“지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안, 인식에서 행동으로 전환”

7월 16일, 시인민위원회와 협력하여 브랜드와 제품 잡지를 창간했습니다. 샘 손; 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소는 "지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로 전환"이라는 워크숍을 개최했습니다.

영어: Thanh Hoa 성을 대표하여 워크숍에 참석한 사람은 다음과 같습니다: Thanh Hoa 성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장인 Ha Van Giap 씨; 삼손시 인민위원회 문화정보부장, 레 도안 루옹 씨; Nguyen Thi Kim Lien, Thanh Hoa의 문화-스포츠-관광부 관광경영부 부장 응우옌 후 하 - 탄호아성 식품안전위생국 부국장.

프로그램에 참석한 조직, 협회, 전문가 및 발표자를 대신하여 다음과 같은 분들이 참석했습니다 : Cao Thien Tam - 삼손시 비즈니스 협회 회장; 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장, 베트남 지역 관광 협회(VCTC) 회장 Pham Hai Quynh 씨; 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP)의 회장인 응우옌 당 신(Nguyen Dang Sinh) 씨; 티.티. 베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장 Le Van Giang 씨; Thanh Hoa 지방 관광 협회 부회장 Nguyen Van Thai 씨; Pham Loc Ninh 씨 - 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 기술 연구소 소장.

조직 측면에서는 다음과 같은 사람들이 있습니다 : 저널리스트 Nguyen Viet Hung(브랜드 및 제품 잡지의 편집장); 저널리스트 트란 탄 투옹 - 브랜드 및 제품 잡지의 사무총장.

탄호아성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨가 워크숍에서 환영사를 했습니다.

워크숍에서 탄화성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨는 다음과 같이 말했습니다. 탄화성은 북중부 지역에 있는 성으로, 유명한 경치, 역사적 유물, 긴 해안선, 삼손, 하이티엔, 하이하와 같은 유명한 아름다운 해변이 많이 있습니다. 이는 탄화성이 포괄적인 "다부문, 다분야" 경제를 개발하는 데 중요한 전제이며, 관광이 성의 경제 구조에서 점점 더 큰 비중을 차지하고 있습니다.

2015년부터 2020년까지의 제18차 탄화성 당대회 결의안에서는 국가의 요구와 개발 추세에 맞춰 관광을 지방의 서비스 경제에서 높은 비중을 차지하는 경제 부문으로 만들기 위해 노력하기로 결정했습니다.

2020-2025년 임기의 제19차 지방 당대회와 정치국의 2020년 8월 5일자 제58-NQ/TW 결의안에서 2030년까지의 탄호아 성 건설 및 개발, 2045년 비전을 제시하며 "관광은 선도적인 경제 부문"이라고 결정되었습니다.

최근 몇 년 동안, 탄호아성은 관광, 관광지, 더 나은 서비스 품질을 갖춘 지역을 포함한 여러 분야에 대한 투자를 유치하는 데 주력해 왔습니다. 또한 지방정부는 기업이 진출할 수 있도록 행정절차와 법적 통로 면에서 모든 유리한 여건을 주의를 기울이고 조성해 왔습니다. 동시에 이 지방은 관광지와 노선을 연결하기 위한 교통 인프라에 많은 자본을 투자했습니다. 현재 이 지방에는 지방에 투자된 대규모 프로젝트가 많이 있으며, 현재도 계속 투자되고 있습니다. 이는 투자자들이 관광지와 목적지, 리조트를 조속히 완공하여 더 나은 품질을 달성할 수 있도록 긴급히 지원하고자 하는 것입니다.

모든 정부 기관의 노력 덕분에 탄호아 관광 산업이 성장하고 있습니다. 2023년 탄호아를 방문하는 총 관광객 수는 12,485,000명으로 2022년 대비 13.1% 증가하여 2023년 계획의 104%에 도달할 것입니다. 이 중 국제 관광객은 616,200명으로 2022년 대비 2.5배 증가하여 2023년 계획의 100.2%에 도달할 것입니다. 총 관광 수입은 24,5050억 VND에 도달하여 2022년 대비 22.2% 증가하여 2023년 계획의 101.3%에 도달할 것입니다.

올해 상반기 동안 탄호아 성은 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 같은 기간 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 약 20조 VND로 추산되며, 이는 같은 기간 대비 30% 증가한 수치입니다. 이 중 삼손을 방문한 관광객은 탄호아를 방문한 전체 관광객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙 손님 비율은 30% 이상 증가했습니다.

방문객들에게 높은 평가를 받는 탄호아의 관광 명소로는 하이티엔(황호아), 하이호아(응이썬 타운)이 있고, 특히 해변 도시인 삼썬이 있습니다. 2023년 한 해만 해도 삼손은 약 800만 명의 방문객을 맞이했는데, 이는 2022년 같은 기간 대비 112.8%에 해당하며 계획의 109.7%에 달했습니다. 이는 전국에서 가장 많은 관광객을 맞이하는 단지 중 하나로 간주됩니다. 하루에 1,500만 명 이상의 고객에게 서비스를 제공합니다. 관광객으로부터 발생한 총 수입은 약 14조 3,000억 VND로 추산됩니다. 2023년의 인상적인 수치로 인해 삼손은 베트남의 새로운 뛰어난 여행지 목록에 계속 포함되어 국내 및 해외 관광객의 관심이 점점 더 높아지고 있습니다.

