រទេះតែ Lam Vinh Mau និង 'កំណប់' នៃ ginkgo និងអាល់ម៉ុន

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 1.

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 2.

តែក្តៅមួយពែង និងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅនៅរទេះតែ Lam Vinh Mau ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនត្រលប់មកវិញ - រូបភាព៖ DANG KHUONG

មកលេងហាងនៅល្ងាចភ្លៀង អតិថិជនស្រាប់តែមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ អង្គុយជុំវិញរទេះស៊ុបផ្អែមដែលតែងតែ "ឆេះឡើង"។

ម្ចាស់ផ្ទះជាជនជាតិចិនចំណាស់ ផ្ទះបច្ចុប្បន្នសង់តាមវប្បធម៌តេជោ។ ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់មិនអាចនិយាយភាសាចិនបានទៀតទេ។

នៅពេលសួរគាត់បានប្រាប់ Tuoi Tre Online ថាគាត់មិនចង់ចែករំលែកព័ត៌មានអ្វីទេ គាត់គ្រាន់តែចង់ឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារអង្គុយលេង រីករាយ និងជជែកជាមួយគាត់ ដើម្បីអោយពួកគេសញ្ជឹងគិត និងយល់ពីរសជាតិនៃម្ហូប។

រទេះលក់តែត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមម្ចាស់ដំបូងរបស់វា គឺតែ Lam Vinh Mau ។

ឈ្មោះនេះមិនត្រឹមតែល្បីក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដាស់អារម្មណ៍អតិថិជនមកពីខេត្តឆ្ងាយៗរហូតដល់ថា “ពេលមកដល់សៃហ្គនត្រូវឈប់ញ៉ាំចានអីក៏ធ្វើតាមចិត្ត”។

Lam Vinh Mau Tea: "វេទមន្ត" ដើម្បីរក្សាក្លិន

រទេះលក់តែមានទីតាំងនៅផ្លូវង្វៀនថៃប៊ិញ ដែលច្រើនតែលក់នៅពេលយប់។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 3. — រទេះស៊ុបផ្អែមមានអាយុកាលជាង ៦៥ ឆ្នាំហើយជាមួយនឹងដំណើរជីវិតយឺតនៅកណ្តាលក្រុងសៃហ្គនដ៏អ៊ូអរ - រូបភាព៖ DANG KHUONG

នៅឆ្នាំ 1958 លោក Lam Vinh Mau គឺជាអ្នក "សាងសង់" រទេះតែដែលមានឈ្មោះរបស់គាត់នៅ Saigon ។ ក្រោយមកគាត់បានទៅរស់នៅក្រៅប្រទេស ដូច្នេះចៅទាំងពីររបស់គាត់ "ទទួលមរតក" អាជីវកម្មរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

ពេលមកដល់ភោជនីយដ្ឋាន អ្នកហូបចុកងាយចាប់អារម្មណ៍ដោយរទេះឈើដែលឆ្លាក់ដោយគំនូរដែលមានរឿងចិនបុរាណ។ កណ្តាលជួរលំនាំគឺជាផ្លាកសញ្ញាឈ្មោះ Lam Vinh Mau។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 4. — មុខម្ហូបជាច្រើនត្រូវបានដាក់តាំង ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកច្រលំអំពីជម្រើសរបស់ពួកគេ - រូបថត៖ ដួង ខុង

ពេលអង្គុយញ៉ាំអាហារភ្លាមស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជ្រើសរើសបង្អែមដោយខ្លួនឯងក្នុងចំណោមចាន និងឆ្នាំងដែលមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលដាក់ជិតគ្នាដូចជា ល្ហុង គ្រាប់ឈូក ដំឡូងមី សណ្តែកក្រហម សណ្ដែកបៃតង...។

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺនៅក្រោមផើងសំខាន់ៗនៃវត្ថុធាតុដើមគឺចង្ក្រានធ្យូងដីឥដ្ឋដែលតែងតែឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ។

