일본인의 장수에 도움이 되는 5가지 음식

생선, 된장국, 김, 고구마, 무는 일본인의 일상 메뉴에서 '황금' 음식으로, 장수에 도움이 됩니다.

일본인들은 오래전부터 장수로 유명했으며, 세계의 장수 블루존으로 불린다. 2022년 보건복지부가 발표한 보고서에 따르면 현재 일본의 100세 이상 인구는 90,526명으로 20년 전보다 5배나 늘었습니다.

전문가들은 환경적, 유전적 요인 외에도 이 나라의 전통 식단이 중요한 역할을 한다고 말한다. 현재 미국에서 활동하는 영양학자 아사코 미야시타는 일본인이 매일 먹는 5가지 음식을 다음과 같이 공유합니다.

물고기

아사코에 따르면, 단백질은 일상 식사에 없어서는 안 될 식품군이며, 특히 연어와 참치와 같은 생선은 일본인이 가장 우선시하는 음식입니다. 해안에 위치해 있기 때문에 이 나라의 사람들은 주변 다른 나라 사람들보다 더 많은 생선을 섭취합니다. 그들은 또한 일부 절인 음식, 발효 음식, 훈제 음식과 함께 정기적으로 초밥과 사시미에 들어 있는 날생선을 먹습니다.

이러한 생선에 함유된 오메가-3 지방산은 영양가 있는 식품일 뿐만 아니라 혈압, 중성지방, 신체 염증을 줄이는 데도 매우 효과적입니다.

미소수프

전통 일본 요리에는 종종 발효 식품이 포함되며, 미소 수프는 일본에서 가장 인기 있는 수프 중 하나입니다.

미소수프는 발효된 간장과 국물에 두부, 김, 버섯이나 파를 넣어 만듭니다. 이 요리는 비타민 B, 비타민 K, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 단백질이 풍부하여 건강에 매우 좋은 것으로 입증되었습니다.

2020년에 발표된 연구에 따르면, 미소수프를 규칙적으로 먹는 사람들은 이 음식을 거의 먹지 않는 사람들보다 사망 위험이 10% 낮은 것으로 나타났습니다.

미소수프에 들어있는 프로바이오틱스는 소화계에 특히 좋으며, 복부 팽만감, 변비, 설사를 줄이는 데 효과적입니다. 또한, 이는 신체의 면역력을 강화하고, 혈중 지방을 감소시키고, 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 요리입니다.

일본 전문가의 연구에 따르면, 미소수프를 규칙적으로 먹으면 간암과 유방암 위험을 50~54%까지 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

신선하고 식물성 식품이 풍부한 식단은 많은 일본인이 장수하는 데 도움이 됩니다. 사진: 웰두잉

해초

해초에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 엽산 등 중요한 미네랄이 많이 들어 있으며, 매일 섭취하면 섬유질을 늘릴 수 있습니다.

아사코에 따르면, 신체에 충분한 섬유질이 공급되면 심혈관 질환, 뇌졸중, 고혈압, 2형 당뇨병의 위험이 감소한다고 합니다.

또한 해조류에는 항산화제이자 항염, 항암, 노화 방지 효과가 있는 후코이단이 풍부하게 함유되어 있어 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

고구마

일본인들은 오키나와 지방에서 재배되는 보라색 고구마를 매우 좋아합니다. 고구마는 굽거나, 찌거나, 삶아서 만들며, 사람들이 좋아하는 간식이나 디저트로 여겨진다.

보라색 고구마는 건강에 좋은 탄수화물이 풍부해 에너지를 공급합니다. 또한 이 음식에는 노화 방지 성질을 지닌 천연 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 있어 신체가 건강하고 젊게 유지되도록 도와줍니다.

연구에 따르면 보라색 고구마를 매일 먹으면 혈당 수치가 크게 개선되고 심혈관 질환의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

무

한의학에서는 무가 감기를 예방하고 면역력을 높이는 약으로 알려져 있습니다. 무에는 항산화제인 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 신체가 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

무 외에도 당근, 비트, 파슬리 등도 아사코가 사람들에게 정기적으로 섭취하라고 권장하는 건강식품입니다.

칸 안 ( CNBC 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/5-thuc-pham-giup-nguoi-nhat-truong-tho-4607780.html