오늘 워크숍에서 대표단은 베트남 관광 전반, 특히 탄호아 관광 개발의 장점, 어려움, 장애물을 평가할 것입니다. 이는 또한 탄호아 성의 지도자들과 도시 지도자들에게도 기회입니다. 샘손과 기관 및 단위는 관광 개발 전문가로부터 의견을 받아 지속 가능한 녹색 관광을 향한 경영과 사업의 혁신, 창조, 효과성 및 효율성을 높이고 있습니다.

모든 귀빈들께 건강과 행복, 그리고 성공을 기원합니다. 워크숍이 큰 성공을 거두기를 기원합니다.

응우옌 후 하 - 탄호아 식품 안전 및 위생 부서 부장.

워크숍 개막식에서, Thanh Hoa 식품 안전 및 위생부 부장인 Nguyen Huu Ha 씨는 다음과 같이 말했습니다.

최근 들어 녹색 성장과 녹색 관광을 통한 지속 가능한 경제 개발이 점점 더 많은 주목을 받고 있으며, 베트남을 포함한 세계 여러 나라의 중요한 개발 방향으로 떠오르고 있습니다. 전문가들은 녹색 관광을 개발하면 베트남이 더 이상 신흥 여행지가 아니라, 경쟁력 있는 관광 개발도상국임을 입증하는 데 도움이 된다고 말합니다.

사실, 최근 들어 우리나라 관광업은 국제시장과 국내시장 모두에서 방문객 수와 수익 면에서 큰 진전을 이루었습니다.

통계청에 따르면, 2024년 상반기에 베트남을 방문한 국제 관광객은 883만 명을 넘어 2023년 같은 기간 대비 58.4% 증가했습니다. 국내 방문객은 6,650만 명으로 추산됩니다. 총 수익은 약 436.5조 VND로 추산됩니다. 이로써 상반기 방문객 수는 연간 목표인 1,700만~1,800만 명의 50%에 도달했습니다.

탄호아성 식품안전위생국 부국장인 응우옌 후 하 씨가 워크숍에서 개회사를 했습니다.

베트남의 관광 산업 발전에 있어서 탄호아 관광은 중요한 역할을 하고 있습니다. 2024년 상반기에 전체 지방은 약 980만 명의 방문객을 맞이했으며, 이는 2023년 같은 기간 대비 16% 증가한 수치입니다. 총 관광 수입은 같은 기간 대비 30% 증가한 약 20조 VND로 추산됩니다. 이 중 삼손을 방문한 관광객은 탄호아를 방문한 전체 관광객의 65% 이상을 차지했으며, 같은 기간 동안 투숙 손님 비율은 30% 이상 증가했습니다.

위 수치는 관광 산업이 베트남 전체의 경제 구조, 특히 탄호아 성과 삼손 성의 경제 구조에 점점 더 크게 기여하고 있음을 보여줍니다. 특히 현재와 같은 어려운 경제적 생산 환경에서는 더욱 그렇습니다. 따라서 관광 개발은 올바른 방향이며, 지역 경제 발전에 기여하고, 소득을 증가시키며, 사람들의 삶을 개선합니다.

현재 관광지의 식품 안전과 위생 문제는 관광객만의 문제가 아니라 관광 산업 전체와 지방 자치 단체의 문제이기도 합니다. 모든 관광 시설이 특히 관광지와 축제에서 식품 서비스에서 식품 안전과 위생을 보장하는 것은 아니기 때문에... 농업, 수산물, 식품 가공에서 금지된 화학 물질의 사용이 효과적으로 방지되지 않아 식품 서비스를 위한 원자재의 출처가 식품 안전과 위생을 보장하기 어렵습니다.

전문가들은 다양하고 포괄적인 이점을 제공하는 녹색 관광이 베트남 관광 산업의 중요한 개발 방향이 되고 있다고 말합니다. 그러나 지속 가능한 관광을 개발하려면 식품 안전 문제를 철저히 해결해야 합니다.

따라서 브랜드와 제품 잡지는 시인민위원회와 협력하여 발행됩니다. 삼손과 탄호아 식품 안전 및 위생 조정 사무소는 현재 관행에 적합한 워크숍인 "지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로 전환"을 개최했습니다.

워크숍의 성공과 질을 위해, 저는 대표들에게 기업과 지역 사회가 직면한 실질적인 문제들과 의견을 공유해 달라고 요청드리고 싶습니다. 이를 통해 워크숍에서 제기된 문제들을 명확히 밝혀낼 수 있을 것입니다.

첫째, 관광개발에 있어서 식품안전의 현재 상태.

둘째, 식품안전 문제와 관련된 관광활동의 어려움과 장애요인.

셋째, 지속 가능한 관광을 위해 관광 산업을 발전시키는 데 도움이 되는 솔루션을 제안합니다.

그리고 이와 관련된 다른 이슈들.

조직위원회를 대신하여, 이 중요한 컨퍼런스를 조직하기 위해 협력해 주신 기관, 부서, 지부, 대의원 및 모든 동지들께 진심으로 감사드리고 싶습니다.

저는 "지속 가능한 녹색 관광을 위한 식품 안전 및 보안: 인식에서 실행으로의 전환" 워크숍을 개최하고자 합니다.

동지 여러분, 그리고 대의원 여러분, 건강과 행복, 그리고 성공을 기원합니다.

