최적의 건강을 위해서는 얼마나 오랫동안 식사를 해야 할까요?

건강을 개선하기 위해 사람들은 자신이 섭취하는 음식의 종류에 집중하는 경향이 있습니다. 하지만 먹는 속도도 똑같이 중요하다는 사실 알고 계셨나요?

의학 뉴스 사이트인 Medical Express 에 따르면, 밥을 너무 빨리 먹으면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

과학자들은 식사 속도를 늦추고 더욱 주의 깊은 식습관을 기르는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 제공합니다.

식사를 끝내는 데는 20분 이상 걸리며, 이상적으로는 약 30분 정도가 적당합니다. 이렇게 하면 뇌가 위장을 따라잡을 충분한 시간을 갖게 됩니다.

그림: AI

밥을 너무 빨리 먹지 않고도 맛있게 먹는 방법은?

클리블랜드 클리닉(미국)의 의학 교수인 레슬리 하인버그 박사는 이렇게 설명합니다. "보통 식사를 20분 이내에 끝낸다면 너무 빨리 먹고 있는 것입니다.

신체가 배부르다는 메시지를 뇌로 보내는 데는 20분이 걸립니다. 빨리 먹으면 느리게 먹는 사람보다 20분 안에 더 많은 음식을 섭취하게 됩니다. Medical Express에 따르면, 빨리 먹는 사람들이 배부르다는 신호를 받을 때쯤이면 이미 너무 늦었고, 이미 너무 많이 먹었고 불편할 정도로 배부르다고 Heinberg 박사가 말했습니다.

식사는 얼마나 오래 지속되어야 합니까?

첫째, 각 식사마다 충분한 시간을 따로 두세요. 천천히 먹으면 식사를 즐기고 과식하기 전에 배부르다는 느낌을 받는 데 도움이 됩니다.

하인버그 박사는 식사를 마치는 데 20분 이상, 이상적으로는 약 30분 정도를 할애하여 뇌가 위를 따라잡을 수 있는 충분한 시간을 갖도록 권장합니다.

전문가들은 또한 먹는 속도를 늦추는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁을 알려줍니다.

먼저, TV를 끄고 휴대전화도 내려놓으세요.

위가 배부르다는 것을 뇌에 전달하는 데는 약 20분이 걸린다. 그러니 빨리 먹으면 이러한 신호를 놓치고 쉽게 과식하게 될 수 있습니다.

그림: AI

하인버그 박사는 사람들이 TV를 보면서 식사를 하면 광고나 쇼가 끝날 때까지 식사를 하는 경향이 있으며, 몸이 배부르다는 신호에는 별로 주의를 기울이지 않는다고 말합니다. 식사하는 동안 다른 일을 하면 주의 깊게 먹지 않게 되어 과식으로 이어진다. 그녀는 사람들이 먹는 데 집중하면 식사를 더 즐기고 덜 먹는다고 말합니다.

의사 역시 식사 속도가 깊이 뿌리박힌 습관이라는 것을 인정했지만, 여전히 바꿀 수 있다고 말했습니다.

의사는 주로 사용하지 않는 손을 사용해서 식사하거나, 평소에 사용하지 않는 식기를 사용해 보거나, 식사가 끝나갈 즈음에 물을 한 모금 마시는 것을 제안합니다.

영국의 영양회사 ZOE의 영양학자인 사라 베리는 가능하다면 음식의 맛과 느낌에 주의를 기울이라고 조언합니다. 그녀는 이렇게 설명합니다. 집중하지 않으면 더 빨리 먹기 쉽고 얼마나 많이 먹었는지 깨닫지 못할 수 있습니다.

음식을 꼭 씹어 먹으세요

영국 심리학 협회의 임상 심리학자인 헬렌 매카시는 가장 간단한 방법 중 하나는 오랫동안 씹는 것이라고 말합니다.

매카시는 한 입씩 조금 더 길게 씹으면 식사 과정이 느려진다고 조언합니다.

음식의 종류도 차이를 만들 수 있는데, 가공 식품이나 패스트 푸드는 종종 부드럽고 따라서 빨리 먹기가 훨씬 쉽습니다.

맥카시는 잘 조리되어 씹는 데 덜 필요한 음식을 먹는 것과 야채와 단백질을 같은 속도로 섭취하는 것은 더 어렵다고 말합니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-bua-com-trong-bao-lau-la-tot-cho-suc-khoe-nhat-18525032809085122.htm