보크초이의 3가지 효능과 먹을 때 주의해야 할 점

미국의 영양학자 첼시 레이 부르주아 씨가 배추를 먹을 때의 이점과 주의사항을 공유했습니다.

배추에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

뼈 건강을 지원합니다

칼슘은 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 불행히도 신체는 스스로 칼슘을 생산하지 못하기 때문에 음식을 통해 보충해야 합니다. 배추는 흡수하기 쉬운 형태의 칼슘을 제공합니다.

또한, 배추에는 소량의 아연과 철분이 들어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.

아연은 관절과 골격계에서 발견되는 단백질인 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다.

철분은 골다공증을 예방하는 데 도움이 되는 비타민 D의 대사에 필수적입니다.

심장에 좋다

배추에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 배추에는 비타민 C, 항산화제, 항염 성분이 들어 있어 혈액 순환을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다.

많은 연구에 따르면 녹색 야채를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환을 예방하고 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

많은 연구에 따르면, 배추를 먹으면 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

체중 감량 지원

배추는 영양소가 풍부하지만 칼로리가 매우 낮아 체중 감량에 도움이 됩니다. 배추에 함유된 섬유질과 수분은 많은 칼로리를 섭취하지 않아도 몸이 오랫동안 배부르다고 느끼는 데 도움이 됩니다. 그 덕분에 갈망을 줄이고 섭취하는 음식의 양을 조절할 수 있습니다.

볶은 배추는 샐러드, 볶음, 찜, 수프 등 다양한 요리로 가공할 수 있습니다.

암 위험을 줄이세요

배추에는 글루코시놀레이트가 함유되어 있습니다. 소화되면 항염 및 항산화 성분으로 전환되어 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 배추에 함유된 셀레늄은 전립선암, 폐암, 식도암, 위암의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

몇 가지 참고 사항

하지만 배추를 너무 많이 먹으면 건강 문제가 생길 수 있습니다.

240그램의 배추에는 신체가 하루에 필요로 하는 비타민 K의 최대 27%가 들어 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고에 직접적으로 관여합니다. 따라서 항응고제를 복용하는 사람의 경우 비타민 K를 너무 많이 섭취하면 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

생 보크초이에는 미로시나아제라는 효소가 들어있습니다. 이 효소는 신체가 요오드를 흡수하는 것을 막아 갑상선 기능에 영향을 미칩니다. 그러나 조리된 볶초이는 미로시나아제 효소를 불활성화시키므로 적당량의 볶초이를 섭취하는 것은 문제가 되지 않습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm