포도에는 항산화제와 식물성 플라보노이드가 풍부하여 자유라디칼, 염증 및 2형 당뇨병을 유발하는 질병을 퇴치하는 데 효과적입니다.
하버드 공중보건대학원(미국)이 건강한 성인 19만 명 이상을 대상으로 실시한 연구에 따르면 포도를 껍질을 벗기지 않고 먹으면 2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 연구자들은 포도나 블루베리와 같은 과일에는 섬유질, 항산화제, 항염 효과가 있는 식물 화학 물질이 풍부하다고 말합니다. 만성적이고 장기적인 염증은 심장병, 당뇨병, 암, 관절염을 포함한 질병과 관련이 있습니다. 따라서 포도는 당뇨병을 예방하고 위험을 감소시키는 데 효과적이다.
바리 대학교(이탈리아)의 연구에 따르면 적포도의 폴리페놀은 염증과 싸우고, 항산화제로 작용하고, 세포 산화 스트레스를 줄이고, 비만과 2형 당뇨병과 같은 만성 질환을 유발하는 사이토카인인 염증성 화합물을 차단할 수 있습니다. 폴리페놀은 자외선, 자유 라디칼, 온도와 같은 환경적 손상으로부터 신체를 보호하는 식물성 화합물입니다.
포도에는 항산화제가 풍부하여 항염 효과가 있고, 당뇨병과 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 사진: 프리픽
일리노이 대학(미국)의 정보에 따르면, 다크 그레이프는 안토시아닌 색소가 풍부합니다. 안토시아닌 색소는 플라보노이드(식물성 중간 대사산물)로, 항산화 성질을 가지고 있어 2형 당뇨병을 유발하는 염증과 싸우는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 과일은 혈당을 증가시키지 않는 평균 글리세믹 부하(GL=11)를 가지고 있습니다. 적당히 섭취하면 혈당 수치를 조절하는 데에도 도움이 됩니다.
메이요 클리닉(미국)에 따르면 포도를 포함한 식물에서 발견되는 항산화 성분은 신체가 담배 연기, 방사선 등 유해 물질에 노출되었을 때 신체에 축적되는 분자인 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼이 너무 많으면 심장병, 당뇨병, 알츠하이머병 등 다양한 질병과 관련된 상태인 산화 스트레스를 유발합니다. 또한, 붉은 포도에는 면역 체계와 심장 건강을 지원하며, 특정 유형의 암을 예방하는 레스베라트롤이라는 성분이 들어 있습니다.
미국 농무부에 따르면, 씨 없는 포도 한 컵에는 약 1.5g의 섬유질과 288mg의 건강에 좋은 칼륨이 들어있습니다. 포도는 디저트, 샐러드, 소스, 구운 포도빵 등에 활용하면 이 과일의 효과를 활용할 수 있습니다.
마이캣 ( Everyday Health 에 따르면)
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