truong Le Luy Na)는 옥수수가 건강에 많은 이점을 제공하며, 특히 심혈관 질환이 있는 사람들에게 좋다고 말했습니다. 옥수수에는 섬유질이 많이 들어 있어 혈액 내 지방을 줄이고 죽상경화증 및 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되기 때문입니다.
“보라색 옥수수의 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 혈관을 보호하는 데 도움이 되며 심혈관 질환이 있는 사람에게 좋습니다. 또한 옥수수에는 혈압을 조절하고 고혈압 위험을 줄이는 데 도움이 되는 칼륨도 들어 있습니다."라고 Luy Na 박사가 설명했습니다.
사람들은 하루에 섭취하는 전분의 양에 따라 적절한 양의 옥수수를 선택해서 먹어야 합니다. 국수, 밥, 포 등에서 이미 충분한 탄수화물을 섭취했다면, 더 이상 옥수수를 먹지 않거나 작은 옥수수 반 개나 한 개만 먹어야 합니다. 옥수수를 더 많이 먹고 싶다면, 매일 섭취하는 전분 섭취량을 줄이는 데 주의해야 합니다.
옥수수는 식사와 함께 먹을 수도 있고, 식사 사이 간식으로 먹을 수도 있습니다. 하지만 옥수수를 밤에 먹는 것은 제한해야 합니다. 옥수수는 복부 팽창과 소화불량을 일으킬 수 있으며, 특히 어린이와 노인의 경우 그렇습니다.
많은 양의 향신료와 기름이 들어간 가공된 옥수수를 많이 먹으면 안 됩니다. 옥수수의 좋은 효과가 감소할 수 있습니다.
옥수수로 올바르고 안전하게 체중을 감량하는 방법
TTTH 씨(65세, 빈즈엉성 투저우못 거주)는 1개월 동안 계속해서 끈적끈적한 옥수수를 먹었다고 말했습니다. "음식이 먹고 싶을 때는 한꺼번에 많이 먹어서 그 갈망을 해소해요. 밥이나 무거운 음식은 먹지 않고 옥수수만 먹던 한 달이 있었습니다. 몸이 가볍고 건강해진 것 같았습니다.
옥수수는 많은 효능이 있고 영양소가 풍부하지만, 어떤 음식군이든 적당히 섭취해야 하며, 특정 음식군을 너무 많이 섭취해서는 안 됩니다.
“영양가를 높이기 위해서는 단백질, 좋은 지방, 비타민, 섬유질, 미네랄 등 다양한 식품의 다른 물질을 결합하는 것이 필요합니다. 옥수수는 일상적인 전분을 대체하는 데 사용될 수 있지만, 신체의 불균형과 영양 결핍을 일으킬 수 있기 때문에 주식을 완전히 대체할 수는 없으며 대체해서도 안 됩니다. 루이 나 박사는 "체중 감량을 목적으로 옥수수를 먹는다면 기름을 많이 넣고 버터, 설탕, 소금에 절인 달걀 등 다른 재료와 함께 튀기는 대신 삶거나 쪄야 한다"고 말했다.
루이 나 박사에 따르면, 체중 감량을 위해 옥수수를 식사 대용으로 사용하는 것은 좋은 선택이 아닙니다. 왜냐하면 현재 신체는 부작용을 일으키거나 신체의 건강에 영향을 미치지 않고 안전하고 건강한 체중 감량 과정을 보장하기 위해 균형 잡힌 영양 메뉴가 여전히 필요하기 때문입니다.
옥수수는 건강에 좋은 음식이지만, 최상의 결과를 얻으려면 옥수수를 올바르게 사용하고, 다른 영양소와 결합하고 적당히 먹어야 하며, 복부 팽창, 소화 불량, 혈당 증가, 과체중, 비만과 같은 원치 않는 결과를 피하기 위해 너무 많이 먹지 않아야 합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
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