ម្ចាស់ហាងបានចែករំលែកថា ដោយសារការចម្អិនយូរបែបនេះ ទឹកស៊ុបផ្អែមប្រភេទនីមួយៗមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបផ្លែឈើ។

ក្រៅពីរក្សាភ្លើងឱ្យឆេះបានយូរ សិប្បករដែលចម្អិនស៊ុបផ្អែមត្រូវតែ "រក្សា" នូវក្លិនក្រអូបដែលចម្រាញ់ចេញពីបន្លែ និងផ្លែឈើ ដោយមើលឆ្នាំងស៊ុបផ្អែមខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ ហើយបន្ថែមស្ករ។ ស្ករគឺជាធាតុដែលរក្សាក្លិន។

វាជាដំណើរការដែលចុងភៅត្រូវធ្វើជាម្ចាស់មួយជំហានម្តងៗ។

ផើងទឹកពណ៌លឿងស្លេកត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលរទេះ ហើយនៅពេលណាដែលម្ចាស់ធ្វើបង្អែម គាត់ក៏យកស្លាបព្រាពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងវាភ្លាមៗ។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 5. — ស៊ុបផ្អែមជាធម្មតាត្រូវបានកំដៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយមុនពេល "ណែនាំ" ដល់អតិថិជន - រូបភាព៖ ដួង ខុង

អ្នកញ៉ាំអាហារដែលចង់ញ៉ាំងាយស្មានថាជាទឹកស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យតែផ្អែម។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាគឺជាប្រភេទទឹកដែលស្ងោរជាមួយឱសថដែលជួយកាត់បន្ថយភាពផ្អែមរបស់តែ។

ពេលសួរម្ចាស់បាននិយាយបែបកំប្លែងថា៖ «នោះជាទឹកវេទមន្តរបស់ខ្ញុំ វាចាំបាច់សម្រាប់ស៊ុបផ្អែមឆ្ងាញ់»។

មានតែពេលញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ ដោយសង្កេតមើលសកម្មភាពនីមួយៗរបស់ម្ចាស់ហាង ទើបអ្នកញ៉ាំអាចមានអារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីភាពល្អិតល្អន់ និងការប្រុងប្រយ័ត្ននៃម្រាមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ “យ៉ាងអស្ចារ្យ” ក្នុងការធ្វើស៊ុបផ្អែមនីមួយៗ។

ភាពចម្រូងចម្រាសលើតម្លៃ 45,000 ដុង / ពែង

ប្រភេទតែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលអតិថិជនចូលចិត្ត អ្នកខ្លះថែមទាំងចាត់ទុកវាជា "កំណប់" របស់ហាងនោះ គឺតែអាល់ម៉ុន ginkgo ។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 6. — បង្អែម Ginkgo និង Almond ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “កំណប់ទ្រព្យ” របស់ហាង - រូបភាព៖ DANG KHUONG

រាល់ពេលដែលគាត់បម្រើស៊ុបផ្អែមដល់អតិថិជន ម្ចាស់ហាងតែងតែនិយាយថា៖ «មួយពិសាអ្នកនឹងដឹងថាស៊ុបផ្អែមល្អឬអាក្រក់»។ ជាការពិត តែគឺស្រស់ស្រាយណាស់ ផ្អែម និងមានជាតិខាញ់បន្តិច ជាពិសេសក្លិនក្រអូបរបស់អាល់ម៉ុន និងជីងហ្គោ។

ផ្នែកអាល់ម៉ុនត្រូវបានច្នៃទៅជាចាហួយ អ្នកទទួលទាននឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនត្រីនៅពេលខាំ ប៉ុន្តែរសជាតិជូរចត់របស់ ginkgo biloba ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍ត្រី និងជួយឱ្យចានទាំងមូលនៃតែបញ្ចូលគ្នាកាន់តែប្រសើរឡើង។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថានេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអ្នកញ៉ាំមិនអាចរកឃើញពីកន្លែងណាផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។

ក្រៅពីនេះ ស៊ុបសណ្តែកក្រហមក៏មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងផងដែរ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជួយភ្ញោចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំចង់ដឹងចង់ឃើញទៀតផង។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 7. — បង្អែមសណ្តែកក្រហមមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ដោយសាររសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា - រូបថត៖ DANG KHUONG

ពេលញ៉ាំស៊ុបសណ្តែកក្រហម អ្នកញ៉ាំខ្លះទាយក្នុងចំណោមខ្លួនគេថា ក្លិនក្រអូបស្រាល ស្រស់ស្រាយ “ស៊ាំ ប៉ុន្តែមិនអាចចាំបាន” ជាអ្វី។ អ្នកលក់បានប្រាប់ថាវាជាក្រូចឃ្វិចស្ងួតចម្អិនជាមួយសម្លផ្អែម។

ក្លិននៃក្រូចឆ្មារបំបាត់រសជាតិត្រីរបស់សណ្តែកក្រហម។ ជាងនេះទៅទៀត នៅក្នុងម្ហូបចិន វិធីសាស្ត្រចម្អិននេះក៏ជួយឱ្យម្ហូបក្លាយជាថ្នាំផងដែរ។ តែក៏មានក្លិនក្រអូបពីសណ្ដែកដែរ ធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារគិតថាវាជាទឹកដែលហូរចេញពីសណ្តែក។

ដោយនាំយកបទពិសោធន៍ពិសេសមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហាងបង្អែមនៅតែទទួលបានមតិចម្រុះជាមួយនឹងតម្លៃ 45,000 ដុង។

នៅក្នុងផ្នែកពិនិត្យមើល Google ផែនទី អ្នកញ៉ាំអាហារម្នាក់បានចែករំលែក៖

"មួយពែងនៃឫសផ្កាឈូក 3 និង ginkgo biloba 3-4 ក្នុងតម្លៃ 45,000 ដុងគឺប្រហែលជាថ្លៃបន្តិចទោះបីជាអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារចម្រាញ់និងផ្អែមតិចក៏ដោយ" ។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើននាក់ផ្សេងទៀតបានយល់ស្រប ហើយបាននិយាយថាម្ហូបនេះគួរតែសាកល្បងហើយមិនត្រឡប់មកវិញទេ។

«ការខឹងសម្បារ» ធម្មតារបស់អតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋាននេះ គឺភោជនីយដ្ឋានមួយចំហៀង គ្មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាតម្លៃខ្ពស់ពេក ស្មើនឹងគុយទាវមួយចាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភ្ញៀវមួយចំនួនដែលញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននោះក៏បាននិយាយថា ពួកគេមកពីទីក្រុងហាណូយ និងជាអតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានយូរមកហើយ។ ពេលត្រូវទៅសាយហ្គន ខ្ញុំបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយផឹកទឹកមុនពេលទៅធ្វើការ។

Chè Lâm Vinh Mậu: Một chén chè với giá 45.000 đồng nhận nhiều ý kiến trái chiều - Ảnh 8.

អង្ករដំណើបជាមួយស៊ុបផ្អែមហៅរដូវវូឡានមកវិញ។

ក្មេងប្រុសស្រីនៅទីក្រុងហាណូយនាអតីតកាលបច្ចុប្បន្នមានសក់ពីរឬបីប្រភេទផ្សេងគ្នាអង្គុយក្បែរគ្នានឹកឃើញដល់រដូវវូឡានកាលពីក្មេង។ ពួកគេបានចែកចានបាយ និងស៊ុបផ្អែម ញ៉ាំ និងចងចាំពេលវេលាមួយដែលមិនអាចវិលត្រឡប់មកវិញបាន។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/xe-che-lam-vinh-mau-va-mon-bao-vat-bach-qua-hanh-nhan-20240912212957653.htm