Pham Hai Quynh 씨 - 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 이사, 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장

아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장이자 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장인 Pham Hai Quynh 씨에 따르면, 녹색 관광 모델을 개발하려면 관광 활동이 환경 친화적일 뿐만 아니라 지역 사회와 경제에 지속 가능한 혜택을 가져다주는지 확인하기 위해 일련의 기준을 준수해야 합니다.

녹색 관광 모델을 개발하려면 프로젝트를 시작하기 전에 환경 영향 평가(EIA)와 같은 요소에 주의를 기울여야 합니다. 특히 멸종 위기에 처한 동물과 자연 서식지를 포함한 지역 생태계를 보호해야 합니다. 폐기물을 줄이고, 재사용하고, 재활용하기 위한 정책을 적용하고, 일회용 플라스틱의 사용을 제한합니다. 태양광, 풍력, 소수력 발전 등 재생 가능 에너지원을 사용해야 합니다.

또한, 절수 장치를 사용하고 천연 수원에 오염 물질을 방출하지 마세요. 특히 지역 사회에 대한 인식을 제고하고, 영감을 주고, 교육하고, 지역의 전통 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 것이 필요합니다.

워크숍에서 식품 안전 및 위생 조정 사무소장인 하 반 지압 씨는 베트남에서 더러운 음식이 암의 주요 원인이라고 말했습니다. 암은 베트남뿐만 아니라 전 세계의 가족과 사회에 부담이 되어 왔습니다.

탄호아성 식품안전위생조정국장 하반지압(Ha Van Giap) 씨가 연설하고 있다.

올해 3월 초에 발표된 Globocan(세계암기구) 2022 자료에 따르면, 전 세계적으로 약 1,990만 건의 신규 암 발생과 970만 건의 사망이 발생하였고, 베트남에서는 약 180,400건의 신규 암 발생과 120,000건 이상의 사망이 발생했습니다.

전문가에 따르면, 최근 몇 년 동안 암 발병 건수가 급증한 데에는 주로 3가지 이유가 있습니다. 더러운 음식, 오염된 환경, 평균 수명 증가입니다. 그 중 더러운 음식이 주요 원인으로 약 35%를 차지하며, 담배가 30%, 유전이 5~10%에 불과하며, 나머지는 기타 원인입니다.

요즘은 더러운 음식이 많이 등장해서 소비자들이 더러운 음식과 깨끗하고 안전한 음식을 구별하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 음식이 더러워지는 원인은 다음과 같습니다.

생물학적 작용제: 식품에 들어 있는 박테리아, 바이러스, 기생충을 포함합니다.

가공되었지만 위생적이지 않은 음식, 또는 가공되었지만 적절하게 보존 처리되지 않아 곤충(파리 등)이 앉을 수 있는 음식을 먹으면 질병을 일으키는 미생물이 사람에게 전파됩니다.

화학적 물질: 식품 관련 암의 대부분은 이 물질의 그룹에서 비롯됩니다.

이러한 상황에 직면하여, 탄호아성 당 집행위원회는 2020년까지 지방의 식품 위생 및 안전을 보장하기 위한 당의 지도력을 강화하는 것에 관한 결의안 제04/NQ/TU와, 2025년까지 지방의 식품 위생 및 안전을 보장하기 위한 당의 지도력을 계속 강화하는 것에 관한 2021년 10월 4일자 결론 624-KL/TU를 발표했습니다.

탄호아 성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장은 국가 관리 기관에 해결책을 제안했습니다.

첫째, 관광객을 대상으로 하는 호텔과 음식점의 식품안전 기준에 대한 구체적인 규정을 제정하여 관리업무를 강화한다. 호텔과 레스토랑은 품질 좋은 식재료, 장비의 위생 상태, 환경 및 서비스 직원에 대한 규정을 이행하는 데 전념해야 합니다.

둘째, 기업, 생산·사업소, 서비스 제공자의 식품 안보와 안전 보장 내용에 대한 인식과 책임감을 제고한다.

규정을 위반하거나 관광객에게 식중독을 일으키거나 일으켰던 사업체로 인해 베트남 관광 산업의 평판과 이미지가 훼손된 경우 적절한 제재가 적용됩니다.

동시에 하반지압 씨는 식품 생산 및 사업체, 케이터링 서비스에 대한 권고도 했습니다.

첫째: 관광객에게 음식을 준비하고 제공하는 직원을 비롯해 관련 직원을 대상으로 식품 안전 지식에 대한 정보, 선전, 교육 및 훈련을 강화합니다.

둘째, 시설에서 사용하는 식품원료 및 수자원에 대한 관리를 강화한다. 식품 성분의 원산지는 안정적이며 필요할 때 추적이 가능합니다.

셋째, 가공 구역을 엄격히 통제하고, 주방은 일방통행 원칙에 따라 설계 및 건축해야 하며, 원료가 들어가는 문과 가공된 제품이 나오는 문이 있어야 합니다. 집의 바닥, 천장, 벽은 규정에 맞게 지어져야 합니다.

넷째, 기계, 장비 및 식품 가공 도구를 엄격히 관리합니다. 식품 가공에 사용되는 기계, 장비 및 도구는 가공 중 식품을 오염시키지 않는 특수 소재로 제작되어야 합니다.

다섯째, 서비스 과정에서 원자재 및 식품 제품의 운송 수단을 통제합니다. 호텔, 레스토랑, 식품 가공 시설에는 원자재와 식품을 운반하는 데만 사용되는 특수 차량이 필요합니다.

여섯째, 식품 가공업체의 노동 보호 및 개인 위생을 관리합니다.

