베트남 요리는 세계 최고입니다

지난주, 저널리스트 프리더스도르프는 애틀랜틱 잡지 독자들에게 토론에 참여하여 그들이 가장 좋아하는 음식이 세계 최고라는 견해를 옹호하는 설득력 있는 주장을 제시해 달라고 요청했습니다. Rob이라는 독자의 흥미로운 답변을 소개합니다.

맛있는 음식에는 미슐랭 스타가 필요하지 않습니다

롭 씨에 따르면, 세계 최고의 요리는 희귀한 요리가 있는 나라에 속할 수 없고, 진미로 분류되거나, 특별한 경우에만 제공되거나, 정말 비싼 나라에 속할 수 없습니다.

"예산이나 영양 요구 사항에 관계없이 모든 사람이 훌륭한 음식을 즐길 수 있는 요리여야 합니다."라고 한 독자가 썼습니다. 그러므로 그는 베트남이 세계 요리계의 "챔피언"이 되어야 한다고 믿는다.

그는 베트남에서 맛있는 음식을 먹으려면 지도를 들고 다닐 필요도 없고, 레스토랑 앞에서 미슐랭 스타를 찾을 필요도 없다고 말했습니다. 가장 맛있는 음식은 바로 길거리에서 제공됩니다.

노트르담 대성당 주변의 보도 카페는 항상 붐빈다.

롭 씨는 이런 길가 식당에는 값싼 플라스틱 테이블과 의자가 놓여 있는 경우가 많고, 의자가 땅에서 3인치 정도만 떨어져 있는 경우도 있다고 설명했습니다. 사이공의 어느 보도 식당에서든 1~2달러만 쓰면, 그것이 인생 최고의 식사라는 사실에 엄청나게 놀랄 것입니다.

건강식품

그는 베트남 음식이 항상 세계에서 가장 건강한 음식 목록에 오르는 이유를 설명합니다. 재료가 항상 신선하고, 그 재료들을 결합하는 방식이 가볍고 만족스러운 느낌을 주기 때문입니다. 롭 씨는 "요리가 너무 많거나 지루해서 한두 번만 먹어야 하는 것이 아니라, 손님들이 정기적으로 먹을 수 있는 요리입니다."라고 적었습니다.

그리고 더 중요한 점은, 식사하는 사람이 어떻게 먹을지 선택할 수 있다는 것입니다. 다른 요리의 요리사들은 요리의 재료를 바꾸는 것을 꺼리는 경우가 많지만, 베트남 사람들은 "원하는 대로 하세요"라는 개념을 고수합니다.

하노이의 보도 레스토랑에서 식사하는 서양인들

당신은 매운 음식을 먹지 않나요? 너무 걱정하지 마세요. 원하는 만큼 향신료를 더하거나 덜 넣을 수 있어요. 특정 음식을 먹을 준비가 되었는지 확신이 없나요? 포 한 그릇으로 시작해서 빵을 먹어보세요. 젓가락을 잘 다루지 못하더라도 식탁에는 항상 포크가 있다고 롭은 썼다.

이 미국인 독자는 세계에는 훌륭한 요리가 많이 있다는 결론을 내렸습니다. 각 요리는 세련되고 맛있고 기억에 남는 요리를 제공합니다. 하지만 그는 베트남이 세계 최고의 요리를 가지고 있다고 확신했다. 그리고 누구나 그 훌륭한 요리를 즐길 수 있습니다.

호치민시 호치민의 호티키 음식 거리

애틀랜틱은 매사추세츠주 보스턴에서 창간되었고, 1857년에 첫 호를 발행했습니다. 이 잡지의 본사는 현재 워싱턴 D.C.에 있습니다. 이 잡지의 작가들은 최근 2021년과 2022년에 세계 저널리즘에서 가장 권위 있는 상인 퓰리처상을 수상했습니다. 또한 2022년에 애틀랜틱은 미국 잡지 편집자 협회로부터 "전반적으로 우수" 상을 수상했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ban-doc-tap-chi-166-nam-tuoi-cua-my-am-thuc-viet-nam-tuyet-nhat-the-gioi-185230419193227754.htm