칼슘이 풍부한 음식이라 하면 우리는 대개 새우나 생선을 떠올리지만, 친숙한 야채에도 칼슘이 많이 들어 있어 뼈와 관절, 건강에 좋습니다.
미국 국립보건원(NIH)에 따르면 칼슘과 비타민 D는 골다공증을 예방하는 데 중요한 두 가지 요소이며, 특히 노령층의 경우 더욱 그렇습니다. 칼슘이 풍부한 음식으로 칼슘을 보충하는 것은 효과적인 방법입니다. 음식을 통해 칼슘을 보충할 경우, 과도한 칼슘 섭취로 인해 혈액 내에 칼슘이 과도하게 축적되거나 조직에 칼슘이 과도하게 저장되는 경우는 매우 드뭅니다. 과도한 칼슘을 섭취하면 체내에서 배출되기 때문입니다.
노인 칼슘 보충은 필수 (사진출처: 소후)
아볼루오왕 에 따르면, 칼슘이 풍부한 친숙한 야채 5가지를 아래에 소개하며, 매일의 메뉴에 추가하는 것을 고려해 보세요.
시금치
시금치는 일상생활에서 매우 친숙한 야채로 영양소가 풍부합니다. 비타민, 엽산, 철분 등의 영양소 외에도 칼슘이 풍부한 야채입니다. 생 시금치 한 컵에는 30mg의 칼슘이 들어 있습니다.
시금치에는 비타민K, 비타민A, 마그네슘, 철분이 풍부하게 들어 있어 뼈의 밀도를 높이고 골다공증 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 칼슘을 보충하고 싶다면 식단에 시금치를 추가하세요.
국화잎
샤브샤브를 먹을 때 많은 사람들은 맛있고 영양가 있는 국화잎을 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 사실 국화잎의 영양가도 매우 높습니다.
동양의학에 따르면 국화잎은 약간 매운 맛과 달콤한 성질을 가지고 있어 신경을 진정시키고, 신장을 보양하고, 가래를 줄이고, 불면증, 심박수 증가, 신체 허약증 치료에 도움이 됩니다. 이 야채에는 카로틴, 비타민C, 섬유질, 칼슘, 그리고 다른 성분들이 들어있습니다.
고기나 생선을 많이 먹은 뒤에 국화잎을 살짝 먹으면 미뢰를 자극하고, 소화와 식욕을 증진하는 데 도움이 됩니다. 동시에 국화잎의 칼슘은 뼈와 관절 건강에 매우 좋습니다.
시금치
아마란스는 천연 칼슘 알약으로 여겨진다. 아마란스 잎은 칼슘과 단백질이 풍부합니다. 이 야채의 칼슘 양은 새우보다 많고 신체에 쉽게 흡수됩니다. 야채에 함유된 칼슘은 뼈와 이를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그래서 아이들과 노인들이 이 야채를 아주 잘 먹습니다.
우리가 흔히 먹는 아마란스에는 붉은 아마란스와 쌀 아마란스 두 가지 종류가 있습니다. 두 야채 모두 영양소가 풍부하므로, 귀하의 필요에 맞춰 적절한 종류의 아마란스를 선택할 수 있습니다.
고구마 잎
현대 의학에 따르면 고구마 잎에는 섬유질, 비타민, 베타카로틴, 마그네슘, 칼슘, 칼륨이 다량 함유되어 있습니다. 고구마 잎은 '채소의 여왕'이라 불리는 고구마 덩이줄기보다 영양가가 높습니다.
또한, 고구마 잎에는 대장암, 전립선암, 폐암 등의 암을 예방할 수 있는 물질인 플라보노이드가 풍부합니다. 고구마 잎은 미국 아칸소 대학에서 "세계에서 가장 영양가 있는 채소" 중 하나로 선정되기도 했습니다.
해초
해초에는 항산화제, 칼슘, 비타민 K가 들어 있으며, 이는 뼈를 강하게 유지하는 데 도움이 되는 중요한 영양소입니다. 특히 중년층과 노년층은 칼슘 결핍으로 인한 골다공증 위험이 높습니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-rau-la-kho-canxi-giup-xuong-chac-khoe-cho-do-tuoi-trung-nien-172250305220303492.htm
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