토요일: 고객 서비스 프로세스를 제어합니다.

간단히 말해, 식량 안보와 안전을 보장하는 것은 현재 사회 경제적 발전 과정, 특히 관광 전반에 있어서 시급하고 중요한 문제라고 할 수 있습니다. 이는 전 세계 관광객과 친구들에게 베트남 요리 문화를 홍보하고 국제적 통합을 이루는 데 기여하는 동시에, 관광객의 건강을 보호하고 베트남 요리에 관광객을 유치하는 데 도움이 됩니다.

이를 잘 하기 위해서는 당 위원회, 당국, 각 계층의 조직, 기업, 레스토랑, 호텔 및 지역 사회의 과감하고 강력한 참여가 필요합니다. 이를 통해 인식과 사고에서 행동으로 점진적으로 전환하여 식량 안보와 안전을 보장하고 특히 타인호아와 베트남 전체의 요리 문화를 구축하는 데 기여해야 합니다.

첫 번째 토론 세션은 "식량 안보와 안전을 기반으로 한 '깨끗하고' 지속 가능한 관광 개발"이라는 주제로 진행되었습니다 .

질문 1: 2024년 첫 4개월 동안 전국에서 식중독 환자가 835명, 사망자가 3명 발생하였고, 최근 들어 식중독이 멈출 기미가 보이지 않습니다. 현재의 식품안전 관리가 뿌리가 아닌 위에서만 관리되고 있다고 할 수 있다. 즉, 결과가 발생했을 때에만 관련 당국이 조치를 취한다는 뜻이다. 산업계에서는 완제품 관리가 비교적 편리하지만, 특히 제품 등록, 검사, 감독, 보관 등의 과정에서는 여전히 고려하고 조정해야 할 문제가 많습니다.

현재 식품안전관리의 한계와 단점을 실제 상황에 맞게 극복하기 위해서는 많은 이슈가 있을 것으로 볼 때, 2025년 법령·조례 제정사업에 식품안전법이 추가되는 데 대해 어떤 기대를 하시는지요?

Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa 식품 안전 및 위생부 부장

응우옌 후 하(Nguyen Huu Ha) 탄화성 식품 안전 및 위생부 부장: 베트남의 식품 안전 및 위생 관리 체계는 2003년 식품 안전 및 위생 조례로 시작되었으며, 보건부가 식품 안전 문제의 포괄적 관리를 담당했습니다.

7년간의 시행 끝에 많은 단점이 지적되었습니다. 부처와 지부의 협의를 바탕으로 2010년 국회는 식품 안전법을 공포했습니다. 이는 식품 안전 업무에 있어서 지금까지 가장 높은 법률 문서입니다.

이에 따라 식품 안전 업무는 보건, 농업, 산업 및 무역의 3개 관리 부문에 할당됩니다. 또한 이 법안은 원자재부터 제품 생산까지 모든 것을 관리하는 권한을 각 부처와 지부에 할당하고 분산시켰습니다. 이는 분산화 문제에서 명확하게 드러납니다.

하지만 최근 식중독 사례가 극적으로 증가했습니다. 2024년 상반기에 식중독 사례는 36건이 발생했고, 2,000명 이상이 감염되었고 6명이 사망했습니다. 이에 총리는 식품 안전 강화를 요청하는 전보를 발행했습니다.

현실은 새롭고 더 적합한 식품 안전법을 요구합니다. 국회는 보건부에 식품안전법을 개정하도록 지시했으며, 개정안 제출 기한은 2025년입니다.

지역 관리자의 관점에서, 응우옌 후 하 씨는 새로운 법률이 조직 모델을 개정하기를 바랍니다. 현재, 이사회, 부서, 지점 등 많은 조직 모델이 있습니다... 하 씨는 전국적으로 통일된 모델에서 돌파구를 찾아 경영 작업이 더욱 동기화되고 효과적이 되며, 단일 초점 지점을 향해 나아갈 수 있기를 바랍니다. 분업화와 분권화에 대한 우려가 있다면, 각 당사자의 역할을 더 명확히 하여 경영 활동의 효율성을 높이고, 식중독 사례가 발생했을 때 한 부문에서 다른 부문을 비난하는 상황을 피하고, 같은 공장을 두 기관이 관리하는 것과 같은 단점을 피하는 것이 필요합니다.

그렇다면 해당 부서는 상위 부분만 관리하고 있을 뿐, 하위 부분은 관리하지 않는다는 뜻입니다. 따라서 부처 부장은 새로운 법률의 조직 모델이 하나의 기구와 하나의 초점에 집중되기를 바랍니다. 권한의 할당과 분산이 관리에 참여하는 부문에 할당되는 경우 관리 작업이 더 효과적이도록 더 명확해야 합니다.

하 반 지압(Ha Van Giap) 씨, 탄화성 식품 안전 및 위생 조정 사무소장

질문 2: 관리기관들의 전반적인 평가에 따르면, 식품 안전 및 위생 관리에는 오랫동안 많은 단점과 한계가 있었습니다. 예를 들어, 현재의 식품 안전 관리 모델은 통일되지 않았습니다. 관리업무는 건강, 농업 및 농촌 개발, 산업 및 무역의 세 부문에 할당됩니다.

