នាំនំប៉័ងវៀតណាមទៅកាន់ទ្វីបទាំងប្រាំ

បរិយាកាសអ៊ូអរ ទាក់ទាញប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃកន្លងទៅនេះ ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ គឺជាពិធីបុណ្យនំបុ័ងវៀតណាមលើកទី៣ក្នុងឆ្នាំ២០២៥។

នំបុ័ងស្រកានាគ នៅស្តង់ ABC Bakery - រូបភាព៖ ថាន់ ហ៊ីប

ការអំពាវនាវនាពេលនេះ គឺជាសញ្ញានៃការរីករាលដាលនៃនំបុ័ងវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ ដោយបន្តបញ្ជាក់ពីជំហររបស់នំប៉័ងវៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ពីទីនេះបើកឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបដែលទាក់ទងនឹងនំប៉័ង។

មួយខែមុនពិធីបុណ្យនំបុ័ងវៀតណាមលើកទី 3 បានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាន លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញបានជូនដំណឹងថា អាជីវកម្មបរទេសជាច្រើននឹងចូលរួម ហើយដៃគូអាមេរិកចង់ទៅជិត និងដាក់ពង្រាយនំបុ័ងវៀតណាមនៅអាមេរិក។ បើ​មាន​កម្លាំង​គ្រប់គ្រាន់ គេ​រំពឹង​ថា ខែ​កញ្ញា នឹង​ធ្វើ​បុណ្យ​នំប៉័ង​នៅ​ទឹកដី​ផ្កាយ និង​ឆ្នូត។

ចូលដល់ពិធីបុណ្យនំប៉័ង ដែលប្រមូលផ្តុំទៅដោយមនុស្សតាំងពីព្រលឹមរហូតដល់ល្ងាច វាមិនមានអ្វីចម្លែកទេដែលឃើញភ្ញៀវជាតិអន្តរជាតិជាច្រើននាក់ នាំគ្នាតម្រង់ជួរយ៉ាងសប្បាយរីករាយ ដើម្បីរង់ចាំវេនកាន់នំបុ័ងវៀតណាមក្នុងដៃ... ខណៈកំពុងហ៊ុំព័ទ្ធដោយសមុទ្រនៃនំបុ័ង "បរទេស" ដូចជា baguettes, sandwich, burgers...

ក្រឡេកមើលទៅអតីតកាលជាង 50 ឆ្នាំ បាញមីក៏ជាលក្ខណៈវប្បធម៌ដែលជនជាតិវៀតណាមចែករំលែកជាមួយមិត្តអន្តរជាតិផងដែរ។

ពីភាពក្រៀមក្រំនៃសំបកនំប៉័ង ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកប៊័រ ក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ ភាពក្រៀមនៃប្រឡាក់ រសជាតិនៃម្ទេស និងផ្អែមរបស់បន្លែ... នំប៉័ងបានដើរតាមជនជាតិវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន ហើយក្លាយជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបវៀតណាម។

បច្ចុប្បន្ននេះ នំបញ្ចុកវៀតណាមមានវត្តមាន និងចូលចិត្តនៅអាមេរិក អង់គ្លេស បារាំង ចិន កូរ៉េ សិង្ហបុរី ជប៉ុន...

ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលនៅឆ្នាំ 2024 គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas បានផ្តល់កិត្តិយសដល់នំប៉័ងវៀតណាមជាលេខ 1 ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។

ពិធីបុណ្យនំប៉័ងបែបនេះបានបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាសម្គាល់របស់ពួកគេ រីករាលដាល និងកាត់បន្ថយចម្ងាយរវាងនំប៉័ងវៀតណាម និងមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់នំប៉័ងវៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក ដំណោះស្រាយជាច្រើនត្រូវបានស្នើឡើងសម្រាប់នំប៉័ងវៀតណាម។

ជាដំបូង ក្នុងបរិបទនៃសាកលភាវូបនីយកម្ម និងនិន្នាការសមាហរណកម្ម នំបុ័ងវៀតណាមក៏ត្រូវការការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀតអំពីដំណើរនៃការអភិវឌ្ឍន៍នំប៉័ង ដើម្បីឱ្យមានការច្នៃប្រឌិត ហើយបើចាំបាច់ នំប៉័ងវៀតណាមក៏ "ទំនើបកម្ម" ក្នុងយុគសម័យសកលភាវូបនីយកម្មដែរ។

លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានដំណោះស្រាយបន្ថែមទៀត ដើម្បីលើកកម្ពស់តម្លៃនំប៉័ងវៀតណាម ដូចជាការនាំយកនំបុ័ងទៅឱ្យភ្ញៀវទេសចរណ៍វៀតណាម និងអន្តរជាតិ តាមរយៈកម្មវិធីទេសចរណ៍ និងធ្វើម្ហូបតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិ។

ផលិតកម្មនំបុ័ង និងអង្គភាពអាជីវកម្មក៏ត្រូវបង្កើនសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយផងដែរ។ ការនាំយកនំបុ័ងវៀតណាមទៅកាន់បណ្តាញអាហារជុំវិញពិភពលោកដូចជា Walmart និង Costco (USA); Carrefour (បារាំង)… ឬសាងសង់ហាងនំប៉័ងវៀតណាមនៅក្នុងផ្សារទំនើបអន្តរជាតិ ដោយរៀបចំយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវទេសចរ។

លើសពីនេះ ត្រូវតែមានស្តង់ដារ និងដំណើរការផលិតប្រកបដោយស្តង់ដារ តែងតែធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ តាំងពីវត្ថុធាតុដើម ដល់ការកែច្នៃ ធានាគុណភាព និងការរចនា ដើម្បីឲ្យនំបុ័ងវៀតណាមមានទំនុកចិត្ត “ស្មើ” ជាមួយមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត នៅពេលលេចចេញនៅទីកន្លែងដ៏ប្រណិត លំដាប់ខ្ពស់...

ជាពិសេស អាជីវកម្ម និងម៉ាកនំប៉័ងត្រូវកែលម្អ និងអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាផលិតនំប៉័ង ច្នៃប្រឌិតក្នុងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ ធ្វើពិពិធកម្មគ្រឿងផ្សំ និងទម្រង់ផ្សេងៗ ដើម្បីមិនត្រឹមតែសមស្របនឹងរសជាតិវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាកសមនឹងមិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោកទៀតផង។

លុះត្រាតែដំណោះស្រាយទាំងអស់នេះត្រូវបានអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព យីហោនំបុ័ងវៀតណាមនឹងឈានទៅដល់ពិភពលោក បំពេញតម្រូវការរីករាយរបស់ភ្ញៀវទេសចរ និងរួមចំណែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍វៀតណាម។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm