브로콜리, 호두, 토마토, 버섯, 베리류에는 암을 예방하는 데 도움이 되는 식물성 화합물과 항산화제가 들어 있습니다.
영양학자들은 사람들에게 가공식품, 짠 음식, 설탕이 많은 음료의 섭취를 제한하라고 조언합니다. 그 대신, 다양한 과일과 채소를 섭취해 건강한 식단을 만드는 것이 건강에 좋습니다. 야채에는 전반적인 건강을 개선하고 암을 예방하는 데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.
마늘
마늘에는 신체를 암으로부터 보호하는 능력이 있어, 암세포가 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이러한 효능은 자연살해세포(NK)와 대식세포(면역에 중요한 백혈구의 일종)의 활동을 증가시키는 능력 덕분입니다. 더 많은 이점을 얻기 위해 요리한 마늘 대신 생마늘을 먹을 수 있습니다.
버섯
시이타케 버섯, 느타리버섯, 메이타케 버섯 등의 버섯에는 에르고티오네인이 함유되어 있습니다. 이는 혈액 세포, 특히 백혈구와 적혈구를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 이 항산화제를 보충하면 신체가 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 되어 암 위험을 줄일 수 있습니다.
2021년 Advances in Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면, 하루에 약 30g의 버섯을 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들보다 암 위험이 45% 낮은 것으로 나타났습니다. 펜실베이니아 주립대 의과대학(미국)의 과학자들이 19,500명 이상의 환자를 대상으로 1966년부터 2020년까지 발표된 17건의 암 연구 데이터를 분석했습니다.
브로콜리
브로콜리에는 설포라판, 글루코시놀레이트, 페놀성 물질, 항산화 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 야채에는 비타민 C, A, E, K가 들어 있고 셀레늄, 아연, 철분 등의 미네랄도 들어 있습니다. 이러한 영양소는 항산화, 항염증, 면역 강화 활동을 담당합니다.
미국 존스홉킨스 대학교 의대의 영양 생화학자인 제드 파히 박사는 브로콜리에 상당히 많은 양의 설포라판이 들어 있다고 말했습니다. 염증을 줄이고, 보호 효소를 증가시키고, 발암 화학 물질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 화합물은 또한 신체를 보호하는 효과가 있어 전립선암, 폐암, 간암, 위암, 장암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다.
브로콜리를 먹으면 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사진: 프리픽
토마토
토마토에는 글리코알칼로이드와 토마틴 성분이 들어 있어 항암 효과가 있습니다. 이 두 물질은 신체의 세포주기 조절을 돕고 암세포를 파괴할 수 있습니다. 그 중 리코펜은 암 종양의 성장을 억제하고 전립선암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 익힌 토마토를 먹으면 신체가 이 과일에 들어 있는 리코펜을 더 많이 흡수하는 데 도움이 됩니다.
콩
완두콩, 병아리콩, 렌즈콩 등의 콩은 지방이 적고 단백질이 풍부하며, 불용성 섬유질이 풍부하여 소화와 건강한 장을 돕습니다. 또한 페놀산과 안토시아닌(식물에서 발견되는 플라보노이드의 일종) 등 항암 활성 성분도 함유하고 있습니다.
베리
딸기, 블루베리, 라즈베리 등의 베리류에는 모두 식물 화학 물질(안토시아닌)이 들어 있습니다. 이 물질은 악성 세포의 성장을 늦추고 새로운 혈관 형성을 막아 항암 효과가 있습니다. 이 과일에는 항산화제인 엘라그산도 들어 있는데, 이 성분은 방사선 치료 중 정상 세포의 손상을 줄이고 암세포 사멸을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
호두
호두에는 오메가-3 지방산, 토코페롤, 식물 스테롤, 엘라그산이 풍부합니다. 이러한 물질들은 유방암, 전립선암, 대장암, 신장암의 성장을 늦추는 데 도움이 됩니다.
사과
사과 껍질을 먹는 습관은 플라보노이드와 폴리페놀을 보충하는 데 도움이 됩니다. 이러한 강력한 항산화제는 항염증 및 면역 강화 효과를 제공합니다. 플라보노이드를 많이 섭취할수록 폐암 위험이 낮아집니다.
Huyen My ( 건강에 따르면, 매우 건강한 건강, AARP )
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