일반적으로 식품 안전에 대한 법률 문서는 비교적 완전한 규정을 포함하고 있어 이 분야의 국가 관리 업무를 위한 상당히 견고한 법적 통로를 마련하고 있습니다. 그러나 일반 규정을 실제 생산 및 사업 활동에 적용하는 것은 특히 베트남에서 디지털 경제를 처음 형성하고 있는 4.0 산업 혁명의 발전 맥락에서 여전히 많은 어려움과 단점에 직면해 있어 식품 안전을 보장하는 효율성이 낮고 "더러운 음식" 상황이 여전히 매일 발생하고 있으며 통제하기가 점점 더 어려워지고 있습니다.

식품안전관리에 있어서 조정업무와 관련하여서는 부서 및 지부별로 조정업무를 수행하고 있으나 효율성이 높지 않다는 의견이 많다. 식품안전 관련 국가관리문서는 양이 많고, 여러 기관에서 발행하기 때문에 관리부문 간의 동기화가 이루어지지 않아 검색 및 신청에 어려움이 있는 경우가 많습니다.

하 반 지압 씨, 탄화성 식품 안전 조정 사무소장: 첫째, 상부 구조 문제입니다. 현재 문서에는 사무국 지침 17호가 있으므로 관리를 한 지점에 집중해야 합니다. 이전에는 2009년 이후 식품 안전 부서가 설립되어 시행 초기에는 관리가 부분적으로 한 지점에 있었기 때문에 관리하기가 더 쉬웠습니다.

식품 안전 및 위생 조례는 2003년에 발행되었고, 2007년에 식품 안전법이 개발되었습니다. 2010년에 법률 제55호가 발행되었고, 2011년 7월에 발효되었습니다. 식품안전법을 시행할 때 부적절한 점이 많습니다. 첫째, 여러 부문에 할당되어 있기 때문에 각 부문마다 방향이 다릅니다.

예를 들어, 농업 분야에는 소규모 사업체 관리를 안내하는 통지문 제17호가 있습니다. 제18호 통지문은 농업 부문 관리 하에 있는 시설에 대한 적격 증명서 발급 및 검사에 관한 지침을 제공합니다. 산업 및 무역 부문에는 회람 13호와 회람 17호가 있습니다. 건강 부문에는 법령 115호가 있습니다. 저는 이 세 분야를 모두 파악하여 관리해야 합니다.

사실 최근에는 관리실무에 적합하지 않은 곳이 많아졌습니다. 식품안전부는 2009년에 설립되었으며, 현재는 보건부와 통합되어 하나의 부서가 되어 더욱 복잡해졌습니다. 식품 안전 관리가 부족할수록 식품 안전 문제와 과제는 커집니다.

부서 중에서 Ca Mau 식품 안전 관리 부서만이 3개 부서를 하나로 통합했습니다. 우리도 그 프로젝트가 있습니다. 관리 업무에는 많은 이점이 있다고 봅니다. 현재 우리는 삼손에서 검사를 위해 3개의 검사팀을 구성하고 있습니다. 그러한 검사팀을 구성하기 위해서는 서류와 인력을 요청하고 협의를 거쳐 결정을 내려야 했기 때문에 많은 문제가 있었습니다.

질문 3: 베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장인 레 반 지앙 씨는 식품 안전법 제38/2012/ND-CP호 법령을 대체하는 제15/2018/ND-CP호 법령의 실행에 대해 어떻게 생각하십니까? 2018년 2월 2일자 법령 15/2018/ND-CP가 시행된 지 6년이 지난 지금, 해당 법령에 따라 제품을 자체 신고하는 데 따른 이점과 어려움은 무엇입니까?

베트남 식품 안전 과학 기술 협회 회장, 레 반 지앙 씨.

베트남 식품 안전 과학기술 협회 회장이자 보건부 식품 안전국 전 부국장인 레 반 지앙 씨는 다음과 같이 말했습니다. 정부가 발표한 법령 15/2018/ND-CP는 기업에 오랫동안 꿈꿔왔던 귀중한 선물을 주었다고 생각합니다. 왜, 우리가 국가로부터 승인을 받은 공고를 해야 했던 곳에서 생산하던 모든 제품이 이제는 기업 스스로 생산하게 되었을까요? 그러니까 옳은 것이냐 그른 것이냐, 옳은 것과 그른 것이 모두 있고, 옳은 것이 그른 것보다 많다는 말이다.

물론 행정을 주된 관점으로 삼는 기존의 방식을 고수한다면 기업이 많은 피해를 볼 것이 사실이지만, 15호 법령의 단점은 모든 책임을 기업에 떠넘기고 기업은 생산, 사업 단계부터 제품 발표까지 스스로 책임을 져야 한다는 것입니다.

인생에서 우리는 모든 것을 알릴 수 없습니다. 예를 들어, 떡이 다 익기 전에 먹는다면 어떻게 알릴 수 있겠습니까? 기술 사양이 변경되지 않는 한, 시중에 유통되는 내용만 게시합니다.

관광을 안전하게 만들기 위해 국가는 프로세스 관리라는 것을 만들고 그 과정을 공개해야 합니다.

녹색, 깨끗, 지속 가능한 관광을 원한다면 건강한 음식을 먹고, 깨끗하게 살아야 하며, 안전을 원한다면 적절한 식품 원산지 인증서를 받은 생산 시설과 계약을 맺어야 합니다.

우리는 좋은 사업 환경을 유지하려고 노력합니다. 그건 여러 가지 요인에 따라 달라집니다. 관광업에 종사하는 사람이라면 누구나 식품 안전을 항상 엄격히 준수하기를 바랍니다.

