고혈압 환자는 소금, 정제 탄수화물, 나쁜 지방 섭취를 줄이고 섬유질, 칼륨, 마그네슘 섭취를 늘려야 합니다.
불균형한 식단은 고혈압의 원인이 되며, 질병의 진행을 촉진합니다. Nutrihome Nutrition Clinic System의 Nguyen Anh Duy Tung 박사는 환자를 위한 영양의 5가지 원칙을 다음과 같이 언급했습니다.
나트륨을 제한하세요
나트륨 섭취가 많으면 체내 수분이 늘어나고, 순환량이 늘어나고, 혈관벽에 추가적인 압박이 가해져 급성 고혈압을 유발합니다.
식탁소금에는 나트륨이 풍부하게 들어 있으며, 이 향신료 무게의 40%를 차지합니다. 고혈압 환자의 경우, 나트륨 섭취를 줄이려면 식단에서 소금 함량을 줄이는 것이 필요합니다.
고혈압 환자가 하루에 섭취할 수 있는 최대 총 나트륨 함량은 2,300mg(식탁소금 5.75g에 해당)입니다. 그러나 이상적으로는 사람들은 하루에 1,500mg(식탁소금 3.75g에 해당) 미만의 나트륨을 섭취해야 합니다.
식탁소금 외에도 나트륨은 치즈, 가금류, 가공식품(베이컨, 피자, 소시지), 통조림 식품 및 소금에 절인 식품(건조 식품, 생선 소스, 절인 야채) 등 다른 많은 음식에도 들어 있습니다.
고혈압 환자는 소금과 나쁜 지방 섭취를 제한하고 정기적으로 건강 검진을 받아야 합니다. 사진: 프리픽
정제된 탄수화물을 제한하세요
정제된 탄수화물이 풍부한 음식을 섭취하면 혈당(설탕) 수치가 증가합니다. 이는 신체가 과도한 지방을 축적하도록 자극하여 과체중, 비만이 될 위험이 커지고 고혈압이 진행되는 것을 촉진합니다.
고혈압 환자는 정제 탄수화물(과자, 청량음료, 에너지 음료)이나 정제 곡물(흰쌀, 파스타, 빵, 당면, 쌀국수, 포)이 풍부한 음식 섭취를 제한해야 합니다.
나쁜 지방을 제한하세요
환자는 포화지방(동물성 또는 가금류 지방)과 트랜스지방(산업용 식용유) 섭취를 제한해야 합니다. 이러한 지방에는 콜레스테롤 수치가 높습니다. 콜레스테롤이 많은 혈액은 걸쭉해지며, 이로 인해 심장이 혈액을 펌핑하기 위해 더 열심히 일해야 하므로 고혈압이 발생합니다.
이러한 지방을 과도하게 섭취하면 죽상경화증의 위험이 커져 혈액 순환이 방해받습니다. 이로 인해 시간이 지남에 따라 혈압이 점차 상승하고 심장마비와 뇌졸중의 위험이 증가합니다.
섬유질이 풍부한 음식을 늘리세요
식이섬유 섭취를 늘리면 환자의 혈압이 크게 개선됩니다. 과일과 채소에 함유된 섬유질은 나쁜 지방(LDL 콜레스테롤)과 중성지방의 흡수를 제한하는 데 도움이 되어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
과일이나 채소 등 섬유질이 풍부한 음식은 질산염 함량이 높은 경우가 많습니다. 질산염은 소화되면 일산화질소(NO)로 전환됩니다. 일산화질소는 혈관 확장 효과가 있는 화합물로, 혈관벽의 평활근 탄력을 개선하고 혈압 조절에 도움이 됩니다.
칼륨과 마그네슘이 풍부한 음식을 우선시하세요
칼륨은 신장이 물을 배출하도록 촉진하여 혈압을 조절하고, 순환계에 물이 과도하게 축적되는 것을 제한합니다. 칼륨은 또한 심장근의 전기 신호를 제어하여 심장 리듬을 조절함으로써 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
마그네슘은 혈관 근육을 이완시키고 심장 근육을 지원하며, 순환계는 과로하지 않고 효과적으로 혈액을 분배하여 고혈압을 유발하지 않습니다.
칼륨이 풍부한 음식으로는 녹색잎채소(시금치, 양배추, 셀러리), 뿌리채소(감자, 토마토), 과일(바나나, 오렌지, 코코넛워터) 등이 있습니다. 마그네슘이 풍부한 음식으로는 바다 생선(연어, 참치, 고등어), 견과류(아몬드, 캐슈넛, 참깨) 및 통곡물(보리, 귀리, 현미)이 있습니다.
GDL-5(남미 사탕수수 꽃가루에서 추출)와 같은 일부 천연 영양소는 HMG-CoA 환원효소의 활동을 조절하고 세포 수용체 활성화를 증가시키는 능력이 있습니다. 덕분에 총 콜레스테롤을 낮추고, 죽상경화증의 위험을 낮추며, 고혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
퉁 박사는 식단을 조절하는 것이 중요하지만 의사의 치료 계획을 대체하는 것은 아니라고 말했습니다. 환자는 정기적으로 건강 검진을 받아야 하며 처방받은 대로 약을 복용해야 합니다. 영양 또한 각 개인마다 맞춤화되어야 하므로, 구체적인 조언을 위해 영양사의 진찰을 받아야 합니다.
김 리
| 독자들이 영양에 관해 질문하고 의사들이 답변하도록 합니다. |
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