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP) 회장, 응웬 당 신 씨

질문 4: 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP)의 응우옌 당 신 회장은 전문가들의 의견에 따르면, 4.0 산업 혁명 시대에 위조 방지 기술이 현대화되지 않으면, 특히 식품 산업에서 점점 더 정교해지는 위조 유통 채널의 수법을 통제하고 예방하는 것이 매우 어려울 것이라고 말했습니다. 이 진술에 대한 당신의 의견은 무엇입니까?

베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회(VATAP)의 응우옌 당 신 회장은 다음과 같이 말했습니다. 음식은 관광 개발에 매우 ​​중요한 부분이므로 식품 검사 및 관리에 더 많은 주의를 기울여야 합니다.

여행을 할 때 관광객은 그 지역의 특산품을 즐기고 싶어합니다. 식품 안전을 보장하기 위해서는 이러한 특산품조차도 검사 및 관리가 필요하고, 표준화된 포장 및 라벨이 필요하며, 식품 안전법에 따른 규정을 준수해야 한다고 생각합니다.

많은 생산 시설에서 많은 기업이 이를 잘 실행하지 못했습니다. 제품의 포장과 라벨에는 여전히 많은 오류가 있고 많은 정보가 누락되어 있으므로, 우리는 해당 업체에 지적하여 수정하도록 했습니다. 이로 인해 현지 검사 및 통제 작업을 더욱 개선해야 한다는 문제가 제기됩니다.

현재 탄호아성에는 식품 안전 운영 위원회가 없습니다. 중앙 정부에 식품 안전에 대한 학제 간 운영 위원회가 있다면, 탄호아도 이 모델을 참고하여 지시할 수 있을 것으로 생각합니다. 명확한 업무 규정이 있으면 다양한 업무를 수행할 수 있습니다.

국가의 디지털 전환에서 관리자와 기업이 디지털 기술을 잘 적용하여 제품을 입력부터 출력까지 관리할 수 있고, 기록이 필요 없으며 제어가 매우 쉽다고 생각합니다. 그러나 디지털 전환은 전자상거래와 같은 새로운 상업 활동도 발생시키며, 특히 식품 분야의 검사 및 통제를 복잡하게 만듭니다.

그러한 현실 속에서 베트남 위조 방지 및 브랜드 보호 협회는 많은 우려를 갖고 있었고, 많은 새로운 기술을 모색해 왔습니다. 최근 협회는 과학기술부의 회람 02호 규정을 준수하는 새로운 첨단 기술을 발견했습니다. 제품 추적 기술을 찾는 과정에서 협회는 생산, 재배, 유통까지 제품을 추적하는 솔루션을 찾았습니다.

예를 들어, 최근 탄하 리치 제품의 경우 협회 전문가들은 재배 단계부터 추적할 수 있도록 각 리치 나무에 칩을 부착하여 제어하기 매우 쉽게 하였고, 통지문 02에 따라 10가지 추적 정보를 모두 보여줄 수 있습니다. 그리고 협회는 또한 세금 납부에 대한 정보를 하나 더 추가하였는데, 이를 통해 국가 기관이 원산지를 추적하기 위해 완벽하게 확인할 수 있으며, 전자 상거래 활동은 세금을 신고해야 한다는 총리의 지시를 충족합니다.

어려운 점은 국가 관리 기관과 기업이 디지털 혁신 과정에서 좋은 성과를 거두었지만, 소비자는 이를 사용하여 제품의 원산지를 확인하는 방법을 모른다는 것입니다. 따라서, 홍보 활동, 추적 가능성에 대한 소비자의 지식과 인식 제고에 주력해야 하며, 이를 통해 똑똑한 소비자를 늘리는 것이 필요합니다.

Pham Loc Ninh 씨 - 베트남 천연물 과학 협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 기술 연구소 소장.

질문 5: 녹색, 깨끗하며 환경 친화적인 제품을 사용하는 추세는 실제로 현재의 추세이지만, 천연이라고 표시되어 있지만 품질과 원산지를 보장하지 않는 제품이 너무 많은데, 생산 및 제품 출처에서 식품 안전의 품질을 어떻게 점검, 모니터링하고 적절하게 평가할 수 있을까요?

오늘날 천연으로 분류된 제품에 대한 전반적인 상황과 해결책을 평가해 보세요.

Pham Loc Ninh 씨 - 베트남 천연물 과학협회 부회장, 위조 방지 및 상업 사기 방지 기술 연구소 소장: 시중에는 천연물이라고 표시된 제품이 많지만, 실제로는 반드시 정확한 것은 아닙니다. 사후 감사 방법은 무엇이며, 그 기준이 보장되는지, 올바른지 여부, 여전히 제한 사항이 있습니다. 이 문제에 관해서는 많은 컨퍼런스가 있었습니다.

요즘은 삶이 더 나아졌고, 소비자들은 친환경적이고 깨끗한 제품을 사용하고 싶어하지만, 제품이 깨끗한지 아닌지 판단하는 것은 매우 어렵습니다. 체인과 관련된 제품이 있고, 그에 대한 책임은 각 부처에 있습니다.

천연제품이라도 화학적으로 약간이라도 영향을 받으면 100% 천연제품이라고 할 수 없습니다.

식품 안전 제품을 확인하고 평가하는 방법은 무엇입니까? 따라서 우리는 특정한 기준에 의존해야 하며, 지표를 매우 명확하게 평가하고, 해당 제품을 통제하는 프로세스를 갖춰야 합니다. 제품은 제조될 때 전체 과정을 거치는데, 이 과정을 보장하기 위해 각 단계를 통제해야 합니다.

검사 조치를 시행하기 위해 공장에는 제품 품질 검사실이나 담당 기관의 검사팀이 있으며, 이는 제품 안전성을 평가하기 위한 검사 조치입니다.

적절한 제재 조치와 추적 스탬프가 있으면 제품 품질을 더 잘 통제할 수 있습니다.

두 번째 토론 세션의 주제는 " 현재 식량 안보와 안전을 기반으로 한 지속 가능한 관광 개발"입니다.

Pham Hai Quynh 씨 - 아시아 관광 개발 연구소(ATI) 이사, 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장

질문 1: 지역 사회 관광 프로젝트 구축을 지원하고 컨설팅하는 것은 지속 가능한 녹색 관광 산업의 새로운 단계입니다. 구현 과정에서 어떤 어려움과 장애물이 있나요?

멀리 떨어진 지역의 지역 관광지에 대해 환경 보호와 식품 안전 문제는 어떻게 구현됩니까?

아시아 관광 개발 연구소(ATI) 소장이자 베트남 커뮤니티 관광 협회(VCTC) 회장인 Pham Hai Quynh 씨: 커뮤니티 관광 프로젝트 구축을 지원하고 컨설팅하는 것은 지속 가능한 녹색 관광 산업의 새로운 출발점입니다. 그러나 오늘날 지역 사회 관광의 전반적인 모습은 구현에 있어서 많은 어려움과 장애물에 직면해 있습니다. 우리가 관광을 핵심 경제 부문으로 삼은 이후, 모든 곳에서는 많은 병행 관광 모델을 조직했습니다. 이 가운데는 정부에서 지원하는 40~50채 규모의 관광 모델도 있지만, 손님을 모시기에 적합한 기준을 충족하는 모델은 없습니다. 그리고 때때로 사람들은 홈스테이 모델이 지역 사회 관광이기도 하다고 오해하는데, 그런 이야기는 토착 문화의 고유한 가치를 파괴합니다.

여러 가지 어려움이 있지만, 가장 어려운 점은 단지 움직임과 결과를 보고하기 위해 모델을 구축해야 한다는 것입니다. 그리고 더 어려운 점은 여기서 오리엔테이션 모델을 구현할 때 지방 자치 단체의 지원 역할이 아직 제공되지 않는다는 것입니다. 하지만 처음부터 매우 훌륭해서 정부의 지원을 받아 완성된 후 지역 사회가 참여하면 해결할 수 없는 모델도 있습니다.

게다가 지역 사회 관광 모델을 개발하는 데 있어서 문제점은 사람들이 다른 지역을 보고 배우고 이를 자신의 지역에 적용할 수 있으며, 때로는 자신의 지역 문화를 가져올 수도 있다는 점입니다. 이로 인해 평균적인 지역 사회 관광 상품이 생겨나 지역 사회 관광의 개발 방향이 표준이 되지 않게 됩니다. 따라서 지역 갈등을 해결하는 데 있어서 지방 자치 단체의 역할은 매우 중요하며, 지역 사회가 통제권을 갖고 이 모델을 통해 수익을 창출하고 지역 사회가 각 제품에 대해 명확한 방향을 갖도록 돕는 것이 중요합니다.

지역사회 관광 개발 문제와 함께 지속 가능한 생계를 개발하는 문제도 있습니다. 이는 지역 사회 갈등을 해결하는 데 매우 중요한 요소입니다. 지역 농산물을 일상적으로 소비할 목적으로 개발하는 것 외에도 사람들에게 다가가기 위한 홍보, 시장에 내놓을 수 있는 상품, 큰 가치를 가져올 수 있는 기념품을 개발하는 것도 가능합니다.

개인적으로 저는 관광업계와 전문 관광업계 간의 갈등을 해결하는 이야기가 각 당사자의 이익을 보장하는 지속 가능한 그림을 만들어낸다고 생각합니다. 특히 관광이 발전하면 문화를 보존하고, 지역 사회가 깨끗하고 친환경적인 제품을 갖도록 돕고, 더 중요하게는 지속 가능한 방식으로 지역 관광을 개발하는 데 도움이 됩니다.

카오 티엔 탐 - 삼손시 사업 협회 회장.

질문 2: 베트남의 다른 지역들과 마찬가지로, 탄호아 성의 관광업과 특히 삼손시의 관광업은 투자를 받아 핵심 경제 부문으로 개발되었으며, 점차 많은 국내외 관광객에게 매력적인 관광지가 되어 경제에 큰 수입을 가져다주고 많은 근로자들에게 일자리를 창출하고 있습니다. 서비스산업, 인프라, 협력, 문화교류의 발전을 촉진합니다.

협회는 삼손시를 국가적 핵심 관광 도시로 만들기 위한 지방 정책에 기여하도록 기업들을 지원하고 연결하는 데 어떤 책임을 맡고 있습니까?

카오 티엔 탐(Cao Thien Tam) 삼손시 상공인 협회 회장: 베트남의 다른 지방들과 마찬가지로, 탄호아 성의 관광업과 특히 삼손시의 관광업은 투자를 받아 핵심 경제 부문으로 개발되었으며, 많은 국내외 관광객에게 점점 더 매력적인 관광지가 되어 가고 있습니다. 이를 통해 경제가 크게 성장하고, 많은 근로자의 일자리가 창출되며, 서비스 산업과 인프라, 협력, 문화 교류가 발전하게 됩니다.

아마도 삼손 시에서 관광 서비스를 하는 기업들은 관광 부문에 투자하는 것에 대해 잘 알고 있을 것입니다. 관광 부문은 삼손 시 기업들이 극도로 관심을 갖고 있는 산업 중 하나입니다. 따라서 가장 중요한 우선순위는 개발이 안전해야 한다는 것입니다. 여기서 안전에는 두 가지 영역이 포함됩니다. 첫 번째는 사업의 안전이며, 사업의 안전에서는 식품 안전이 최우선입니다.

수년에 걸쳐 도시 사업계에서는 관광 서비스 사업이 사업 생산 활동의 중추라는 사실을 깨달았습니다. 그러한 인식에 따라 최근 몇 년 동안, 특히 2024년에는 삼손을 찾는 관광객 수가 매우 많습니다. 이를 통해 우리는 관광객을 위한 식품 위생과 안전이라는 관광 산업과 관련된 사업 산업의 역할을 볼 수 있습니다. 지방 자치 단체 역시 이 문제에 세심한 주의를 기울이고 지시하고 있어, 기업의 이 문제에 대한 인식이 점차 향상되고 있습니다.

현재 삼손시에는 관광 부문에서 운영 중인 사업체 100여 개가 조정 사무소의 검사를 받고 있으며, 이는 사업계가 매우 관심을 갖고 있음을 보여줍니다. 이로 인해 기업과 사업체에서도 식품 위생과 안전에 대한 인식이 높아지게 되었습니다.

우리 사업 협회는 생산 및 사업 전반을 운영하는 기업, 특히 관광 서비스를 포함한 기업이 식품 위생 및 안전 문제에 있어서 항상 법을 준수하기를 바랍니다. 동시에 우리는 관광 활동, 특히 식품 안전 및 위생에 관한 식품 안전 관리 활동에 대한 국가 관리 기관의 책임을 기대합니다. 이를 통해 기업이 가장 지속 가능한 방식으로 관광을 개발할 수 있도록 돕습니다.

질문 3: 탄화성 관광협회 부회장인 응우옌 반 타이 씨, 우리가 알다시피, 약 980만 명의 방문객을 맞이하고 약 20조 VND의 수입을 올린 "무연 산업"은 2024년 상반기 탄화성 사회경제 발전의 전반적인 그림에서 밝은 빛이 되었습니다. 협회가 앞으로 지속 가능한 관광을 개발하기 위해 목표로 하는 솔루션 지향에서 행동까지?

응우옌 반 타이, 탄화성 관광협회 부회장: 현재 탄화성 관광은 두 가지 매우 좋은 방향으로 발전하고 있습니다.

그 중 하나는 해안 생태 지역으로, 많은 지역이 매우 효과적으로 잘 운영되고 있습니다. 삼손 지역과 마찬가지로 이곳의 관광 활동은 점점 더 성장하고 있으며, 많은 방문객이 찾아와 탄호아를 매우 기쁘게 생각합니다.

푸루옹 지역의 두 가지 개발 많은 단위에서 이런 방식을 취하지만 규모는 크지 않습니다. 협회는 관광 사업체가 푸루옹에 투자하도록 장려합니다. 푸루옹은 관광에 좋은 곳으로, 많은 외국인 관광객을 유치하고 있습니다.

샘손에 대하여, 이곳은 점점 더 성장하고 있으며 방문객 수도 늘어나고 있어 잠재력이 매우 큽니다.

식품 안전과 관련하여 호텔과 국민들은 이를 인식하고 매우 잘 이행해 왔으며, 이는 지방의 관광 산업 발전에 기여하고 있습니다.

저널리스트 Nguyen Viet Hung - Brand and Product Magazine 편집장

워크숍 저널리스트 Nguyen Viet Hung(브랜드 및 제품 매거진 편집장)의 폐회사에서 다음과 같이 단언했습니다. "긴급하고 진지한 작업 기간을 거친 후, 브랜드 및 제품 매거진이 주최한 " 식량 안보 - 지속 가능한 녹색 관광을 향한 안전: 인식에서 행동으로의 전환" 워크숍이 2개의 토론 세션을 포함한 일련의 활동으로 성공적으로 마무리되었습니다.

이 워크숍은 관광 및 식품 산업 분야의 사회와 기업계에서 큰 관심을 모았습니다.

친애하는 대표단과 귀빈 여러분, 컨퍼런스의 제한된 시간으로 인해 조직위원회와 연사들은 사업체의 모든 질문에 답할 수 없었습니다. 조직위원회는 잡지 웹사이트에서 관광 시장과 식품 산업의 이슈에 대한 의견과 질문을 받고자 하며, 답변을 위해 전문가에게 전달하고자 합니다.

다시 한번, 조직위원회를 대신하여 오늘 워크숍에 참석하기 위해 귀중한 시간을 내주신 대표단, 저명한 손님, 기업체 여러분께 진심으로 감사드리고 싶습니다. 매우 감사합니다!"

대표단들이 기념사진을 찍는다

Brand and Product Magazine에 따르면

출처: https://baothanhhoa.vn/hoi-thao-an-ninh--an-toan-thuc-pham-huong-den-du-lich-xanh-ben-vung-chuyen-huong-tu-nhan-thuc-den-hanh-dong-219722.htm